第34章 点拨米其林三星级大厨

赵谦点完之后，把菜单还给了邵绮岚。

邵绮岚和李凌青点了两份西冷牛排，成熟度，两人都选择了五成熟。

西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同分为小块西冷牛排和大块西冷牛排，两人点的分量在半斤左右。

“谦儿哥，我们都点好了，你点的是什么？神神秘秘的，还专门叮嘱餐厅经理，玩什么花样？”

等餐厅经理离开之后，对赵谦卖关子，李凌青很好奇，“你点的也是西冷，难道和我们有什么不同？”

邵绮岚要看向了赵谦。

“没错，我点的也是西冷，不过只是换了一种煎牛排的方法。”

赵谦微笑说道。

“你还懂煎牛排的方法？”

邵绮岚听后笑了，“洲际酒店的云端餐厅，聘请的都是业内顶级名家，其中就有一位是米其林三星大厨，你教授西餐厅经理煎牛排的方法，就算他帮你给大厨带话，大厨也未必会采纳，在成名名家看来，你无疑实在挑衅他。”

邵绮岚说的是事实，不过他不了解赵谦，可以说了解很有限，至少现在是这样。

赵谦可是至尊级烹饪大师，擅长各种烹饪，烹饪技巧，独步无双，在之前食用的西餐厅，他就露过一首，直接就征服了那位香蕉人。

赵谦相信，直接把直接的方法说出来，就算云端餐厅的名家，感觉到了挑衅，但如果他真的一直在追求厨艺上的造诣，想要更进一步，超越自己，那肯定会忍不住好奇，会采用他提供的方法，煎牛排。

“邵同学，你说的很对，不过我无意冒犯，对味蕾的极致追求，无可厚非，我相信对方会理解我的。”

赵谦笑吟吟说道。

邵绮岚不再多说，见经理回来了，就点了一瓶红酒，也是珍藏已久的店内藏品。

没多久，他们点的牛排，就上来了。

三份牛排依次送了上来。

“请让我为你们服务。”

邵绮岚点的红酒，价值不菲，西餐厅经理亲自服务，帮着开酒，醒酒……一套专业化的流程走完之后，醒酒也已经完成了。

红酒的诱惑，明显超过了牛排，邵绮岚和李凌青赵谦轻轻碰了一下之后，忍不住看向经理，道：“赵谦刚才提供了西冷牛排的煎牛排方法，好像是他的独门绝技，丹尼接受了？”

邵绮岚忍不住好奇，还是问了出来。

一旁的李凌青嘴角浮现笑意，似笑非笑的看了赵谦一眼，似乎在说，赵谦是不是故意这么做的，就是为了吸引邵绮岚的主意，想要和她进一步接触。

赵谦仿佛明白了李凌青笑容潜藏的深意，不过他只是笑了笑，没有解释，也没必要解释，邵绮岚这个女学霸，虽然是大有背景的白富美，但赵谦不会为了讨好接近她，故意这么做，他只是单纯想享受极致的美食。

“嗯，丹尼接受了，用赵少的方法，废掉了两块牛排，不过最后还是做出来了，他好像还沉浸其中。”

和邵绮岚共进午餐的年轻男生，肯定也来自豪门，经理对赵谦非常客气。

“丹尼仗着自己是米其林三星大厨，及时花费高价加盟洲际酒店云端餐厅，架子还一直端着，非常傲慢，没想到竟然被赵谦的煎牛排方子所折服，这很不可思议啊。”

邵绮岚惊讶的时候，李凌青笑了，看向赵谦，脸上的笑意更浓了，“谦儿哥，老实交代，你家里是不是做餐饮生意的？不然你怎么会涉猎这一块？”

“学姐，我就是个普通人，没有什么背景，家里也不是做餐饮的。”

赵谦真诚交代。

可他的真诚，在李凌青和邵绮岚眼中是掩饰，是搪塞，并不是真相，普通家庭研究煎牛排的方法，可研究不起，要想煎出完美的牛排，首先食材就要过关，顶级食材，上万起，一次还不可能研制成功，要多次尝试，试验，中间不知道浪费多少顶级食材呢，轻轻松松过百万，再看赵谦的消费能力，明显也不可能来自普通家庭。

见学姐李凌青和邵绮岚不相信，赵谦知道，自己多说无益，就开始享受眼前盘子里的牛排。

“慢着！”

赵谦左手手持叉子，固定住牛排，右手持餐刀准备切割牛排的时候，邵绮岚叫住了自己。

赵谦茫然抬头。

“赵谦，不介意帮我和凌青切一块吧，只需要一小块，我们也想品尝一下，用你的方法，到底煎出了怎样美味绝伦的牛排。”

邵绮岚准备亲自品鉴赵谦盘中的牛排。

一分钟后。

邵绮岚和李凌青，两人从一开始不以为意的表情，瞬间变得震惊，然后有震惊变为难以置信，脸上的表情交织在一起，精彩至极。

如果说，他们他们的西冷牛排，已经十分美味，那用赵谦方法煎出的牛排，就是100倍的美味，就算是不懂美食品鉴的普通人，也能轻易分辨出来，两则之间的差距。

“赵先生，今天能遇到你，是我的荣幸，请您点评我的作品。”

就在邵绮岚和李凌青的味蕾被彻底征服的时候，丹尼亲自拖着餐盘走了过来。

餐盘里放着煎好的牛排。

他一过来，就在赵谦面前站定，一脸紧张的看向了赵谦，希望赵谦点评他用尽全力刚煎出的一块牛排。

“恭敬不如从命，乐意至极。”

等丹尼的最新“作品”，摆放在赵谦面前后，赵谦开始亲自食用品尝。

煎制牛排有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，又不能使它们的纤维破裂，这是基础，看似简单，但又非常困难，难点就在火候控制再熟练，还是会导致纤维的破裂，就算是经验丰富的业内翘楚，也不能每次都保证火候掌控到恰到好处。

不过这块牛排做到了，这一点做到，基本就成功了九成。

入口肉细多汁，口感鲜嫩，在赵谦的嘴巴里发出丝丝的香气，能淋漓尽致的感受到汁水随着牙齿的咀嚼而溢散开来，牛肉的香味清楚明确的传递到口腔的每一个味蕾，在其中回荡盘旋，把牛肉最原始的口味发挥得淋漓尽致。

“不愧是米其林三星大厨，实至名归。”

赵谦品尝完后，给予了极高的评价。

“赵先生，正是因为你的点拨，我才能突破桎梏，更进一步，请收下我的礼物。”

丹尼听后，激动不已，把准备好的礼物，双手递给了赵谦。