第八十章 名厨早有见识

黄颖敷着喜庆吉祥的浅红妆，身穿一件蓝色绣花圆领棉裙，浅紫袖口拼接着兔皮，雪白的兔毛翻卷在外，非常保暖也煞是好看。

她脚上套着一双皮棉靴，虽然看起来年龄不大，但眉宇间已经有了几分贵妇人的气质。

黄夫人听着动静，匆忙从楼上走下来，黄颖开心的像个孩子般迎上去，“娘亲！”

“颖呦，你怎么看着瘦了？”

黄夫人激动的踩了个空，差点从楼梯上摔下。黄药师在旁边埋怨道，“你这么不仔细，小颖敢让你抱外孙呦？”

“我自会抱的紧！”

黄夫人左看右看没瞧见外孙，黄颖扶着她说道，“爹，娘，这么多人呢！”

老两口拌嘴引的众人哄笑，黄颖抱着黄夫人的胳膊，她娘也是嘘寒问暖的问，“你这孩子，下这么大雪就不要来呦，娃娃好不好？”

母女两人说了几句家常话，黄药师开口问道，“亲家呢？不是说了一起来？”

“他们在后面，马车走的忒慢，我想念娘亲，进了城就让卫杰先带我过来。”

“卫杰呢？”

黄药师也没看见女婿，黄莹打趣道，“他呦，脸皮薄，许是瞧一屋子人，自个没好意思进来。”

“你看看你…”

黄药师走到门口，看到卫杰原来正在解开马驮的礼物。

“泰山大人！”卫杰看到黄药师，急忙上前拜见。

黄药师让他先进屋，“这么冷的天，还带啥东西呦，快进来暖和暖和，我叫人去接亲家。”

卫杰提着礼物进屋，“前阵子小颖甚是思念岳丈，家父也时常夸赞小颖温良恭谦，持家有道。更不用说小颖给卫家增添新丁，家父非常高兴。

思乡是人之常情，小颖距上次回来已近两载，家父便决定全家共同走动，也让两老瞧瞧外孙。”

“好，好，还是卫大哥想的周到。就是大冬天的不作美，路途遥远，襁褓里那小子让我挂念。”黄药师让大家都坐，又叫人泡来姜茶，祛祛寒气。

没多久，后面的车队也抵达，三辆马车，还有五六名家丁随从。黄药师夫妇迎出门，就见卫夫人怀抱裹着层层棉被的胖小子，后面跟着红光满面的卫员外。

“快让外婆好好瞧瞧，呦，这小胖子又睡着了。”

“你看这眉眼，真是和小颖一模一样。”

那不满周岁的婴儿粉粉嫩嫩，不哭不闹，看的两位夫人喜笑颜开。她们担心外面冷，只是看了一眼，赶紧把棉被盖好，进到屋里。

小敏把那火炉烧的更旺，整个药房里洋溢着人伦之乐的温暖。

里屋的人品茶寒暄，外屋的人也没闲着，大厨帮工们已经开始忙碌起来。

小铁锅调着羹汁，大铁锅架柴猛烧，有人洗菜切段，有人处理皮毛下货，顿时一片烟熏火燎，雾气蒸腾。

黄颖和小敏说着话，哄着怀里的婴儿，啼哭起来还会躲过去喂奶，羞的小敏捂着嘴笑。

一凡和两个伙计把捞出来的大鲤鱼抬到外面，米大厨担心他们出差错，吩咐放在旁边就好，不要去动那些鱼。

一凡从小跟着爷爷海大桨，要说收拾鱼还真是把好手。他认为如果米大厨自己处理鱼，再加上烹饪，未必忙的过来，便说道，“我自幼会收拾鱼，也许能帮些忙。”

“哦？你会杀鱼？”米大厨看一凡年少，将信将疑的问道。

一凡点点头，对那鲤鱼念叨了几句，“鱼兄莫怪，今日黄家喜事，我得了黄老的恩惠，自然要帮忙的。鹿肉鸡鱼，路有机遇，莫怪，莫怪。”

说罢，一凡把左手轻轻放入盛着鲤鱼的木盆里，他仿佛在抚摸那些鱼，奇怪的是鲤鱼竟然不挣扎。

忽然一凡的手指前伸，扣住那鲤鱼两鳃，他再顺手一提，那鱼就离了水面。

等那条鱼反应过来，拼命的打着挺想要挣脱时，却已被一凡摔在砧板之上。

就在那条鲤鱼落下的瞬间，一凡右手的菜刀平铺，紧跟其后拍中鱼头。

力道不大不小，“啪”的一声脆响，刚才还活蹦乱跳的鲤鱼立马昏死过去，躺在砧板上一动不动，任由人摆布。

一凡拿起旁边那把小尖刀，从那鲤鱼尾鳍处一戳，沿着鱼腹划到鱼嘴，再用那刀身压住鱼腹掀开。

只见那刀口不深不浅，破开鱼腹的同时，里面的脏器鱼鳔，特别是苦胆都毫发无伤。一凡左手支撑，右手的小刀巧妙一抹，鱼腹内的东西都被刮的干净。

看到这里，米大厨已经竖起了拇指。一凡端来一盆温水，先将那鲤鱼泡洗一番拎出来，手中小刀换菜刀，用刀背从鱼尾斜向鱼头刮鳞，干脆利落的十几下，鱼鳞被刮的干干净净。

一凡再把那鱼扔进水里洗一遍，砧板也冲刷的干净，一条收拾利索的鲤鱼便呈现在众人面前。

前后不到一袋烟的功夫，那鱼受到温水的刺激，鱼嘴犹在微微的张合，再看鱼身片鳞不沾，亦无半点粘液。

一凡老道的手法看的周围那些人啧啧称奇，就算是经常做鱼的，也很难做到这般干脆利索，行云流水，一串动作下来让人大呼过瘾。

“小兄弟，看得出你确实是个行家里手。”

米大厨笑着夸赞，他从一凡手中接过那把菜刀，拍了拍鲤鱼的两侧，“不过呐，做菜要想好吃，就得抠细节，不能嫌麻烦。

我再给你加道工序，可以让鱼的味道更加鲜美。”

米大厨拿起那把小刀，在鱼鳃后面一指宽处，以及尾鳍里侧各剌出一道深口子，反面亦如此。

做完这些，米大厨从鱼鳃处挑出个白点，经过他的轻轻拽动，那白点竟然越拉越长，像一条绳子般抽离出来，竟然是条鱼筋。

米大厨提着那两条鱼筋说道，“这筋不仅腥气重，还是发物，孕妇幼儿吃了都不好，需要注意。”

一凡终于想起来了，在花慕兰拜师剑游八荒王敏求的宴席上，花武炎极力推荐过一道名菜糖醋鲤鱼。

他师父唐章当时就提到过，那条鱼妙在剔除了鱼筋的土腥气，让鱼肉的香味更加纯正，想必那位名厨就是米大厨了。

“前辈，您认识王城里花家酒水行的花掌柜和水美酒店的唐掌柜吗？”一凡向米大厨拱手问道。

米大厨有些惊讶的说道，“我虽然去王城没多久，两位掌柜也不熟识，但这两家店我都有听说的。小兄弟认识他们？”