第611章 焦糖布丁和双皮奶（下）

倒进之后，奶皮慢慢的上浮，和之前一般无二。

“好了，你把这些放入锅里面隔水蒸大约一刻钟即可。”茌好道。

说完，她就去开始做焦糖布丁。

她把淡奶油、牛奶、白糖放入锅中小火加热，等到砂糖完全融化之后，倒出来放置在冷水中晾凉。

之前做淡奶油剩下的蛋黄这时也有了用处。

把蛋黄搅拌均匀以后，就等着牛奶冷却。

在等的过程中，茌好看了一下蒸双皮奶的锅。

锅里的水已经煮起来了，双皮奶上面微微鼓起，里面仿佛有气体在冲撞。

茌好看了看，便开始熬制焦糖。

将一个小锅放在炉子上，倒入白糖，用木勺搅拌。

热度将砂糖融化，慢慢地变成了浆状。

这时，茌好停止搅拌，等到颜色慢慢变红后把炉子底下的通风口盖上，让火势变小。

锅里的糖浆冒着咕噜噜的红色泡泡。

过了一会儿，红色的糖浆又开始变色，颜色更加接近茶色了。

熬糖浆的时候，甜味四溢，空气中满是甜意，让人切实地感觉到春天的气息。

茌好把锅端到桌子上，然后加入一勺热水，快速搅拌。

茌好就将焦糖倒入一个个小杯子里，小杯子里放了少许冷开水。焦糖一进去便慢慢地融化，随后凝固。

这些小杯子也是茌好专门定制的比较厚实的。

这时候的杯子以薄为美。

杯子越薄越精致，所以根本经不起折腾。

如果用来烤制东西，只怕用不了几次，就会裂开了。

等焦糖准备好，牛奶差不多冷却了，茌好把搅拌好的蛋黄倒入其中，搅拌均匀后，过筛，去掉气泡和蛋黄固体。

这样烤出来的布丁才会更加滑嫩。

烤箱塞入木炭预热。

同时，她把布丁也加入到分配好焦糖的杯子之中。

“草枝，在烤盘里面加入半寸水。”

等草枝加好了水，茌好就把布丁杯放了进去。

一边放，茌好一边和草枝说着注意事项，让她注意着烤箱的温度，不要让火低了。

秋浓在一边看着，心里有些羡慕草枝能得到茌好的亲手指点。

可是有些事情是羡慕不来的，她做菜虽然还可以，但是天赋比不上草枝的。

就算是小姐亲自教的，她做出来的东西也只能说比普通人做的要好吃一些。

“秋浓，你一直在这儿等着，是不是有事？”茌好问。

秋浓早就来了，却一直等在一边没打扰她，想来应该不是什么重要的事情。

“小姐，香竹把脚扭了，香梅让奴婢来说一声。”秋浓道。

“香竹怎么把脚扭到的？刚刚我回来的时候还看她好好的。”

“是她回屋里去拿东西，看到小糖鬼鬼祟祟的，就跟了过去，没想到小糖发现了她，以为是哪个贼人，吓得拔腿就跑，香竹追上去，结果摔了一跤。”秋浓说到这件事情就是很无奈。

小糖跑了没几步，听见后面的动静，就转了过来。

她说是自从那次晚上受了伤，便被吓到了，总感觉有人在自己背后，不知道是香竹，所以才跑的。

后来发现是香竹，就赶紧扶她回来了。

茌好却不这么想，“香梅呢？她说什么？”

秋浓摇头，“香梅没说什么，只是让奴婢今日代替香竹来伺候小姐。”

茌好沉吟道：“我知道了，你跟我一起去看看香竹如何了。草枝，你在这儿看着，这双皮奶应该快好了，你待会儿用筷子戳一下，若是没有牛奶出来，就可以拿出来冷却着。”

她嘱咐了草枝几句，才带着秋浓离开。

香竹的伤势并不重，脚没有肿起来，只是有些疼。

茌好看了以后，就问香竹：“你看到小糖在做什么？为什么感觉她鬼鬼祟祟的？”

香竹苦着脸摸着自己的****婢看她往怀里揣了东西，走路的时候还左右看，所以才跟上去的。”

“那你有没有看清楚她怀里拿的是什么？”茌好问。

“没有看清楚。”香竹摇头，“只隐隐约约感觉像是几张纸。”

“几张纸。”茌好沉思，“难道是食方？”

可是我写了食方以后，都是香梅立即送去给大厨房。

听说香梅每次都是看着李妈妈记住了以后亲自烧掉的。

香梅也跟着皱眉，“这应该不是小姐写的食方。也许是她自己写的。”

香竹撇嘴，“才不可能呢，小糖又不认字，她写的出来吗？”

“你怎么知道她不认字？”香梅摇了摇头。

因为茌好比较大方和善，偶尔也会教丫鬟们认字，所以院子里的丫头或多或少都认些字。

香竹说：“我当然知道了，小糖最讨厌学这个了。我们每次学字的时候，他都躲得远远的，上次她还问我她的名字怎么写呢。”

香梅回忆了一下，还真是这样。

“那这纸是什么？”

“香梅你想办法搜一下她的房间。”茌好想了想说，“另外，香竹你还记得她好了之后往哪个方向跑的吗？”

香竹点头，“就是厨房方向的那个小竹林。”

茌好点头，“秋浓，你悄悄去那边找一下，看看能不能找到什么东西。”

香梅恍然，“小姐您的意思是，她当时之所以跑，是想要把怀里的东西藏起来。”

“嗯，只有这种可能。她当时时间仓促，应该没有时间长得很严密，说不定就直接扔在了某个草丛中。”

“可是现在会不会已经被她拿走了？”秋浓皱眉。

“应该不会。”香梅摇头，“她刚刚回来，就被我打发去干活了。”

秋浓点头，就赶紧去找了。

很快秋浓就回来了。

果不其然，她直接就在竹林的枯叶底下找到了纸条，这几张纸竟然是茌好平时练字的纸。

虽然已经被雨水打湿，但是还是可以看出来其中的字迹。

香梅惊诧，“怎么会？小姐平日练字的纸奴婢都锁进了箱子里，钥匙只有奴婢这儿……”

忽的，她的眼皮一跳，猛地想起来自己那日生病昏昏欲睡，好像有人来过自己身边，但是后来醒来以后，还以为是做梦了。

“现在去找她。”香梅想到了什么，猛地站起来。

香竹一惊，“怎么了？”

秋浓抿唇，“只怕人跑了。”

茌好笑着摇头，“放心吧，不可能跑了。”

她刚刚已经打手势让暗卫去看着人了，只要她想跑，人就会被抓到。