-57- 海的味道!
类别:
其他
作者:
松子不吃糖字数:2806更新时间:22/07/28 19:37:56
唐恒那边在暗自感动,为女儿的成长欣慰不已,而厨房内,唐小糖这边在看了看还剩下的食材后,便将料理绑定卡用在了一道她以前在网上看过的菜上面,叫做鲜虾泡饭。
怎么说呢,鲜虾泡饭的做饭其实是很多的,毕竟这玩意涵盖的比较宽泛,不像是松鼠鳜鱼之类的菜在做法上面已经有些固定了,而唐小糖绑定的也只是其中一种做法而已——当她在想到这道菜后,料理绑定卡就进入了“可用”状态,然后就绑定完成了,非常的朴实无华,也没什么特效。
接着……
洗好手,做好准备,她就去水池边把里面剩余的一些明虾给捞了出来,开始挨个去头去壳、开背去虾线。
只能说,开挂和不开挂的感觉真的是完全不一样。
如果是之前的唐小糖,像什么剥壳开背去虾线之类的工序,肯定是要磨叽半天的。
而绑定了料理卡之后,有了300%的熟练度加成,这一切操作都显得行云流水,就像是她那个在表演赛上对着p皇一阵乱秀的亚索一样,丝滑流畅,根本停不下来。
不过,去完了虾线,只能说是完成了前期准备。
紧接着唐小糖又开始处理虾肉——把虾肉放碗里加入盐腌制,等搅拌得虾肉上劲后,再整点油进去搅拌均匀,之后就能放到一边备用了,一会儿的话,放汤里煮熟就行了。
这虾肉其实没什么要精心处理的地方,毕竟鲜虾泡饭里,重点永远是汤,虾肉顶多算是锦上添花吧,有没有影响都不大的。
就像是康师傅红烧牛肉面里的那几粒牛肉一样,你一份泡面里有没有那几粒牛肉,有影响吗?
当然没有!
整好了虾肉,接下来就是重中之重的熬汤了。
一般来说鲜虾泡饭简单一点就会直接用冰箱里的各种高汤来做汤底,但,唐小糖毕竟是挂逼,哦不,是天才,当然不能用那么简单粗糙的法子,还是要自己熬汤的,不然怎么显摆自己的高端水平。
至于熬汤的材料……那自然是虾壳了!
曾经就有一位伟人说过,剥下来的虾头虾壳不要急着扔,放进锅里熬成汤,隔壁家的小孩都馋哭了。
而唐小糖这边的鲜虾泡饭,当然也是要用虾壳来做汤底的。
首先,把虾头和虾壳用捣蒜器捣碎,目的也很简单,熬汤的时候能快速把味道施放出来。
随后,唐小糖便走到了锅前,开始烧油热锅和姜片爆香的基本操作——这里的细节还是在虾头和虾壳的处理上,要先用开水过一遍,去掉腥味,然后再放锅里煎,而且煎的时候要在不经意间来一发帅气的颠勺把虾壳都给翻面,这样不仅煎得均匀,还特别的装逼。
当然,颠勺这种高逼格操作在技术没到家之前还是不要盲目使用的好,像唐恒那种菜鸟如果让他去颠勺,颠完勺,锅子里的菜少说也得消失一半,那也太浪费食材了。
之后的话,等煎得差不多了,就加入料酒和开水。这时候就是熬汤的过程了,顺便把虾肉也放进去一并煮熟,整个过程大概一刻钟左右。
最后,等海鲜汤看起来很浓稠了,往里加盐和鱼露调味,并把虾肉取出,把虾壳之类的渣滓捞掉,配合电饭锅里煮好的米饭以及注入灵魂的几颗虾肉,一份浓稠的鲜虾泡饭就这样完成了。
“我做好了!”做饭毕竟是体力活,尤其是捣碎虾壳的过程特别幸苦,在做完后,唐小糖也是颇为疲惫的抹了一下额头的汗珠,然后便十分骄傲的双手叉腰,一脸得瑟。
嗨呀,不愧是我,果然才华横溢!
看看这份鲜虾泡饭,诱人的像是牛奶浴中的美少女,让人不可自拔的就想主动把嘴伸过去……一般人做得到吗!
“好了?那快点来吧,我们就等你了。”同一时间,唐恒也是在餐桌边十分欣慰的唤道。
他在唐小糖做菜的过程中也进过厨房,并把自己的几道菜给挨个完成给端出去了,这过程中唐小糖正忙于捣碎虾壳,所以唐恒瞥了几眼,也不怎么关心,只当她是在捣鼓着好玩,或者在搞什么创新型的黑暗料理,比如虾壳炒饭啥的。
况且女朋友在客厅里等着呢,这时候不出去陪女朋友聊天而是在厨房里看女儿捣鼓虾壳,这不是有病么?
钢铁直男都不会那么憨!
因此,此时在他的预想中,唐小糖端出来的大概率还是一道黑暗料理。
顶多看起来有模有样,一吃肯定火葬场!
别问为什么,上周他已经领教过了!
而坐在唐恒旁边的顾婉沁,也是深吸一口气,表情愈发壮烈起来,做好了一去不复还的心理准备。
她没吃过唐小糖做的菜,但架不住男友在旁边疯狂警告,现在即将见到传说中的黑暗料理本尊了,她这边也是不禁紧张了起来,心里有点担忧。
一会儿到底该怎么评价才好?
直接说做得难吃肯定不行,太打击小姑娘幼小的心灵了,也影响自己在她心目中留下的第一印象,可如果昧着良心说好吃……小姑娘那边应该也能看出自己的不真诚的吧?
唉,这咋办嘛?好纠结啊!
但,就在他俩同时深吸一口气,为接下来即将到来的地狱级美食体验而心跳不已的时候,一股浓稠的香味却慢慢的从厨房中蔓延了出来,宛如一个骚气诱人的小妖精,在一点一点的撩拨着二人的味蕾。
“好香啊!”顾婉沁忍不住说道,同时心里有些惊讶,这哪儿来的香味?怎么那么浓郁?
但她很快就反应过来了,一脸疑惑的扭头看向了男友——阿恒,你不是说这孩子根本不会做菜吗?
然而唐恒这会儿也没法解答她的困惑了,闻着逸散在屋子里的香气,他也感觉有点懵逼。
太香了,实在是太香了!
可这是为什么啊,上次这丫头做得菜还难吃的要死,怎么今天进厨房忽然就做了那么好闻的一份料理出来了?
“尝尝看吗?”唐小糖把菜端到二人面前问道。
她的料理绑定卡是自带500%的色香味增幅的,因此这份鲜虾泡饭在完成的一刹那就获得了进化——此处应有数码宝贝的进化神曲响起——仿佛用ps修整过的鲜艳色泽诱人无比,白里透红的虾肉如同少女娇嫩的肌肤,扑面而来的浓香更是让人难以维持理智,最后在一勺入口的瞬间,汤汁里迸发出来的咸香与虾肉本身的q弹更是完美诠释了何谓人间美味。
因此在看到这道菜并闻到香味后,别说是别人了,连唐小糖自己都是在厨房先吃了两口,才拿出来的——厨师上菜前先品一品自己的菜很正常,这不能算是偷吃!
“嗯,我来尝尝看。”顾婉沁紧张的点了点头。
至于一旁的唐恒,他已经连招呼都不打了,拿到的时候立马抄起勺子开动——不可能的,不可能的,这绝对不是我印象里的小糖,这绝对不是她可以做出来的料理!
或许这道菜只是臭豆腐的反面例子,闻起来香,其实口感并没有想象中那么好?
可……
就在他一口下肚后,是的,他怔住了——浓稠,太浓稠了,一入口满满的鲜味,仿佛闭上眼睛就能感受到扑面而来的海风,以及几万只围着他团团打转的海鲜。
海的味道!这绝对是海的味道!
真叫人情不自禁的就想再吃一盆!
很快,猛吃几大口,唐恒总算从刚刚那种初次品尝的上头状态中缓和了一些。
但,下一秒他就忽然冷静下来,扭头看了一眼正陶醉在鲜虾泡饭中不可自拔的女朋友,又抬头看了看桌上自己做的其他饭菜,最后看向了一脸甜美笑容的唐小糖,心中的幸福感开始一点一点褪色,甚至还有一点小小的茫然。
等等……这不太对劲吧?正常的剧本不应该是傲娇小棉袄用黑暗料理来衬托我的厨艺吗?
现在你端上来一道那么好的菜,那我做的这些……怎么办啊?