第154章 饺子

类别:其他 作者:寒无衣字数:2211更新时间:22/08/03 16:31:14
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饺子馅已经准备就绪,只等着茌好做好饺子皮,就可以正式开始包饺子了。

但见茌好捏了一团面,把面搓成长条,然后切成小块。

在手上轻轻一揉,便成了一个圆团子。

“姐姐,这和汤圆一样?我也来做。“茌看到这儿,有些跃跃欲试。

茌好摆手,让她不要捣乱,“我还没做好呢。“

只见她拿着一个小小的擀面杖,把圆团子放在菜板上,将擀面杖放在上面,右手压着,三百六十五度转了一圈。

拿起擀面杖,就是一个圆圆的饺子皮,薄厚适中。

茌看着觉得简单,也想试一试。

茌好没让她动自己这边的面,只让香梅给她搬了一个菜板,拿了一个擀面杖,又掐了一团面给她,让她自己一边玩儿。

她的动作很快,拿着一小团面,一揉,一放,一按,一转,一个完美的饺子皮就成形了。

如此反复,她的手几乎成了残影,看的人觉得眼花缭乱,完全不知道茌好是怎么办到的。

却说茌,她在一旁,学着茌好,把那团面搓成长条。

可是不知道怎么回事,她搓出来的长条怎么看都是扭曲的,这儿细,那儿粗的。

好不容易搓好了,她拿了刀把面条切成面团。

拿起一个在手心揉,幸而有了搓汤圆的基础,她搓得还挺圆的。

只不过后面擀面的时候,她就发现,自己的手似乎不是自己的手了。

“姐姐……“茌喊道。

为什么姐姐一转就成了一个圆圆的面皮子。

可是她一按下去,面团要么沾在菜板上,要么沾在擀面杖上。

擀出来的面皮根本就不成形。

茌好把剩下的面全部都做成了面皮,茌这边才完成了两块。

那两块面皮,磕磕巴巴,这儿皱着,那儿缺着,看起来难看极了,一块像橘子皮,一块想泡水的海带片。

茌好看了,忍不住笑着说:“儿,你还是别做了,让我来快些,做好了就直接包饺子了。“

茌委屈地盯着茌好,“姐姐,你是不是嫌弃我手笨?“

茌好不承认,眼珠子往旁边看去,“没有啊,没做过的都是这样的。“

“可是姐姐你也没做过几次啊?“茌嘀咕了一句,姑且相信了茌好的话,放下擀面杖让茌好来。

包饺子的方法有二十多种。

怕打击到茌的积极性,茌好便只教给茌常用的比较简单的一种,元宝饺子。

茌好在面皮上舀了一勺馅料。

一面说一面做示范,“我先教你包元宝饺子,先像这样,把饺子皮对折封口后,然后掐住饺子皮两端向中间弯曲捏实,最后把饺子边往上翘,是不是很像元宝?“

她的动作很快,茌只觉得茌好的手动了两下,一个圆圆的和元宝很像的饺子就出现了。

“姐姐,真的好像元宝啊!“茌崇拜地说,“不过我刚刚没看清,你再教我一遍吧。“

茌好点头,又给她示范了一遍,同时又说:“你包的时候不要把饺子馅放多了,要留下一些边出来,不然包好的饺子会露馅的。“

茌认真地点头,然后在自己手上饺子皮里舀了一大勺馅料。

“小姐,你是不是放的多了?“玉莲忍不住提醒。

“有吗?“茌仔细看了看,“我觉得不多啊?“

说着,她又指着饺子皮说:“你看,我这里还留了很多边呢。“

茌好瞥了一眼,看她那饺子皮中央堆了一大坨肉馅,也不说什么。

反正等茌包的时候就知道后果了。

茌看茌好什么也没说,颇有些得意地看了一眼玉莲。

你看吧,姐姐都没有说什么。

可是当茌学着像茌好一样,把饺子皮对折的时候,她就发现肉馅挤在一起,从饺子口漏了出来。

她想到茌好的做法,沾了一点儿水,掐住饺子的两边,用劲的捏。

可是捏住了这边,那边就开了口,捏住了那边,这边就开了口。

等到两边都捏住了,饺子皮也就漏底了。

“姐姐……“茌有些绝望。怎么会这样?为什么她就捏不拢呢?

“你把馅料放多了,少放些就是了。“茌好淡定地说,心里却是笑开了。

茌还不知道茌好的暗笑,又拿了一块饺子皮,与饺子馅开始了新的奋斗。

直到包了四五个,她才成功地做出了一个扭曲的元宝。

“姐姐,你看像不像?“她邀功似的看着茌好。

见茌好肯定地点头,她便高兴得脸都红了。

夜晚,很快就降临了。

茌骅没能说服茌家主改变主意,让茌好和茌出门逛灯会。

茌家主是打定主意让茌好不能出去玩的。

谁让茌好做吃的没有他的份,还总是给他甩脸色,忽视他?

于是乎,茌骅只好自己一人去灯会了。

说一人,其实也不准确,他还约了梁君微等好友一起。

几人约在聚贤居碰面。

夜色才拉开帷幕,家家户户的挂满了各式各样的灯笼。

天光还没有完全暗下去,灯笼却已经点亮,灯光不是很亮,朦朦胧胧的,远远看去,只觉得是灯的海洋。

所谓的华灯初上时,便是这种感觉。

“茌兄,你来的好早。“宁远安是和梁君微一起的。

茌骅拱手,“梁兄,宁兄。“

“王兄呢?“宁远安左顾右盼。

“王兄还没有到。“茌骅摇头。

“你们兄来兄去的不觉得麻烦吗?“梁幼仪有些不耐烦地瞪眼。

宁远安笑着说:“小丫头你懂什么?我们这叫君子风范!“

梁幼仪嫌弃地打量他好几眼,“君子风范?你?若是兄来兄去就是君子风范,那这天下皆可为君子了。“

梁君微看她一眼,“小妹。“

只轻轻说两个字,她就住了嘴,轻哼一声不说话了。

哥哥出门前说她如果不听话就立马送她回去,她才不会这么容易放过这个臭屁虫呢!

宁远安在她心里就是一个臭屁虫,每次说话吊儿郎当,一点儿风度都没有,烦死了。

却说梁君微在茌骅身后扫过,不经意地问:“茌兄,茌大小姐和二小姐没来?“

梁幼仪也出声问:“对啊,对啊,两个妹妹呢?是先去玩了吗?“

茌骅听了,叹气说:“家父不放心两位妹妹出来。“