第九章 齐耳准备开秀了

类别:其他 作者:一定要开心字数:2623更新时间:22/07/30 14:33:10
肖潇也不是一点作业都没写,整个年级都一样的暑假作业他早就在家抄了肖雯月的,剩下没做的只有齐耳他们班主任私人布置的作业,所以抄的也很快,没一会儿就抄完了。齐耳和肖雯月还没聊一会,肖潇就兴冲冲的想要参与到聊天中,齐耳和肖雯月对视了一眼,同时默契的闭嘴,弄得肖潇一脸懵逼。

三个人聚会的时候,齐耳和肖雯月就特别喜欢逗肖潇,可能是因为肖潇实在太好逗了吧,尤其是肖潇他懵逼的表情,呆的不行。

三个人有说有笑的又聊了一会儿,肖潇和肖雯月就被他们妈妈叫回了家,只剩齐耳一个人,他没立刻回家。

因为这一周的跑步训练,每天都累的筋疲力尽,齐耳最近几乎都是买着吃的,今晚他想买点菜回家自己做饭吃。

毕竟齐耳也是独自一个人生活了十七年,记忆里也有很多亲手做饭的经验,齐耳做的饭不说多么完美,色、香、味占香和味两个还是没问题的,尤其是他的几个杀手锏菜式,没得多说,美味。

来到菜市场里逛了逛,齐耳原本是想买点新鲜鸡翅,做可乐鸡翅的,可他想了一下,中午才刚刚吃了一只叫花鸡,晚上再吃鸡翅对身体不太好,毕竟每种菜所含的营养元素都有所不同,总是吃一种菜容易营养不良。

所以最后他买了点排骨,猪肉最近疯狂涨价,尤其是排骨贵的不行。

齐耳准备用猪小排做个糖醋排骨,这道菜的味道也是偏甜口,相比可乐鸡翅虽然制作上会更麻烦点,可做的好了味道也会比可乐鸡翅更加好吃,口感也是更胜一筹。

饮食中荤素也要搭配才会更健康,齐耳又买了几根胡萝卜和黄瓜,家里还有火腿肠和鸡蛋,这样回到家他不光可以炒个什锦鲜蔬,还能烧一锅黄瓜鸡蛋汤。

主食就不吃面条了,齐耳回家的路上找了间包子铺,买了两个荤的牛肉包子、两个韭菜鸡蛋馅的素包子。

回到了家,齐耳先把蔬菜和排骨都清洗干净,鸡蛋在碗里打碎成液,葱姜蒜切碎,胡萝卜、黄瓜切丁,做好了充分地准备。

然后铁锅开火预热,因为糖醋排骨制作比较繁琐,而且凉了以后才会更加美味,齐耳准备先做糖醋排骨,再炒什锦鲜蔬。

齐耳先在铁锅内加水,把洗好血沫的猪小排下锅,放入葱姜、料酒、花椒,稍微煮一会等水烧至滚开,齐耳用大勺子把浮在水面的白色油沫撇掉,然后调成小火把排骨煮到肉质脱骨后捞出,沥干水分。

做到这一步,还只是制作糖醋排骨这道菜的开始,而接下来就是制作糖醋排骨各种操作中最重要的一项,制作糖色(shai)。一道糖醋排骨好不好吃,看的就是糖色做的有没有水平。

齐耳锅中倒油,等油温烧热,旁边煮好的排骨下锅炸至棕红色,就开始炒糖色了。

先把锅中的油倒掉大部分,只留几勺的量,齐耳放入一勺白糖同样炒至棕红色,接着加清水放盐调味,再翻炒几下,糖色就做好了,看似步骤简单,想做好却很需要对火候、用料比例的掌控。

制作的最后,齐耳将排骨放入锅里,小火烧至汤汁快干的程度,加几滴醋起到收汁亮油的作用,淋几滴香油提香,就出锅了。

齐耳闻了闻做好的糖醋排骨,香的不行,可是一定要忍住,凉了会更好吃啊。

糖醋排骨做好,什锦鲜蔬就简单了,热锅冷油,不会糊锅,齐耳倒入了大概三小勺油,葱姜蒜入锅煸香,翻炒几下将鸡蛋下锅,齐耳不断的翻勺,鸡蛋特别容易炒焦。

等齐耳看到锅里的鸡蛋快要凝固成块,颜色成金黄色,就把切好的蔬菜丁全部倒了进去,混着鸡蛋接着翻炒,大约持续一分钟左右的时间,放入食盐、鸡精再颠两三下锅,这道齐耳自制什锦鲜蔬就算做好了。

什锦鲜蔬这道菜没有什么固定的用料,全看个人更喜欢吃什么蔬菜,喜欢吃鸡蛋可以加,不喜欢的人也可以不放,甚至嫌弃炒菜油腻不喜欢吃的人还可以加水煲成汤,是一道自由度极高的菜肴,营养价值也是非常均衡。

最后黄瓜鸡蛋汤就更容易了,齐耳刷了刷锅,上火烧水,黄瓜切成片放进水里,等水快烧开了,把鸡蛋倒进汤里不断搅拌成絮状,加食盐、鸡精调味,放点胡椒粉,这是齐耳的个人口味,他喜欢做汤的时候加点胡椒粉,不喜欢也可以不加。

两菜一汤全部做好,齐耳先给自己盛了一碗黄瓜鸡蛋汤,尝了尝味道,非常nice~

拿起牛肉大包子,齐耳大口吃了起来,糖醋排骨真的是特别美味,凉透了的糖色会稍微有点硬度,可包裹在外壳里面的猪排骨肉又特别嫩,一口咬下去口感丰富,甜酸口味也刺激味蕾让齐耳疯狂分泌唾液。

什锦鲜蔬里都是齐耳喜欢吃的蔬菜,所以吃起来格外好吃,也能起到解去吃糖醋排骨带来的油腻感,清爽可口。

黄瓜鸡蛋汤刚开吃没有显得多出彩,比起糖醋排骨和什锦蔬菜有点被掩盖住了风头,可只有等到齐耳多吃了几口,满嘴塞满了包子、排骨、蔬菜的时候,才能知道呲溜呲溜的喝一口热汤,是多么的舒服。

齐耳是啃一块排骨、夹两筷子炒鲜蔬,狠狠咬上一口包子,最后再喝一口黄瓜汤,一套流程反复进行,饭菜下的飞快,二十多分钟,就全部见底了。

包子齐耳“只”吃了三个,可不是因为齐耳吃不下去了,留一个包子不吃是他怕晚上饿了没有吃的东西,所以特意剩下的夜宵。

一顿饱餐,齐耳的肚子被撑得圆滚滚,赖在沙发上不愿意动弹。可他为了锻炼体能最近天天都跑步消化食,这猛地不需要再跑步了,还有那么点不适应呢。

砸吧砸吧嘴,齐耳想了想,还是起身穿鞋,准备下楼稍微慢跑一会儿,消化消化食,运动一下也挺好的嘛。

饭后饱腹运动对身体很不好,所以齐耳没上来就用很快的速度跑步。

先是慢跑了大概几百米,速度和路上其他行人走路没区别,等到齐耳感觉肚子没那么涨了,才提起了速度。

夜晚的苏都比起白天凉快了的很多,到处都亮着灯,大部分上班族都在这个时间下班回家或者聚会吃饭,爱玩的年轻人们也趁着凉快出来浪了,所以街道上的人比起白天是一点没少。

齐耳没有跑到太远的地方,就围着他家小区的外围道路绕圈,一共跑了一小时左右,他也没算具体跑了多少米,反正又不是做任务,运动到他自己觉得舒服就行了。

也没出多少汗,齐耳感觉一点不累,反而因为运动后浑身肌肉活动开,精神都更加亢奋了。

回到家齐耳洗了个热水澡,躺床上玩了一会手机,班级群里是各种哀嚎。

后天开学,大伙的好日子要结束了,消息很多齐耳也没仔细看,和其他同学比起来,齐耳一点都不担心开学,反而越发期待。

就好像考试之前,所有人都会哀嚎,只不过学渣哀嚎是因为真的考不好,学霸哀嚎只是演戏,心里就别提多开心了。

他们就等着考试成绩发放时,看着试卷故作惊讶的说:“怎么分数那么高,本来以为会很差的。”

然后看着别人羡慕、向往的眼神,暗自得意。

现在的齐耳就像临近考试的学霸,有实力在身,自信的不行,只求快点开学,他要开秀了。