第84章 清蒸鱼

茌好摇头说:“不用了，我自己来要快些！“

茌骅目光闪烁了一下，见她坚持，就没有多说，同意了。www.uu234.net

婆子见状，心中暗想：一个大小姐怎么会杀鱼呢？估计是看过别人杀鱼，自以为很简单。待会儿真杀了，就知道厉害了。

殊不知，茌好小时候经常吃鱼。

一开始的时候，老头子还帮着杀鱼。但是后来茌好学会了以后，就自己动手了。

她动手多了，便练就了一手快速杀鱼的好技术。

杀鱼首先要把鱼拍晕，否则动手的时候，它会胡乱挣扎，血液飞溅。

只见茌好从桶里捞起一条鱼，一手掐住它的身体，那鱼拼命挣扎，仿佛知道自己将死的命运。

可惜它的力气对于茌好来说根本不值一提。

茌好一把将鱼按在案板上，用刀背在鱼的脑壳上狠狠敲了两下。

顿时，鱼就不再剧烈挣扎，唯有尾巴还在轻微抽搐，表示它还活着。

拍晕以后，茌好用刀尖从鱼的尾鳍下方腹部开始，往鱼嘴方向划了一刀。动作之快，让人都没有反应过来，那鱼肚子便已经破开了。

她用拇指和食指将鱼腹撑开，用刀在里面一旋，腹中的内脏顿时全部掏了出来。

而她的手上却是没有沾上一丝血，看得婆子和茌骅几人目瞪口呆。

水已经打上来了，茌好将鱼扔进水里甩了两下，水顿时化成了红色。

梁君微很有默契地将水倒掉，又打了一盆水上来。

茌好手捏着刀背，很有节奏地正反刷刷几下，就把鳞片刮得一干二净。

如此反复几次，在调料拿回来之前，她就已经把鱼杀完洗干净了。

动作之快，让那原本以为茌好托大的婆子，眼珠子都要掉出来了。

“小姐，东西都取来了。“香梅拿着调料还有一个陶罐。

陶罐里是茌好要的米酒。

她打开看了看，米酒有些浑浊，度数很低，即使靠近了闻，也只能闻到浅浅的酒味。

这也正是茌好需要的，这种度数足够祛除鱼的腥味了。

若是酒味过重的话，清蒸鱼就变成酒酿鱼了。

“好儿，你要酒做什么?难道酒还能做菜?“茌骅心中疑惑，便问出口。

茌好点头，“鱼天生就带着很重的腥味，用米酒腌制一会儿，可以有效地祛除腥味，还可以让鱼的肉质更加鲜嫩。“

“那不会有酒味吗?“茌骅严肃地说，“你们几个女孩子还是不要吃酒的好。“

茌好摆手，“不会的，我只用一点点米酒。这么一点点，在蒸好以后，酒味基本上就挥发完了。不信的话，你到时候尝一尝就是了“

她吩咐提鱼来的婆子去烧火，又让香梅将葱白切下，其余的切成葱丝，姜则是切成小片。

她自己则是拿了出一个盘子，拿起酒坛，浑浊的酒液如同小泉汨汨流淌。

她将鱼放入其中，用手轻轻撩起酒液，将整条鱼完全浸透，又将鱼腹之中也用手细细摸了一遍。

那神情那动作仿佛是在给婴儿洗澡的母亲，轻柔，虔诚。

待所有的鱼都用米酒浸透之后，她又用姜片将鱼抹了一遍，再将葱白和姜片塞入鱼腹之中，将鱼分别放在不同的盘子里，撒了少许盐，腌制片刻，才放入蒸笼上，开蒸。

却说落霞阁之中，茌因着肚子发出的咕咕声，一直不好意思说话，低着头假装自己在喝茶。

事实上，这儿的茶水味道也一般，不如茌好做的花果茶好喝，她根本就不想喝，但是又找不到其它掩饰的途径。

梁幼仪见她这样，安抚道:“儿妹妹，你不要害羞，肚子饿是人之常情，我饿的时候肚子也会叫的，声音还比你大呢！“

茌听了，并不觉得安慰，反而更加羞愧，恨不得冲出门去，脸便更红，如同胭脂涂多了。

梁幼琴颇有些无奈，妹妹这是哪壶不开提哪壶?以为谁都如同她这般吗？

不过说实话，她又有些羡慕梁幼仪，有一个郡主母亲以及一个公主外婆，从小被宠到大，不管是家里人还是别家的人，都让着她，从不敢说不好的话，这才养成了她想什么说什么的性格。

她心中叹气，柔声转移话题说:“茌二小姐，茌大小姐的厨艺一定很好吧？“

果然，一说到茌好，茌顿时就转移了注意力，高兴地一笑，说:“是啊，姐姐做的吃的可好吃了!你是怎么知道的?“

“嗯，我看茌二小姐似乎并不喜欢这儿的糕点，所以想着你肯定吃过更好吃的，因而有此猜测。“梁幼琴眼里带笑。

一说到这一点，茌顿时又脸红了，声音结巴地说:“我没有不喜欢，只是……只是……“

“只是有些干，所以不太和你的胃口对不对?“梁幼琴好心地补充，“想来茌大小姐做的点心一定是极合你的胃口的。”

茌不好意思地点了点头，嗯了一声。

梁幼仪听了，对茌好的厨艺感到好奇。

“儿妹妹你说的是真的?好儿妹妹做的点心比望海楼的点心还要好吃?这不可能！“

“怎么不可能？姐姐做的点心不止是好吃，还很好看，比这好看一百倍！“说起茌好，茌就化身了一个姐控，双眼闪闪发亮，下巴轻轻上扬，说话的语气带着自豪。

“好看?点心难道还有别的形状?不都是圆的或者方的吗?最多也就在上面印了花儿。“梁幼仪摸不着头脑。

茌扬了扬下巴说:“姐姐做的点心不一样，是花儿形状的！和真的花一模一样!“

“这么厉害?“梁幼仪瞪大了眼睛，“不可能吧!谁能做出和花儿一样好看的点心呢？“

茌见她不信，有些急了，“我说的是真的!姐姐做的梅花糕和梅花一模一样!花瓣则是层层绽放，若是不仔细看的话，还以为是把花儿放进了盘子里了!“

梁幼仪还是有些狐疑，就连梁幼琴也是不信的，她觉得应该是小孩子夸大了。

茌见两人不信，就拉了玉莲说:“玉莲也看了的，不信你们可以问玉莲!“

见两人的目光放在自己的身上，玉莲有些不自在，连忙恭敬地低下头，说：“我家小姐说的是真话，大小姐做的糕点跟花儿似的，奴婢虽然没吃过，不知道味道如何，但是看小姐你反应，应该是很好吃的。”

梁幼仪挑眉，说：“我没亲眼看过，还是难以相信。”

见状，茌低着头有些不高兴：她们竟然不相信我的话！