第800章 荷叶莲蓬汤

类别:其他 作者:寒无衣字数:2229更新时间:22/08/03 16:36:26
得知那香味四溢的美食一时间吃不了,庄念安两位师兄都很失落。

开泰先生看不惯他们二人的表情,从袖子中抽出一把长长的折扇,将两人的头各敲打了一下。

“美味的菜肴是值得等待的。你们两个修炼还不到家呢,只知道口腹之欲,不知这等待的美好滋味,今晚上就不要上桌了,刚好磨一磨你们的性子,免得以后出去了丢为师的脸。”

“师傅,你分明是想要自己独占,还这样找借口将我和大师兄踢出局。哼!我才不会上你的当呢!”二师兄怀易撇了撇嘴。

他对自己师傅是相当的了解,为了一口吃的,坑徒弟算什么?

“二师弟,你的意思是师傅很贪吃吗?为了一口吃的,特意教训咱们两个?这怎么可能呢?师傅肯定是为了我们两人好,你不要误会师傅的拳拳心意。”大师兄乔穆站在一旁,一副从师傅安排的模样,十分恭顺。

可是他说出的话,却听着有些别扭。

茌蹙了蹙眉头,轻轻地咬着手指,满心纳闷。

她发现,开泰先生和自己想象中有些不一样。

开泰先生被两人的话堵得满脸通红,顿时抬起扇子便在怀易头上又狠狠的敲打了两下。

“为师是这样的人吗?你看你大师兄,就能够明白为师的苦心,你也这不孝徒弟怎么就一点儿不明白呢?”

“是啊,大师兄明白,我不明白,大师兄若是愿意听您的话不吃,那是他的事情。反正我是要吃的!”怀易果断地说。

“二师弟,你不要和师傅顶嘴了,今日有客人来,师傅怎么会不让我们上桌呢?”大师兄笑眯眯地说,眼睛从茌身上扫过。

开泰先生眼角抽了抽。

我这是做的什么孽?看看收的都是个什么徒弟哟!

怀易狠狠地瞪了一眼乔穆。

大师兄你也太虚伪了一些!说话不要老是拿我作筏子行不行?

乔穆随着眼与他对视。

师弟你这就不对了,我们身为师兄弟,要共同应对才好。

怀易一个眼神甩过去。

呵呵。

“咕咕”

不知谁的腹中嗡鸣不止。

“师傅,大师兄,二师兄,吃饭吗?”庄念安小声地问。

开泰先生轻咳了一声。

“吃吧。”

说着,转头老向二人,“你们两个还不快去帮忙。”

“这不是正帮着吗?”怀易把怀里的碗往他眼前一凑,“怎么?还有别的要帮忙的?”

说着,眼睛就往庄念安身上看去。

“小师弟?”

庄念安摇头,“没了,两位师兄先把菜端过去吧,我去端别的。”

“你家表姐忙了这么久,我之前也没有帮上忙,现在有什么能帮上的,尽管说。”乔穆摸了摸头,满脸不好意思。

庄念安摇了摇头,“真没了。”

他转头对开泰先生说:“师傅您先去坐着,菜很快就端来了。”

在几人说话的时候,茌好从汤锅里捞起来半只鸡,把肉撕成了细丝,做了一道葱油鸡丝。

“小姐什么时候放的半只鸡进去?”香竹疑惑。

秋浓说:“早就放进去了,和别的料一起放的,你自己没注意。”

香竹撇了撇嘴。

茌好自然无法和开泰先生几人一起吃饭。

他们是另外摆了一张桌子的。

原本看不起拍黄瓜的怀易在尝了第一口以后,就觉得自己被征服了。

“这是黄瓜?里面好像没放什么,怎么会这么好吃?”

他不愿意相信,又就着菏叶莲子粥,吃了一口黄瓜。

黄瓜口感脆爽,酸溜溜的,还有些辣椒油的香味,让清爽的黄瓜味道不再那么单调,刺激着唇舌。

嚼一口黄瓜,水嫩十足的黄瓜顿时浸透出甘甜的汁水,与醋的酸味相和,将辣味冲刷,让舌头有种难言的舒爽。

开泰先生反应极快,问庄念安道:“这是茌丫头那一罐子油的功劳吧?”

庄念安沉思,“应该是。”

开泰先生笑眯眯地点头。

这油用来拌别的菜肯定也不错。

既然都带来了,肯定不能再带回去了。大不了给小丫头一点儿好处。

想着茌好那一罐子辣椒油,他觉得自己应该提前说一声,免得被人糟蹋了。

这么想着,他看了一眼自己的两个徒弟,心里很嫌弃。

待转向庄念安的时候,他的眼神又变得慈爱,深深觉得自己做过的最正确的事情就是把他收为徒弟了。

吃过饭。

茌好从清汤中舀出一盆汤晾凉后,加入鸡茸泥、葱、姜,搅匀待用。

“香梅,再往里面加些水小火继续煮,保持着微开、锅里冒泡。”茌好吩咐道。

后一句是对着草枝说的,看火的是草枝。

这几个丫鬟之中,只有草枝烧火的能力最棒。

之后茌好在村子里溜达了一圈,亲自去河边去摘了不少荷叶。

这荷叶莲蓬汤需要采集新鲜幼嫩荷叶,直径九厘米左右即可。

回去后,把荷叶开水“飞过”,清水中养后晾干,大半个时辰就过去了,汤也差不多了。

茌好捞出肘子、鸡、鸭、骨头、把汤锅离火,打去浮油。

等晾至七成热时,她又吩咐草枝再将汤锅放回火上。

“用武火。”茌好一面吩咐,一面往锅里加盐,加盐不用太多。

她搅动了几圈,舀了一勺汤在手上的小碗里。

然后,一面搅动,一面往碗里吹了一口气,抿了一口。

汤的味道已经出来了。

“小姐,还要搅多久?要不奴婢来吧。”香梅说。

茌好摇了摇头,“不用了,差不多了。”

汤煮至九成热就可以了。

这时候鸡腿茸泥飘至汤面,茌好用漏勺捞出,将汤锅再次离火晾凉。

同时,舀出清汤放在盆内,将鸡脯茸泥放入搅匀,倒回汤锅内。

随即将锅放回火上,用武火,加酱油、盐、用勺搅动。

待汤煮至九成热,鸡脯茸泥飘至汤面时,将锅离火,捞出鸡脯茸泥。

如此两次后,茌好才把浮沫打净。

“这也太麻烦了。”和怀易一起来偷看的乔穆忍不住咋舌。

怀易毒舌道:“你以为谁做饭都跟你一样吗?做出来的能入嘴就已经是万幸了。”

乔穆没有反驳,摇头叹气,“和她做的比起来,我做的的确是跟猪食差不多,难以入嘴。”

“大师兄你自己要做小豚,别拉上我。”