第817章 不吃兔头吃兔头
类别:
其他
作者:
海里全是水字数:2182更新时间:22/07/23 17:29:57
孙圆圆说话时,孙大海发现,她的小脸和耳朵有些发红,而且油光光的,好像涂抹了什么油脂。
可能是有些痒,孙圆圆一边说话,一边总想用手去挠,却被高屹及时制止了。
“三炮叔给我们的药膏,让我们抹在脸上和耳朵上。这是他自己做的,以旱獭的油脂为主,可以治疗冻伤和烫伤。
他说,咱们不适应这里的寒冷,所以多少会有一点轻微的冻伤,抹上后会感到有些痒,过两天就没事了。”高屹见孙大海关注到大家的脸和耳朵,便小声跟他解释。
孙大海已经看到了,孙大河和高家姐妹脸上和耳朵上的情况都和孙圆圆差不多,估计是他们这两天在野外时间太长了,几个人都被冻得不轻。
不过,他们几个的精神头都是相当的好,看样子他们这次跟着王三炮下山打兔子,玩得还是很开心的。
孙大海冲高屹点点头,没有再多说什么。几年来形成的默契,足以让他俩对彼此的想法心领神会。
高屹平时只是安静地站在孙大海的侧后方,两人显得和谐无比。也只有当孙大海需要时,才会显示出她的存在。
在一旁的高智慧心里羡慕极了。
她心里默默地告诫自己,虽然孟婕现在已经回首都去了,但自己决不能放松。姐姐和孙大海之间的默契,也不过是这两年才形成的,自己最少也要做到这种程度才成。
趁着这儿没人说话,高智慧赶紧开口,她要刷存在感。
“大海,我大伯(高红军)他们基地的人,吃兔子都吃伤了,所以熏好的兔子,没必要给他们留下。”
高智慧说得没错,小尾寒羊养殖基地的人,还真是不太爱吃野兔了。
基地就建在草场的边上,想吃野兔实在是太容易了。基地里有专门制作的捕兔笼,头天晚上放在基地外面,第二天就可以吃上野兔了。
捕兔笼捉兔子安全可靠,是不像夹子那样,容易误伤到基地里的羊和狗,或是草场上其它小动物。
而且,放牧队每次出去放牧,都会有意地捕捉一些野兔,以减少草场上野兔的数量。
每一趟下来,基本都会交到食堂一板车的野兔,大几十只肯定是有的,这还不算他们在外面的时候? 自己随捉随吃? 消化掉的那部分。
捕兔笼还有个好处? 就是捉到的野兔,至少能有一半可以活着带回去,仅这一点就比夹子强出了不知道多少倍。
要知道,除非是上冻的时候,否则死的兔子不经过处理? 是根本存不住的? 顶多一天的功夫? 就会臭得没法要了。
可是人在野外,要想处理死的野兔,基本上只有熏制这一种办法。
现在有了捕兔笼? 最少有一半野兔能活着带回去交给食堂,随吃随杀,那烹饪手段可就多了。
即使有了捕兔笼,那死的兔子也不得不熏好了带回去? 因此大家对熏兔子实在不感兴趣了。
不是大家矫情? 野兔太瘦了? 吃着没有味道不说,还没有油水。尤其是熏好的野兔,吃起来柴得很,牙口不好的人都没法吃。
而且熏野兔时如果不多放香料的话,爱吃的人不会太多的。
基地的人最爱吃的其实是猪肉。食为天龙省分基地每个月会送过来两头宰杀后的猪,平均分到基地连同鹿场总共一百多名职工身上,其实也没有多少了。
基地食堂每月十五号的晚饭,固定的主菜是红烧肉。每到这一天,如同基地的节日一样。
红白相间、五花三层的大块带皮猪肉,往刚出蒸笼的大白馒头里一夹,一大口咬下去,顺着嘴角往下流油,这滋味才是最美的。
除了值夜班的人,基地其他的职工中,有很多人会在这一天晚上喝点小酒,职工食堂的大师傅也会做些油炸花生米、凉拌木耳、小葱拌豆腐之类的下酒菜给大家。
下酒的肉菜也有,那就是麻辣兔头。别看大家都不愿意去吃兔子了,可麻辣兔头这道菜,却是受到大家的异乎寻常地喜爱。
这道菜是食堂大师傅自己琢磨出来的。兔头骨头多肉少,大家兔子肉都不爱吃了,更何况没肉的兔子头呢。因此兔头基本上用白水煮熟后,喂给基地养的那些牧羊犬了。
后来大师傅突发奇想,用川菜的做法尝试着做了一锅麻辣兔头,准备废物利用,自己啃着玩的。
没想到做好后挺有卖相的,食堂几位厨师和服务员你尝两只,我尝两只,很快就把这一大锅都吃光了。
于是,这道菜很快就风靡了基地,不仅成了一众酒鬼们下酒的佳肴,而且那些不喝酒的人,也会在饭后看电视的时候,顺手啃上几个,跟吃零食似的。
从此在基地里,兔头便成了很受欢迎的一种食材,但野兔肉依然不太受欢迎。即使大师傅把兔肉也做成了麻辣口味的,可还是应者寥寥。
因此,高智慧说得没错,基地的人都不在乎这些熏野兔,留着他们也意义不大。不像孙大海他们这些城市里来的人,对熏野兔的兴趣还是很大的。
孙大海打发二小去午睡,自己则是跑到度假山庄的茶室里喝茶去了。
自从在滇省承包了茶山,孙大海迷上了普洱茶。现在他如果有时间的话,每天都要喝上一小壶。
英才学校在每天中午饭后,都安排有午睡时间,冬季一小时,夏季一个半小时。
二小早已经习惯了午睡,孙大海一说,他俩就乖乖地回自己的房间里睡觉去了。
高智慧也想休息一会,这两天他们跟着王三炮打兔子,也还是比较累得。昨晚在基地的客房住,她又不习惯,所以这会她也困了。
不过,高智慧看到姐姐高屹要陪着孙大海一起去茶室。于是她一咬牙,自己也不睡午觉了,同样跟着孙大海去了茶室。
度假山庄的茶室暂时是自营的,不光在这里,整个嘉颐国际旗下的所有项目,茶室在短时间内都会采取自营。
这也是没有办法的办法。
目前社会上私人经营茶楼(茶室)才刚刚起步,缺乏具有足够实力和信誉的企业来接手嘉颐国际的茶室项目,所以这几年只能由嘉颐国际自己来经营。