第五百一十三章 领悟

类别:其他 作者:采茶小哥字数:3277更新时间:22/07/28 22:08:43
听到这个名字,宋子轩当即愣住了。

这个名字他绝对不陌生,这段时间院里每天商量如何对战南野圭团队,这小野净一便是南野圭的弟子,而且是这次比试就是他来带队。

“小野?”

“没错,久仰宋桑的厨艺,而且我听说这次华夏的代表就是宋桑,我是特地来拜访你的。”

宋子轩闻言轻笑:“既然是对手,还是比试那天再见的比较好。”

“不,我不是这么认为的,从小师父也教导我们,瀛国的厨艺和华夏有密不可分的关系,我们应该尊重每一个华夏的厨师。”

小野净一说话速度不快,华夏语说的很清楚,但音并不算标准。

“是吗?感谢你们的尊重,不过我还是不知道你来找我的目的是什么。”

小野净一一笑:“很简单,我知道华夏人之间的接触都是要边吃边聊,而且还要饮酒,我们找个地方喝一杯,好吗?”

“我可以说我没兴趣吗?”

“呵呵,你不用怕,可以放心,我一个人来的,你和我在一起不会有任何的危险。”

闻言,宋子轩翻了翻眼皮:“怕……我从来没说过。”

“那走吧,我们喝一杯。”

宋子轩倒是有些奇怪了,这个瀛国人似乎不像自己想象中那样。

他从小看过不少关于瀛国人的电视剧,一般都是凶神恶煞的,而且自负得要命。

不过小野净一……倒是很谦和。

最终,他点点头,两人离开了学院。

“宋桑,能不能给我介绍一些华夏美食?既然到了燕京,我想吃一些特色的东西。”

两人在路边走着,小野净一道。

宋子轩转头瞥了他一眼:“呵呵,华夏美食……你们还用介绍?我想你们一定已经做了很多功课了。”

小野净一微微一笑,点点头:“是,我们学了很多华夏菜品,我的师父也在华夏学过艺,但我觉得华夏美食博大精深,如果不亲自尝一些特色的,会很遗憾。”

“这话倒是不假,不过我们华夏人的胃可和你们瀛国人的胃不一样,你恐怕未必吃得惯。”

“呵呵,我想我会尽量适应的,宋桑,给我推荐一款吧,我们去那喝一杯。”

宋子轩想了想:“行,那我看看你们瀛国人的胃怎么样。”

随后,宋子轩便将他带到了贝勒以前带他们去的卤煮店。

到了地方,宋子轩点了两碗卤煮,又点了两个小菜,还有一瓶白瓶二锅头。

小野看了看白酒,笑道:“华夏的白酒,其实我挺怕的,我们一般都是用来做菜。”

“瀛国的酒我喝不下去,好像华夏的酒为了降低成本掺了很多水在里面。”

宋子轩道。

小野净一笑了笑:“不过我愿意尝试,你们华夏有句话怎么说来着……哦,舍命陪君子。”

宋子轩摇了摇头:“这句话用的不恰当,那是指朋友之间,至于我们……算不上。”

小野净一笑而不语,给宋子轩倒上了酒,又给自己倒了一杯。

“小野,既然到了华夏,我希望你明白一个礼仪,那就是酒要满茶要半。”

“嗯?”

小野净一显然没有理解,不过他所倒

的酒,两人其实只倒了一个杯底。

就好像喝洋酒一样,必须加冰块才能显得酒稍微多一些。

宋子轩直接拿起了酒瓶,将两杯酒全都倒满。

小野净一都看傻了,睁大双眼道:“这……可是宋桑,这么多我们喝不完不是浪费了?”

宋子轩摇头而笑:“这点酒在华夏都不够两个朋友喝一顿的。”

“啊?那……那好吧,我陪你。”

宋子轩道:“远来是客,我先敬你一杯。”

说完,宋子轩仰脖便喝干了一杯。

小野净一不禁吞了一口唾沫,看得出,已经含糊了。

其实瀛国人喝酒也可以很大口,他们的烧酒也是讲究一口闷,但对于华夏白酒……那似乎是世界人的噩梦。

不过宋子轩已经干了,他也没办法,深吸一口气,端起杯就干了。

不过刚刚强忍着咽下去,便是一阵剧烈的咳嗽。

一时间,周围的人全都笑了。

先前他们聊天,一旁的人也能听出来,这小子不是华夏人。

一般外国人尝试白酒,结果基本都差不多。

小野放下杯子,一边咳嗽一边摆着手:“我没事,我没事。”

“吃口菜吧。”

宋子轩说着,夹了一口卤煮放在嘴里。

小野也学着动作,夹着碗里的东西,道:“这是……什么?”

“算是燕京有名的小吃吧,卤煮火烧,里面有猪大肠、猪肺、炸豆腐,还有火烧。”

“什么?猪大肠?”

小野净一的脸上露出些许好奇。

不过他的表情中并没有拒绝和厌恶,这倒是让宋子轩比较意外。

毕竟很多不吃下水的人,碰到卤煮都是恨不得躲得老远的。

但想想也不稀奇,毕竟小野是个高级厨师,应该不至于拒绝任何食材。

只见小野净一夹了一筷子,尝了一口,旋即一边咀嚼,一边缓缓点头。

“嗯……好香啊,这是我第一次吃。”

“看来你的胃还不错,那就多吃点吧。”

说完,宋子轩又拿了一瓣蒜放在了嘴里,这也是吃卤煮的标配。

马上,小野净一便学着样子也吃了起来。

“哇,这样吃真的很棒,宋桑,你带我来对了地方。”

宋子轩闻言微微一笑:“小野,你和很多外国人不太一样。”

“呵呵,是吗?可能是我太贪吃了吧。”

“不,至少我们见面以前,我没有想到你会是这样,很真实,希望我们到时候的比试,不会太激烈。”

小野净一点了点头:“没错,其实宋桑你也很热情,我今天是做好了被拒绝的准备,没有想到你真的会同意和我喝酒,像……像朋友一样。”

“来吧,再干一杯!”

“好!”

小野净一似乎也开始慢慢习惯,再加上刚才喝了一杯,酒劲儿也上来了,举杯便干了。

当然,又是一次剧烈的咳嗽。

两人酒足饭饱,小野净一已经醉的不行了。

不过虽然他两腿发软,走路都费劲,却并没有

撒酒疯。

宋子轩将他扶出饭馆,小野净一道:“宋桑,谢谢你,其实……我没什么朋友,一直跟着我的师父,你的热情让我很感动。”

这话说的宋子轩心中一愣,其实……他并没有怎么热情,只是请了小野一碗卤煮而已。

不过他也是本着防备的心态,毕竟两边大战在即,他不知道小野这次是不是有其他的什么目的。

随后,宋子轩从小野净一口中得知了所住的酒店,便打车将他送了回去。

到房间的时候,小野净一已经彻底醉了,除了呼吸,便没有了其他动静。

宋子轩将他扶到了床上,房卡放好,便离开了。

咔嚓,关门声传来,小野净一睁开了双眼。

他起身走到窗前,抽了一根烟,看着宋子轩离去,不由深吸了一口气。

“华夏人,其实我挺希望……我们是朋友的。”

掐灭了烟,他拨通了一个电话。

“师父,我已经和宋子轩吃过饭了,宋桑……是个很简单的华夏人。”

……

回到学院,宋子轩直接进入了自己的烹饪室。

同时,他还让方瑞取来了几种食材,正是龙腾四海所需要的食材。

这次烹饪,宋子轩的境界已经和先前完全不一样。

斗龙门的烹饪方式全在脑中,但却未必是一种束缚。

斗龙门的食材为鲥鱼、鱿鱼、全贝和银鱼。

龙腾四海则在这基础上加上龙虾,刺身丝和海螺丝替代鱿鱼、全贝。

与此同时,对于鲥鱼的口感也是有更高的要求,当然,宋子轩已经得到了泉明山竹胶,便不会再为这方面发愁。

而且汤汁的底要用鲍鱼熬汁,这样可以保证汤头的鲜美。

随后,宋子轩便开始烧锅,冰块鲥鱼这一个步骤肯定不能取消。

只不过此时的鲥鱼是以泉明山竹胶兑水、云麦粉做成的糊糊包裹。

在冰块瞬间融化一刻,糊糊紧紧锁住了鲥鱼的水分,但由于极冷极热之后的作用,外部看来紧致的鲥鱼,内部已经软烂,如同震碎经脉一般。

后面的步骤,宋子轩几乎算是行云流水,毕竟这斗龙门都不知出了多少次了。

鲍汁做底,几种海鲜熬制一刻,香味立刻充满了整个烹饪室。

宋子轩缓缓点头,旋即鲥鱼入锅,其他几种食材也是相继放入了锅中。

汤汁在一分钟之内,便再一次以肉眼可见的速度变得更加浓稠。

整个烹饪过程十几分钟,宋子轩满意地点了点头。

这或许是他第一次无比自信,他不会再去想让老爷子尝一尝这龙腾四海的味儿对不对。

他相信,这一次对了,而且他要在九凤楼开业那天,亲自给老爷子做上一份。

此时,对于他来说,最兴奋的事情并不是一次做出了对的龙腾四海。

而是他明白了一个道理,一切的菜品并非固定,一个简单的变换或许就可以让任何菜品更上一层楼。

这就是老爷子所说的,菜谱是天梯,也是枷锁。

若是被菜谱所羁绊,又怎么会有一代又一代创出更好菜色的厨师?

这边是最大的领悟,也是一个厨师的境界。