第三百九十七章 过年（二）

咣咣咣几下，江小池拿着斧头一阵砍。头一次过年，江小池准备团圆饭，心里可是特别嗨。

宋老二看傻了，自己的小媳妇好像始终跟别人家的小媳妇不一样。

江小池：“你傻愣着啥，拿盆把鸡泡上去。别回头耽误中午做饭。”

江兰英忙的脚不沾地，拌着手里的馅子，江小塘在旁边搭手开始炸丸子。

满满的肉馅，里面搀点胡萝卜和大白菜，炸出来的丸子金黄金黄的，软颤颤的香。

江小塘对丸子情有独钟，想当年自己第一次吃肉，好像就是江小池做的丸子。

虽然是野菜馅的，不是炸还是蒸出来的，但就是一个字“香”！

张婆子和黄玉芬弄完玻璃上的窗花，就没啥自己活，眼睛时不时的就往院门口望，因为黄大河刘芸今天也要过来一起过年。

原先黄大河并没有想过来，年底单位事忙，到二十九才闲下来。

黄银河也是一样，道远的同事回家过年，她自告奋勇把所有的值班都应下来。

家里只剩刘芸和一个“大”光棍子，要多冷清有多冷清，刘芸心里这个不自在。说啥都要黄大河跟自己去乡下，跟江小池一家过年。

理由好听，老太太不在那呢么。

黄大河也想着吃江小池家里的饭，二话没说，往村里拨个电话就过来。

也赶巧郭志友两口子正在跟大顺子通电话，否则黄大河就算顺电话线爬过来，村办公室电话也是没人听。

江小池剁完鸡又开始剁排骨，原先排骨是打算初一等黄大河他们过来拜年的时候再做的，今儿过来团圆饭正好又多一道硬菜。

江兰英：“丫头排骨红烧还是糖醋啊？”

江小池：“糖醋的，我哥喜欢吃甜口的。”

吃甜口应该是暖男人设啊，江小池怎么也想不明白黄大河要个头有个头，要模样有模样。脾气好、家世好、工作也好，咋就这么一直单着呢？

但黄大河的终身大事可不是江小池能操心的，操心他还不如多合计合计中午饭都做点啥。

过年的鱼有讲究，带鱼再稀罕金贵三十的团圆饭也上不了席面。

除夕的食俗有很多，吃鱼就是其中一项食俗。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是除夕吃年饭，老百姓更离不开鱼。

“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”;鲢鱼，寓“连年有余”;鳜鱼，寓“富贵有余”。

年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。

各种鱼的含义及功效也不一样，农村人更是讲究这些。

年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。

今天吃的鱼，是江老大从河里打上来的，一条七八斤多重的大鲢鱼。

一条鱼占一个洗衣盆，活泼乱跳的都容不下它。不得不说，江老大打鱼还是有点本事。至从江小池替田花把管家大权收回来之后，两家走动多了不少。

江老大手里有点东西，也舍得给张婆子送过来。

虽然还达不到真正的家和万事兴，但面上其乐融融，张婆子脸上满脸笑容。

话还得回到鱼上，收拾鱼这活虽说有点腥，宋老二舍不得自己媳妇上手。

可江小池是谁啊，都是水里养出来的，打几百年交道，最得意鱼身上这股味道。再腥，鱼也好吃。

江小池手拿把铁刷子，唰唰几下，眼都没眨，鱼鳞掉下来一片。开膛剖腹，江小池眼皮都没往上抬。

“哎呀呀！哎哎！呀呀！”宋老二又看傻了，啥时候自己的小媳妇也能适当的柔弱一下，让自己觉得是个男人呢。

当然，晚上被窝里的事，宋老二肯定是个男人。

江兰英看着江小池收拾鱼收拾的有点虎，直扯脖子喊：“鱼脑子里的东西可都得留着，就鱼头好吃呢。”

鱼头好吃江小池还能不知道？鳃帮上的脸颊肉，又叫豆板肉，慈禧最爱吃的“咸菜豆板汤”里的豆板就是它。

还有鱼脑子，那才是真正的脑白金，广告再好也没有吃点鱼脑子实惠。

江小池第一次吃鱼头的时候还是老胡做的，条件艰苦点，还是和咸菜一起烧。

不过吃过一回鱼头之后，江小池就对鱼头的兴趣日高，而且一直认为，鱼头就是比鱼肉好吃。

所以，收拾鱼脑袋的时候哪还需要别人提醒，除了鱼鳃什么也舍不得往外拿。

宋老二一旁杵着插不上手，索性就去窗根底下把冻得粘豆包和饺子都装起来。

又把毛嗑花生摆了两大盘，又在上面撒了两把糖球，也许是今年有江小池在身边的缘故，怎么瞧这年过的都喜庆。

宋老二也是纳闷了，自从江小池回来，别说是自家就连仓库的耗子都没了，弄的仓库的猫懒着只会躺着晒太阳。

其实这件事的原由，理由江小池是知道的门清。别的什么也不为，就因为老胡撒尿的时候顺便画了一个圈。一个得道的老狐狸，蛇鼠小辈哪敢过来得罪啊。

(冲东北这些保家仙，东北人真心不敢吃野味。括弧：穿貂、狐狸毛领子除外。)