第229章 豆腐宴

第二天，东方武就真的是做牛做马，磨豆子磨了一整天，才把豆子磨完。

他揉了揉肩膀，对着监工的茌好苦着脸说：“茌小姐，现在好了吧？”

一整天茌好的在这儿监督他。

茌好做了不少零嘴，炒黄豆、猫耳朵、锅巴等等。

在做监工的时候，茌好还不忘记吃东西，一边吃一边让东方武快点。

上午磨好的豆浆，已经被茌好用在锅里煮上。

东方武不愧是习武之人，一个上午就磨了四大桶豆子，一整天下来磨了将近有十桶。

一桶豆子可以磨出两桶豆浆，也就是一上午就磨出了八桶豆浆。

因着厨房只有两口锅，所以只能分两次煮。

等到下午的时候，豆腐已经成型了。

下午磨的豆浆，茌好准备将豆腐压得实一些，做豆腐干。

豆腐干分为两种，一种是熏的长方体形状的，晒干之后硬邦邦的，煮熟了切片用来下酒最适合不过。

另一种是千张，也就是片状的，切成丝用来炒或者凉拌都不错。

看东方武满头大汗，茌好终于良心发现，“好了，今天就到这儿吧。”

说着她让秋浓把煮起来的豆浆，放了糖，给他端了一大碗。

豆浆虽然有浓厚的豆腥味，但是喜欢的人大大的有。

东方武明显是不挑食的，他大口喝着豆浆，几口就把一大碗喝完了。

他砸吧砸吧嘴，“这该不会就是俺磨的这豆汁吧？喝起来味道还不错嘛！”

“锅里还有很多，你如果喜欢的话，可以再喝几碗。”茌好很大方的挥手。

东方武就算肚皮再大，也喝不了多少。

何况，这豆浆本来就是他自己磨的，茌好也没费什么功夫。

东方武不敢置信的看着她，“真的？”

茌好不屑的撇嘴，“当然是真的，你喜欢就去喝，你把那一整锅喝了我都不会介意！”

说完了，她就不耐烦的挥挥手，起身去收拾豆腐。

早上磨的豆浆，做出来的豆腐分了两种，小部分做的是嫩豆腐，大部分做的是老豆腐。

“晚上就做豆腐宴好了。”茌好嘀咕。

豆腐宴是特色传统名宴，属于鲁菜，在古代是用来祭祀时食用的。

“怎么这么多菜？”洪卫看着满桌子的菜，忍不住看了看外面。

难不成太阳从西边出来了，怎的茌小姐今日做了这么多菜。

茌好心情极好地说：“你们要感谢东方统领，是她贡献了自己的力量，才做了这么多豆腐出来。”

“豆腐？茌小姐做的新菜？看起来还不错的样子。”洪卫还没有吃，就连连称赞。

茌好扬了扬脖子说：“何止是看起来不错，吃起来也不错。你们来尝尝，看看我的手艺有没有退步。”

说着她就睡一一介绍。

“这是海中寻珠，是用海带和豆腐丸子再配上香菇丁煮成的汤，味道偏向于海里的鲜味。”

“这是素狮子头，之前给你们做过的狮子头是用鲜肉做成，而这狮子头是用豆腐制成。”

“这一个是香菇豆腐羹，用豆腐脑加上香菇碎加入高汤用蒸笼蒸熟，最后将各色野菜切成碎末，用油稍稍炒制，加入酱以及盐制成酱汁，浇在蒸好的豆腐脑上。你们吃的时候，最好叫下面的豆腐脑和上面的野菜碎粒一起舀起来吃，这样更有味道。”

“这一个是锅塌豆腐……”

……

东方武看着豆腐，总感觉有些眼熟，想了半天，终于恍然大悟。

“这个是不是广清楼的凝脂？俺说怎么这么熟悉呢！”

“凝脂？你是说那个早上排队都不一定买的到的那个？”洪卫瞪大了眼。

“俺感觉有些像，特别是这个豆腐汤。”东方武说，“俺有幸吃过一次，味道也有些像。不过，茌小姐的做的更好吃些。”

洪卫一听，连忙动筷子，他去京城，也听说了这名叫凝脂的东西，但是却没有机会吃到。

想不到茌小姐竟然会。

“茌小姐你怎么会这个？难不成那广清楼竟然愿意把秘方教给你？”

这东西以前从没吃过，估计是哪个世家藏着的方子。

不管是各个世家还是酒楼，对于秘方都是十分保守的，轻易不教给外人。

“什么叫教给她？这本来就是茌妹做出来的。”梁君微打断道。

“这是茌小姐做出来的？”东方武嘴里的菜都掉了出来，目瞪口呆，不敢置信。

他看向茌好，想要看看她的回答。

茌好淡定的点头说：“是我做的，怎么了？不行吗？”

“行！当然行！”东方武连忙点头，闭上嘴巴，假装在认真吃。

“那广清楼是茌小姐家里的？”洪卫一边吃一边问，一点儿时间都不浪费，筷子放都不放下。

“不是。”

“那茌小姐可亏大发了！”洪卫摇了摇头叹息道。

他可是听说了，那广清楼，每日光豆腐这一项的收入就达到几千两。

这一个月下来，少说也有几十万两。

茌好摊手，“我能怎么办？我也很无奈。”

梁君微开口解释道：“茌妹做出来以后，被人偷了方子，贱卖给了广清楼，而且交易是签了契约的，想要追回来都不行。”

洪卫正吃着豆腐丸子，听到这话，一呛，整个丸子咕噜一下滚进了喉咙里，差点没把他噎死。

“我想要问一下，买了多少呀？”他真是有些好奇。

“不知道，估计就几十两银子吧，也有可能是几百两。反正我不太清楚。”茌好摸着头想了想，实在没想起来。

她根本就没管这事，只是豆腐而已，被人学去了就学去了，也没什么。

而且这个时代，东西实在是太贫乏了。

她都在想，是不是要把一些副产品的制作方法散播出去。

这样，她需要用的时候，就不需要自己亲自做了，还要浪费一大堆时间。

“几十两银子？不会吧？茌小姐你在开玩笑？”洪卫好不容易咽了下去，这喝了一口水，又被呛到了。

“我不开玩笑的。”

“是谁把这方子卖出去的，也太不识货了吧？这方子几千人都买不到！他既然几百两，甚至几十两就卖出去了？”洪卫有些痛心。

这东西做好了，每日几千两啊！

他化悲愤为食欲，恨恨地大口吃着。

茌好呵呵一笑，“你若是喜欢的话，我把方子也给你一份呗。反正那方子也泄露了出去，已经不值钱了。”

“不值钱？谁说的？你现在如果要卖这方子，怕是可以卖几万了，甚至几十万两了。”洪卫摇头。

“几十万两？会有人愿意？”茌好觉得谁愿意用几十万两来买一个豆腐方子，怕是疯了。