第629章 处理河豚(上)
类别:
其他
作者:
寒无衣字数:2178更新时间:22/08/03 16:35:00
茌被茌好救回来,第一件事情就是给她披上斗篷。
茌好身上的斗篷是梁君微的,算不上多厚实,所以,王清平和宁远安两人也把自己的斗篷借了出来。
他们是男人,身体健壮,并不怎么怕冷。
茌被救了以后,之前因为恐惧而忘却的冷意,这时候也蜂拥而至。
冷气仿佛是从她骨子里面传出来的,慢慢的渗透到她的皮肉之中,遍及全身。
冷。
冷。
她满脑子只有一个想法。
身上披了三件斗篷,也仍旧很冷。
“儿的衣服是湿的,就算是外面披着再厚,里面湿衣服贴着皮肤,依旧会冷。”茌好皱眉说,“我们要快一些回去!给儿换衣服!”
王清平迟疑了一下,看向吴东。
吴东注意到他的目光,才想起来,走之前,香梅给了他一个包裹,里面应该装的就是衣服。
他连忙跑到马边上,从马背上扯下了包裹,然后递给茌好,“小姐,这是香梅给奴才的,里面应该有衣服。”
茌好看见包裹,眼睛一亮,让茌骅扶着茌,一把接过包裹,打开一看,里面果然是一套整整齐齐的衣服。
“快!让儿把衣服换了!”茌骅也很欣喜。
能够尽早换掉湿的衣服,那是再好不过了。
茌好点头,带着茌找了密集的树林,把斗篷绑在树枝之上,又脱下一件外袍,把四面都围了起来,然后让茌进去把衣服换了。
等他们换了衣服出来,茌骅本人就已经升起了一堆火。
茌被拉到火边烘烤,过了一会儿,浑身终于不再那么冰冷,只不过她的精神依旧有些恹恹的,老大也是昏昏沉沉,眼睛似乎睁不开。
茌好有些无奈,怎么每次出门玩,都要出些事情?
本来她出门的次数就不多,这是逼着她宅在家里呀。
等茌稍作休息,茌好就带着她上了马,先回码头,找个地方煮一碗姜汤喝下,带回家去。
一群人散去之前,茌好便说明日要感谢王清平和宁远安两人,听他们明日过府来吃午饭。
今日是没了心情吃那河豚了,为了避免浪费这难得的美食,还是隔日再说。
河豚肉味鲜美、营养丰富,是鱼类中脂肪含量最低的一种,所含的蛋白质、氨基酸等更为鱼中之最,还含有丰富的维生素b1、b2以及硒、锌等多种微量元素,所以有“鱼中之王”的美称。
只不过野生河豚是有毒的,中国古代便早有注解。
晋人左思《三都赋吴都赋》便有“王鲔鲐”之句,其注曰:“鲐鱼状,如蝌蚪,大者尺余,腹下白,背上青黑,有黄纹,性有毒。”
沈括在《梦溪笔谈》中说:“吴人嗜河鱼,有遇毒者,往往杀人,可为深戒。”《太平广记》亦云:“鲐鱼文斑如虎,俗云煮之不熟,食者必死。”《嘉靖江阴县志》在“鱼之属”中提到:“河,……凡腹、子、目、精、脊血有毒。”《丹徒县志》称:“子与眼人知去之。血藏脂内,脂至肥美,有西施乳之称,食者必不肯弃。苟治不法,则危矣。”清代名医王士雄称:“其肝、子与血尤毒。或云去此三物,洗之极净,食之无害。”
所以想要吃野生的河豚,必须得要手法熟练的大厨来处理,不然稍有不慎,食者就会中毒。
食用当时杀的河豚鱼是最不好的,一般情况下都应该在食用前三至四个时辰杀掉,然后用毛巾将其裹干进行冷藏,经过排酸后的河豚鱼食用起来口感才是最好的,更加脆美。
同时也是最安全的。
在春冬产卵期,河豚是味道最美的时候,同时也是毒性最大的时候。
所以,为了第二天能够吃到,茌好在睡之前先把河豚处理了。
杀河豚只需要三分钟,但是所以毒素却需要一个时辰左右。
河豚有毒的是血液、内脏、脑子、眼睛以及鱼卵。
宰杀第一点是给河豚鱼放血。
茌好在河豚在身上划了一刀,顿时一条写着的线出现在河豚身上,鲜红的血液顺着它的身体流了下来。
她捏着河豚的身体,等它放了一会儿血,然后将鱼重新放入了水,让鱼在水中自然游动。
河豚的生命力很强,并没有因此而死掉,反而在水里游来游去,一个十足的呆鱼。
茌白天回来的时候,别让你在床上睡了一觉,这个时候虽然比她平常睡觉的时间晚了,她却没有一点睡意,跟在茌好旁边看着玩。
“姐姐,你看,这个河豚鱼还在流血。”茌指着水里的鱼说,“它为什么还在游来游去?它不痛吗?”
她脖子也被划了一道伤口,虽然只破了一点皮,血都没有流出来,可是她都痛得动都不想动。
为什么这条鱼这么傻呢?都这样了,还游来游去,这不是那伤口继续裂开吗?
茌好说:“我又不是鱼,怎么知道它痛不痛。也许是觉得这样游来游去可以转移自己的注意力,就不感觉到痛了。”
茌听了,恍然大悟道:“原来如此!就和我一样,我本来感觉到脖子的伤口有些疼,但是只顾着看它游来游去,转移了注意力,没有那么疼了。”
茌好点了点头,嘱咐草枝说:“你看着他,若是没有血再流出来,你叫我。”
草枝应了。
茌好奇地看了一眼茌好,“姐姐,你去做什么?”
“我上个茅厕。”
“哦。”茌听了,就收回了目光,继续看两条河豚在水里游来游去。
游泳过程中,河豚的肌肉因运动而收缩,将肌肉中的血液挤压出来。
没多久,河豚的血已经染红了盆子里的水,茌看得有些头晕,感觉自己的伤口又疼了。
于是,她连忙不在看了,转移注意力去看茌好准备的材料。
茌好只出去了一会儿就回来了,她的神色凝重,清澈的双眸染上了一层阴霾,如同染尘的宝石。
“姐姐你回来了?”茌兴奋地跑过去迎接她。
看到她难看的神色,茌有些纳闷。
姐姐上个茅厕,怎么回来就这么不高兴?难道有什么东西掉进茅厕了?
她也是以己度人,因为上次就把自己最喜欢的那一块手帕掉了进去,还伤心了半天呢。