第三卷 学医 300 做菜煎饼
类别:
其他
作者:
沐仲景字数:3126更新时间:22/07/22 09:22:24
过了许久,颜晓雪说:“我家里有炉子的,你又做炉子干什么?”郑好就把自己的想法说了,“在饭店打工太过辛劳,也不赚钱,倒不如自己干随意,昨天在医院门口吃菜煎饼,你发现了吗,他们生意都挺火的。”颜晓雪点头,说:“可是我不会做煎饼啊!”
郑好说:“学啊,你心灵手巧,一旦学会,煤城做煎饼的肯定谁都比不过你。你一定是煤城第一,不,中国第一,宇宙第一。”
颜晓雪说:“哪有啊,希望不要把顾客吃吐了。”郑好拍了拍自行车前面挂的塑料袋说:”今天买了做煎饼的菜,回家我们学着去做,我要做你的第一个吐客。”
颜晓雪开心笑了,说:“吃出胃病可不要埋怨我。”郑好说:“不怕,我可是学医的,你只要有本事,就把辣的咸的全做出来给我,吃出胃病,我喝中药治疗。”颜晓雪说:“那也不能这般折腾啊。”
来到颜晓雪家,闫波率先迎出门。手里还拿着本书《人性光辉》,闫波高兴地说:“小好哥,欢迎来我们家入住。”
郑好瞥了一眼他手里的书,说:“闫波最近在研究卡耐基吗?”闫波听罢,来了精神,说:“是呀,卡耐基可真是个了不起的人,他写的东西,每一部都是经典,都可以风靡全球…….”
颜晓雪说:“好了好了,你已经走火入魔了,你应该好好学习语数外,至于这个卡耐基什么的,都是一些没有用的东西。”
闫波不服气,与颜晓雪争辩起来。“你知道吗,人家卡耐基是美国著名人际关系学大师,被誉为是20世纪最伟大的心灵导师和成功学大师。”颜晓雪说:“学习不成,你研究什么成功学也不会让你成功的。”
这时候颜晓雪妈妈笑着走出来说:“小好来了?”郑好点头说:“妈妈,最近住到这里,恐怕要给你添麻烦了。”
颜晓雪妈高兴地说:“你这孩子,说这话就见外了,我们可都是一家人。”她掏出钱对闫波说:“去,闫波,到市场买些肉。”
郑好拦住说:“妈,不要这么麻烦了,吃的我都买了。”郑好说着把车把上的菜取下来,递给闫波。颜晓雪妈说:“嗨,你这孩子……”
郑好把炉子从车上卸下。闫波凑过来,好奇地问:“这是什么?”郑好说:“炉子,我们今天就要吃你姐姐做的菜煎饼。”闫波说:“好啊,我最爱吃煎饼了。”
此刻颜晓雪妈过来,颇有些担忧地说:“小好,刚刚晓雪给我说了,你们打算卖煎饼,这到是个好主意,我不反对,可是你们不怕城管查吗?”
郑好说:“妈,我仔细观察了,在医院门口卖煎饼,现在没有人管。”颜晓雪妈这才点点头。
一家人一起动手。郑好劈材点火,闫波抱来蜂窝煤,颜晓雪妈和面,颜晓雪切菜。
炉子蜂窝煤很快被木材引燃。郑好
把事先买好的平底煎饼锅放在上面。用水洗干净。郑好喊:“好了,可以摊煎饼了。”
颜晓雪把和好的面端过来。用勺子挖起面,倒在锅内,拿起郑好特制的像竹蜻蜓似的摊面工具,在平底煎锅内轻轻一转,面已经被均匀摊开。大胡子爷爷做的炉子果然是一流的,加热快,并且均匀。两分钟后,整个煎饼就变的酥黄,香气四溢。
颜晓雪在揭煎饼的时候,由于不是很熟练,煎饼又过于酥脆,中心破了一块。
郑好说:“可惜了。”闫波流着口水说:“这块破煎饼就由我来消灭吧!”说着抢过煎饼狼吞虎咽,很快就吃了个一干二净。
刚吃完又盯上了锅里的,他对郑好说:“小好哥,你说锅里这块会不会破呢?”郑好笑着说:“你这就不对了,不能因为想吃煎饼,就盼望着你姐姐每一次都失败吧!”
颜晓雪说:“就是,我这张煎饼就是做的千疮百孔也不会给你吃了。”闫波调皮地伸伸舌头。
有了第一次经验,颜晓雪这第二张煎饼不敢再煎长,约一分钟就揭了下来。就这样,很快又煎好第二块。
按照他们看到的做煎饼步骤,锅内浇上油。把刚才做好的煎饼重新放在锅上。
郑好说:“好了,好了,现在该正式做煎饼了。”闫波嚷嚷说:“我要吃韭菜馅加胡萝卜的。”郑好说:“我们这第一个煎饼应该先做给妈妈。”闫波咽了口水说:“好吧。”
郑好问还在屋内和面的颜晓雪妈:“妈妈,你喜欢吃什么菜的。”颜晓雪妈说:“我吃什么样的都行,你们吃什么的,我就吃什么的。”郑好问颜晓雪:“妈妈说吃什么样的都可以,那么你爱吃什么样的菜?”
颜晓雪说:“你吃什么我就吃什么吧!”郑好说:“那么我们就按照闫波的要求,这第一个煎饼吃韭菜加胡萝卜的。”颜晓雪把切好的韭菜胡萝卜抓起来放进塑料盆,倒上油,加上佐料。
很快第一个完整菜煎饼就做了出来。颜晓雪熟练地把整块煎饼截成三块。妈妈一块,闫波抢了一块。还剩下一块。郑好对颜晓雪说:“你吃吧!”
颜晓雪说:“还是你吃吧,我一会再吃。”郑好说:“你是做煎饼的最大功臣,你不吃第一个不好。”说着拿过颜晓雪手中的刀,把这块又截成两块。两个人一人分了一小块。
一家人都吃完。郑好问闫波:“姐姐做的煎饼你已经吃完,发表一下看法,姐姐做的煎饼优缺点是什么呢?”
闫波挠了挠头,说:“没有人事先告诉我要品评煎饼,刚刚光想着吃了,忘了什么滋味了。”闫波一席话,把大家都逗乐了。
妈妈说:“整体口味还可以,但是有些淡,再稍稍多放些盐就好了。”郑好点头说:“是,我同意妈妈的说法,要想饭菜香,多放辣椒盐。另外,煎饼似乎有些太软,再多些火候似乎就更好
了。”
颜晓雪点头说:“好的。”有了第一次做煎饼经验,加上家人对味道的评点,她此刻心中有数了,第二块煎饼很快就做了出来。
这次颜婷婷直接把煎饼截成四块。一人一块。闫波吃之前,郑好提醒说:“这次记准了,可不要光想着吃,要记住你的任务。”闫波说:“那当然,成功学告诉我们,错误当然可以犯,但是可一不可二,否则一个人永远不会成功。”
一家人吃完后,闫波抢着说:“我来说,我先来说,姐姐做的菜煎饼有盐味,有香味,这个还是比较可口的。”
颜晓雪说:“那么缺点呢?”闫波想了想,挠挠头说:“哎,这个,这个,姐姐做的这么好吃,我实在没有吃出什么缺点,还是等到吃完下一个菜煎饼再说吧!”
颜晓雪开玩笑说:“闫波,你这可是混吃混喝啊!”闫波说:“我说的是真的,姐姐做的真的很美味。我实在挑不出毛病,你如果实在让我找个毛病,那就是做的太少,不经吃,一吃就没了。”
颜晓雪说:“你这是什么意见啊!”郑好说:“闫波的意见就是你的菜煎饼太好吃了,不够吃的。”
妈妈说:“这次做的有进步,盐味刚刚好。就是煎饼还欠些火候,再老一点似乎更好。”郑好点头说:“我要说的,妈妈已经说了。就是这样,再多些火候似乎更好。”
第三块煎饼做出来,闫波边吃边大赞:“嗯,好吃,酥脆可口,绝对是人间至品。”
颜晓雪眼睛望向郑好。期待他的评价,郑好说:“现在你做的煎饼可以说已经超过了市面上大部分煎饼的口感,闫波说的对,是人间至品。可是呢,我们中国菜不是讲究色香味俱全吗?我感觉这个色上还要下功夫。”妈妈说:“是啊,火候有过了,煎的都有些糊了。”
做第四块煎饼时候,颜晓雪已经胸有成竹,手法娴熟,菜煎饼刚刚切出来的时候,郑好就开始大赞说:“我虽然没有吃,色香味俱全就应该指的是这了。”
闫波狼吞虎咽吃完说:“希望姐姐以后技术发挥稳定,一直保持这块煎饼的水平,那么相信在不久的将来,姐姐一定会成为百万富翁,千万富翁。这做煎饼就是你要得到的第一桶金。将来这一定是个励志的成功故事。到时候,我如创业,希望姐姐能借我一桶金,我一点要成为一个成功者。”
颜晓雪说:“行了行了,世界上你看见过谁做煎饼做成百万千万富翁的。”闫波握紧拳头说:“姐姐,你要相信自己,我,是不一样的我,我一定能够成功。我走的通往富贵的路或许是世界唯一的道路。这一切都是老天的安排。”
颜晓雪说:“好了,闫波,这些话我已经都听过很多遍了。”
郑好说:“这是闫波对你的祝福。也是对未来的希望。”闫波说:“小好哥说的是,我就是这个意思。”屋外寒气逼人,屋内一家人其乐融融。