第289章 招人
类别:
其他
作者:
曾几执迷字数:2280更新时间:22/07/30 15:11:13
9102年的初夏,高考来的比往年要晚一些。
这天早上,姚禹起来后给姚禹蒸了年糕和嘉欣粽子。
远在南云省的杨锐,也凑趣通过电商平台,给姚婵订了一束葵花,准时送到。
华夏人自古就有讨口彩的习惯。
年糕+粽子寓意着高中状元,送一束葵花给即将参加高考的学子则是祝愿他们夺得魁首。
姚婵收到葵花后,又看了看桌上的早餐,有些哭笑不得:“老哥,你们搞得这么隆重我压力很大啊。”
“没事,放轻松,用平常心去考试就行。”姚禹笑着,给她盛了一碗小米粥。
粽子和年糕早上吃多了不易消化,姚禹只是象征性地让姚婵随便吃了些。
吃完早餐,姚禹便送姚婵前往考场。
姚婵的考场被分在上南中学,距离仁和馆的位置正好相反。
等到他送完姚婵,来到仁和馆时,已经是上午九点半了。
这几天来,仁和馆后厨的行政主厨已经实际上变成了秦鸣。
姚禹并不管事,只负责抽空训练后厨的其他厨师。
来申城住了一个多星期,毕东也渐渐适应了这里的生活习惯。
毕东寡言少语,与姚禹平常交流不多。
姚禹虽说还没打算收他为徒。但也没忽略他。
在这几天里,姚禹教了他好几道西式菜肴。
并着重为毕东讲解了西式香料和中式常用香辛料的区别。
不仅如此,为了让毕东能有足够的练手机会,姚禹还通知柳怡然,让前厅服务员每天至少主推一道西餐。
所有的西餐,都由毕东来做,然后由姚禹和秦鸣负责把关。
原本只主打本帮菜的仁和馆在姚禹接手之后,所提供的菜肴就不仅限于本帮菜了。
对于一般餐厅而言,并不是推出的菜品种类越多,就越能赚钱。
因为菜的种类一多,备菜工序就更复杂,成本也会增加。
而普通厨师,也很难兼顾多个菜系的品质。
菜做的越多越杂,往往会模糊了餐厅的定位,无法给食客留下明确深刻的印象。
但这些问题对于仁和馆后厨而言都不是问题。
现在仁和馆的后厨有足够强的实力,可以任性地每天变着花样换菜单,而不用担心把招牌做砸。
在毕东和秦鸣都哼哧哼哧留在仁和馆打工的这些日子,唐颖也让装修公司把隔壁餐厅装修完毕。
隔壁场地在装修过程中使用的都是非常环保的材料。
所以,只要装修完毕,隔壁就能马上投入使用营业。
两边餐厅打通之后,营业面积瞬间扩张了一倍,相应的,唐颖也得再招收一些厨师和服务员来弥补人手不足。
“我算过了。餐厅扩建后,服务员就要多招十五人,后厨水台小工也得多招三个。”
“保洁倒是不用招,不过得给她们涨两成工资,否则清洁面积多出一倍,她们不会认真清理。”
“柳怡然的底薪工资也得上调三成,业绩工资我打算给她上调0.5个百分点。”
“此外,我准备提升张小涵做柳怡然的副手,让她学习接触前厅经理的业务。”
“假如以后我们要开分店,那么第一家分店的店长,就可以让柳怡然去做。而张小涵经过锻炼之后,也可以接替柳怡然的职位。”
餐厅办公室里,一身休闲小西装的唐颖迅速核算着人工成本,一边对姚禹说:“这些决定,你有意见吗?”
“你是老板你说了算。”姚禹耸了耸肩:
“不过开分店这种事情还是不要想得太早。步子跨得太大容易……抻到筋。”
“这些我心中有数。”唐颖说道,“你护照办好了吧?再过几天又得去欧洲。你走之后,秦鸣会留下吗?后厨还归他管?”
姚禹点了点头,说:
“秦鸣有玉食榜前十的实力。有他管着后厨,你尽管放心。”
“等到我从欧洲回来,我会再找一个现役玉食榜厨师来接替他。”
唐颖却是说道:
“先别说以后了。再有三天,隔壁的餐厅也会投入营业。以后厨目前的团队配备,肯定会忙不过来。”
“你是要我现在就给你物色两名主厨?”姚禹问道。
“是啊。”唐颖颔首,委实不客气地笑道,“最好是玉食榜前两百的。”
“你在想屁吃呢?”姚禹翻了个白眼:
“真以为玉食榜厨师都是白菜价?请一个玉食榜前两百的厨师价格,都够你打包挖十多个谭邵民了。”
谭邵民,就是唐颖之前挖过来的退役玉食榜厨师。
现在名义上仁和馆行政总厨。
不过,自打姚禹把秦鸣拐来,并决定整顿仁和馆后厨后,谭邵民就只能靠边站了。
在办公室和唐颖聊了一阵,姚禹便回到后厨继续工作。
经过这段时间自我练习,姚禹的厨艺值缓慢增长到了lv8()。
自打从燕京回来后,系统就一直很安静,也没发布任务,倒是让姚某人感觉有些百无聊赖。
下午,休息时间,姚禹给毛远、许琳发了条消息,询问他们的近况。
这两人都是姚禹在申城赛区团队赛时结识的队友。
虽然,他们的水平放在全国联赛上不算什么。但总体实力也要比普通的五星级厨师强。
正好唐颖这边又得招人,姚禹想了想,便打算问问他们有没有兴趣过来工作。
毛远的回复很快。
名选赛结束后他就一直在江浙地区游历学习,并没有固定工作。
得知姚禹想让他来仁和馆上班,毛远当即就同意了,表示明天就能回申城与仁和馆签合同。
至于许琳,则是因为已经跟鹿鸣集团签约,便婉拒了姚禹的邀请。
唐颖至少要招两人,可现在能过来的只有一个。
姚禹想了想,又翻了一阵通讯录,最终将目光定格在一个冷淡风格的头像上——豆腐西施楚辛楣!
楚辛楣是姚禹在申城团队赛上认识的另一名队友。
也是当时申城赛区除了姚禹以外,最强的厨师选手。
楚辛楣本身在申城厨艺界中就很有名气,也有自己经营的店铺。
如果不是因为他母亲突然住院没人照顾,以楚辛楣的实力,只要他正常参加比赛,至少可以打进全国联赛的前64强。
“啧,还真是可惜啊。”
“不过楚辛楣那家伙也太低调了,竟然从没发起过冲榜战。否则玉食榜前五十的排名,还不是手到擒来?”
姚禹暗自想着,思忖两秒,决定上门去拜访一下楚辛楣。