第二百章 美味野菜

家里没有喂鹅，青草的需求量不大，但出门的时候，能薅一把草江若男还是会薅一把草回去，喂给鸭子吃，用这边的话来讲，这叫“见青”，尤其圈养的家禽，得时常见青才能长得好。

今天江若男出门背了个大背篓，几个小孩儿已经默认了江若男就是带着他们上山玩儿顺便薅一背篓草回去的，结果走了这么久，一看江若男，就没有怎么割草，而且一路上也不像是在随意乱走，倒是一副目的性极强的模样。

二妹本来就细心，而且一出门就紧紧跟在江若男身边，这一点早就发现了，只不过江若男没说，她也就没问，反正跟着妈妈走就对了。

此刻被大宝问出来，一行人也就都好奇了。

“对啊，妈妈，你不割草的吗？”三宝跳了几下，想去看背篓里，奈何太矮，看不到，只能回忆着一路上妈妈好像是没有怎么割草，就连那种富含汁液的鸭子最喜欢的浆草都没有怎么割。

大河闻言最兴奋：“江阿姨是不是要做什么？带着我们一起去吗？”要就只是上山玩儿一圈那多无聊，江阿姨那么有趣，说不定就是又有什么新花样！就像之前拣螺蛳那样，想到这里大河就忍不住又道，“江阿姨，你什么时候再带我们去拣一回螺蛳啊？好好玩儿的！”

对，好吃不好吃的不重要，关键是很好玩儿！

“拣螺蛳还早呢！”大宝闻言就先说道，“现在都还没有种下秧苗呢！”他可记得很清楚，他们拣螺蛳的时候，都是割了谷子了！

“哦，那不是还有好久哦！”大河有点丧气，“现在不行吗？”

没想到江若男却是沉吟了一下：“拣螺蛳，什么时候去都行。当然，不是我们自个儿的稻田，还是不要在有秧苗生长的时候去。”

她心里却寻思着，农村里拣螺蛳，其实差不多也就是春秋两季。秋天的螺蛳肥美，而春天的螺蛳则新鲜。尤其是清明螺，在有些农村老人眼里，是大补的东西。算算时间，也就差不多这个时候。

如果有时间，倒是可以安排上了。毕竟，她也馋啊！

现在一天到晚除了家里就是家里，除了孩子就是孩子，当然要想办法弄点吃的，也当是丰富娱乐生活了。

“不去弄螺蛳，那我们去掏鸟窝！”三宝在一旁跟着出主意，“石头哥哥说有好多鸟窝，可以掏到很多鸟蛋！”

“不行，你不能去！”大宝看到江若男在眼前，肯定是立刻阻止了三宝，不能让三宝说漏嘴，他那么小只，去跟着爬树掏鸟窝妈妈会生气的！

“那要去干啥子嘛？”三宝噘噘嘴不高兴。

大宝一拍脑袋：“我知道了！妈妈，我们去抓鸟儿好不好？就是去年抓的那种，肥肥的鸟儿，好吃！”

“想吃斑鸠啊？”江若男看着几个小孩儿，摇着头继续往前走，“斑鸠抓不到咯！”

本来这个时候应该是斑鸠产卵孵小鸟的时节，但可能是因为去掰笋的人多了，惊动了里面的鸟群，本来去年多得很的斑鸠窝，今年愣是全都空了。但江若男上山的时候，还是经常能看见斑鸠飞来飞去的，也不知道是不是搬到金竹丛更深处去做窝了。反正想要抓斑鸠，现在可就没那么容易了。

几个小孩儿听着都觉得有点沮丧了。

这出来一趟，好像什么事儿都没干成，也不好玩儿。

江若男就道：“走吧，今天也有事儿，我给你们找到个好吃的东西，回去试试。”

“什么东西？”

“可以吃的？”

“妈妈你又找到什么了，是肉肉嘛？”

小孩儿们叽叽喳喳，江若男带路，很快就到了目的地，伸手一指：“喏，就这个。”

小孩儿顺着她的手一看：“咦，不就是野草草吗？能吃吗？”

二妹倒是认真看了一下：“啊呀！是那个花花！”

“哪个花花？”几个小孩儿说着，已经知道了这就是江若男说可以吃的蔷薇花，然而却都非常不解，“可是还没开花呀？”

“谁说让你们来吃花了？”江若男看几眼小孩儿，就蹲下身子，掰了一根暗红色的嫩茎，小心地撕去连叶带刺的表皮，露出嫩嫩的茎肉，就放进嘴里，轻轻一咬，果然是甜丝丝的，脆脆的，不过还有点草腥气。

“这个能吃吗？”几个小孩儿都蒙了。

江若男看着地上十分茂盛的嫩茎，这些都是只有春天才能吃到的美味，她大手一挥：“就是这个，能吃！回去我给你们吃好吃的！”

她这么说，几个小孩儿也迫不及待学着她的模样去尝那嫩茎，然后都是一脸惊奇。

尤其三宝：“咦，有点甜甜的！”好奇怪哦，杆杆都是甜的，花花为什么那么苦？

在江若男的指挥下，一群人非常利索地把这一丛野蔷薇的嫩茎祸害了个干净，背篓里装了大半背篓。几个小孩儿都有被刺到手的，但是听到江若男说可以做成好吃的，都十分积极。这种野菜，他们没吃过呢！

等到回了家，江若男不让几个娃帮忙，慢慢地把这些蔷薇嫩茎全部剥去带刺的表皮，到了晚上，一部分用水焯了，用来素炒和凉拌，一部分用作料腌渍过后再与裹上芡粉的瘦肉丝一起炒。

做这种野菜，想要压住草腥气，最重要的是酒。可刚好，江若男平时用来做调料的酒用完了，又这么晚了，只好还想办法从李淑英家里借了酒来。

其实最好是用绍兴黄酒或者是高纯度的白酒，可这时候，哪里能找去？李淑英能倒出一点高粱酒就算不错了。

做好之后，江若男把所有的菜都一分为三，一份送去给李淑英尝鲜，一份送去宋大河家，毕竟宋大河姑侄俩下午也是出了力的，剩下的，当然是留在家里自己吃了。

凉拌的是切碎了的，加上各种调味料之后，清新爽口；爆炒的则是条状，吃起来脆脆嫩嫩的；而最受小孩儿欢迎的当然是炒肉的那一份，本来瘦肉丝就是打了鸡蛋裹过芡的，非常的嫩滑，而在锅中又勾过一次芡，汤汁浓郁，鲜香可口。再加上肉是白的，嫩茎是绿的，汤汁则呈红色，当真是好一幅美景，又好看又好吃。

因为全都用了酒，压住了草腥气，几个小孩儿把菜吃光了连汤汁都全部拌了饭吃下去，一个个撑得小肚子都圆了。这会儿再也不抱怨因为折嫩茎扎到手了。

“妈妈，我们明天又去弄！”三宝坐在沙发上，像个小老头儿似的喟叹出声，摸着撑得圆滚滚的肚皮，一边还止不住兴奋，“明天都用来炒肉，太好吃了！”

“还想吃，明天你给变出来啊？”江若男好笑，“今天都让我们祸害干净了，明天还想吃？等明年吧！”

“啊……”小孩儿拖长的声音满是遗憾。

而这样的情形，也同时发生在李淑英和宋大河家。