第334章 孙大海的厨艺
类别:
其他
作者:
海里全是水字数:2231更新时间:22/07/23 17:24:42
车斗里还立着几个食堂专用的大桶,里面是已经做好的肘子、红烧肉、猪蹄和排骨。已经和汤汁冻在一起,吃的时候直接加热就成了。
既然熟食已经冻上了,那就不能拿进屋了,现在化开反而不好。就先这样冻着,等明天就送到基地了。
车斗一侧就是那两套整卡拉ok的设备,从那大大小小的包装箱上就能看出来。
这时,孙卫民来了。
他扒在车边看了看那些包装箱,然后问孙大海:“小月说的什么唱歌的设备,就是这些?”
“对,这就是两套卡拉ok的设备。”
“我跟师长汇报了,他说既然是丰富广大指战员们业余生活的设备,等食堂晚饭结束,在食堂找个地方安装起来,不要影响正常的秩序。”
大家一阵忙活儿,把需要放进屋里的东西都先搬了进来,孙圆圆他们在一边咋咋呼呼的瞎指挥,孙大海没工夫管他们,他还要处理食材呢。
晚上,孙卫民家准时开席了。
昨天一起吃饭的人一个没少,全都出现在了孙卫民家的饭桌旁。桌上已经摆好了酒和四个凉菜。
酒还是苏扁,根据昨天第一次喝这个酒的三的反应,苏扁还是相当不错的,而且这个就是清香型,没有其它味道,更对大家的胃口。
四个凉菜是糯米藕、凉拌鱼皮、木耳刺身、蔬菜沙拉。
今天做菜,孙大海可是费了不少心思,这四个凉菜就很有讲究。靠着基地支援的反季节蔬菜,孙大海采用东北比较少见的做法,处理食材。
蔬菜沙拉是西餐做法,沙拉是自制的,昨晚高屹在孙大海的指点下,忙活了一个多小时。
木耳在东北非常常见,但木耳刺身的吃法却是大家没有见过的,可惜这里没有倭国的绿芥末,用普通的芥末有点窜鼻子。
糯米藕是江南有名的小吃,被孙大海做出来摆到了饭桌上。缺陷还是有的,桂花酱孙大海做不出来,光靠冰糖和红糖熬制,还是差点意思。
这份凉拌鱼皮,孙大海也用的是粤菜的做法,昨天在师长家刚吃了东北菜,所以今天孙大海尽量用其它菜系的手法来做菜,让大家换种口味。
等客人旁边到齐以后,孙大海开始炒菜,高屹和胡诚在帮忙,顺便负责上菜。
今天的主菜就是那两条鱼,这里守着养殖场,猪肉和鸡肉平时不会少吃,孙大海就尽量少用。
主菜有清蒸哲罗鲑、红烧哲罗鲑、怀头鲶炖茄子,怀头鲶焖豆腐,油焖大虾、盐焗大虾。
没有办法,主材少但量大,孙大海索性每种主材做两个菜,让大家一次吃够。
大虾也是基地支援的,一个大冰坨,化开后足有五六斤。可惜冻过了,不能做白灼。
还有其它的热菜,滑溜里脊、肉片腐竹、菠菜鸡蛋、干煸豆角、香辣土豆丝、干炸蘑菇。
孙大海一共做了四凉十二热,外加一锅鱼丸汤。
多亏李月帮忙。不光送来了食材、桌椅、厨具和餐具,还送过来一个带有增压器的煤气罐,以及一个双灶眼的煤气架子。
这让孙大海可以同时使用四个灶眼,而且其中还有两个猛火灶。
要知道,有许多菜,厨师使用带增压器的猛火灶爆炒出来,可比家用灶做出来的要好吃很多。
今天吃饭的人,要比昨晚多了几个。高屹、胡诚和李师傅,都算是孙卫民家的客人。去师长家吃饭,不方便带他们,但在孙卫民家里吃饭,总不能再让人家去食堂吃饭吧。
而且孙大海说了,他找李月要来的是基地小食堂的大圆桌和椅子,坐下他们十一个人,完全是绰绰有余。
饭桌上的菜,用的是标准大小的盘子,儿不是东北人常用的大盘大碗。
总共就十一个人吃饭,如果还是上东北人习惯的大盘菜,孙大海做的菜就太多了。
不过,既然有菜窖可以保鲜,孙大海就把所有的食材都做出来了。他们明天就要走了,现在特意多做出来的菜,是留给孙卫民他们过年吃的,热一下就成。
孙大海原本想留二小在这里过年,自己陪高屹去高红军那里。谁知道二小听说哥哥要走,便不干了,非要跟着一起去。
孙卫民和牛红都是军人,没有那么多讲究。二小一说,虽然有些舍不得,但还是同意了他们明天出发,到小尾寒羊基地去过年。
孙大海的厨艺,自然没的说,受到大家的交口称赞。
师长还开玩笑,说等孙大海到了年龄,师长打报告上去,特招他入伍。
大家边吃边聊,孙大海忽然想起养殖场的事情,便随口问了一句。
没想到准备撤销部队养殖场的事,居然是真的,孙卫民他们几个人都知道。孙卫民见孙大海不明白,便给他讲其中的道理。
自卫反击战已经结束了,现在进入拉锯战,双方对峙。各军区的主力部队,轮番上阵。不是华夏军方打不赢,而是要通过这种方式,来检验各部队真实的战斗力
通过战场上的表现,使得国家领导和均为首长发现了部队中的一些问题。许多过去的建军理念和战略战术,现在都已经落伍了。
因此,国家决定组织部队大裁军,精兵简政,实行军人职业化,提高部队的战斗力。
早在抗倭战争时期,我军就开始实行的边战斗边生产的策略,现在也要被淘汰。
除了北疆、藏区和某些海岛等日常补给极为不便的驻守部队以外,其余部队均将根据实际情况,陆续剪裁掉负责生产的部门。
孙卫民所在的部队,地处龙省农垦总局的农垦区,旁边又有食为天的种猪基地,足以满足部队后勤采购的要求。
因此,部队的养殖场和农场,都没有必要继续保留。
军区已经批示,养殖场和农场,将在结束目前进行的生产后,交由地方政府处理。
孙大海看到孙圆圆和孙大河都是一脸焦急的样子,便问道:“猪好办,育肥后送到屠宰场就可以,或者直接移交地方政府都成,鸡也同样如此。
可养殖场里的那几头鹿怎么办?单独饲养的话,性价比太低了,地方政府应该不会愿意要的。”
师长回答:“你说的是军马场送来的那几头鹿吧?不成就找国营鹿场接收,不过附近没有鹿场,都在很远的地方,到时候也挺麻烦的。”