第二百一十七章 品藕盛宴

类别:其他 作者:青瑹字数:2461更新时间:22/08/03 18:35:14
“啊?”江若男被她喊者,想到陈素芬不准林建新下塘,大概知道她在想什么,就笑了,“小孩子嘛,下去就下去了。”

“可是”

陈素芬还想说什么,却被江若男继续说话给打断了:“这塘子里难得放了水,男娃娃野点就野点,调皮也没啥,出去胆子大点也不会被人欺负。”

陈素芬皱皱眉,但江若男说完已经又去抬水冲洗了。

算了,反正大宝又没怎么样,她也管不着。

陈素芬撇撇嘴,看着江若男这样跑前跑后的,又不是不给钱票,至于这样殷勤吗?

这片塘子并不大,莲藕其实也只占了一半。

大概因为没有用肥料,加上又没有怎么照管,完全是自由生长的,因此莲藕长得并不多,不到半天就基本抠完了。

陈素芬选来选去也就选了五六根嫩藕,而江若男说要把这些剩下的全部要了的时候,所有人都惊了。

“不是,若男,你要这么多,吃得完吗?”陈素芬直接开口了。

小石头家人听到江若男说全部要,很是高兴,对于他们来说,这塘子里的莲藕完全是意外收获,江若男不要完的话,他们也是要上缴一部分,然后把剩下的背到供销社去换东西的。

江若男全部要了,就给他们省了很大的功夫,而且跟江若男打了这么久的交道,他们也知道她出手大方,因此惊讶的同时都很高兴。

可是同时也像陈素芬问的那样,他们也担心江若男拿回去吃不完,害怕她浪费了钱票,唯恐她是为了帮助他们才这么做,因而连连道:“小江啊,这么多你拿回去吃得完吗?这东西又不能放,会坏的。”一副生怕她吃亏后悔的模样,现在的人,就是这么淳朴。

江若男就笑了:“当然是吃得完才要这么多了,你就放心吧!”

好不容易劝住这朴实的一家人,要跟他们达成生意了,陈素芬生怕江若男后悔,眼看着她要给钱票了,连忙把她拉到一边:“你想好啊,这些可不是一点半点,费了这么多钱票,回去你几天吃得完吗?这不是浪费吗?”看江若男仍旧一脸不以为意的样子,她只得又道,“陆振军的钱也不是大风刮来的,你可别大手大脚的!”

江若男知道她如今肯这么说,已经算得上是好心提醒了,她也没有生气,笑着道:“我知道,嫂子你就放心吧,我心里有打算呢,这不是几个孩子都要上学去了吗?我给他们鼓捣点好吃的,打个牙祭再去学校。”

“藕笋能打什么牙祭?”陈素芬还不是很理解,打牙祭,要大鱼大肉那才叫打牙祭。

江若男就笑:“我做好了到时候给嫂子端去尝尝,你就知道了。哎呀,不说了,都这点儿了,我还得早点回去呢!”

陈素芬想着江若男确实是会做好吃的,不由自主吞了口口水,便也没再说什么。

因为江若男把这些藕笋全包圆了,整个有一大背篓还多,小石头一家特别感谢,不仅帮他们把莲藕冲洗得干干净净,还让大丫和小石头帮着他们一起送回来。

好在他们是从李淑英家后面翻山过去的,不用经过别的人家和地方,不然又得引起大家的围观。

回到家,煮了中午饭吃过后,江若男就开始忙活开了。

她拿出了一半的藕,全部从藕节子掰断,用清水冲了又冲,这些藕里面有些泥沙,要反复冲洗。直到全部都冲洗得干干净净的,江若男就开始擦藕泥,她要做藕饼和藕夹,藕饼是要先把藕碾成藕泥,擦了好久,连二妹大宝都掺和进来,知道妈妈要做好吃的,等到擦了一盆藕泥,就加入盐和葱努力搅拌均匀后,就全部做成饼的形状。

江若男又把藕切成片,加上剁好的碎肉糜,两片藕夹上一团肉糜,合二为一。

还有炸藕圆子,和藕饼很像,但藕饼是素的,只有藕泥,藕圆子不一样,里面还加了肉糜和米饭,本来用糯米最好,但糯米不易得,江若男就打算先用米饭试试。加完这些,又加盐葱花等调味料,同样搅拌均匀,然后捏成一个个的圆子。

藕饼藕夹藕圆子全是要靠油锅炸出来的。

这三样东西虽费时间,但是一入了油锅,炸出香味,那真是闻着都让人酥了。

陈素芬是早就得了江若男的话会请她尝的,这会儿在隔壁只觉馋虫全都被勾出来了,幸好,也是晚饭时候了,她也正在炒菜,只是闻着人家这味道,再看看自己锅里的藕片炒肉,怎么觉得都是藕,别人弄得就那么好吃呢?

陆家,江若男把藕饼藕夹藕圆子全都炸好,另一口锅里蒸着的米饭也熟了。江若男就把大锅里多余的油舀起来,开始炒菜。

切成片的嫩藕与肉片同炒,家常至极的藕片炒肉就出来了。倒是素炒嫩藕江若男别出心裁了一下,她没有切成藕片,而是顺着切丝,油锅里加入青椒丝炝过一遍,再倒入切成细丝的嫩藕,略微翻炒几下,放入调料就起锅。藕丝有些翻卷起来,白的藕丝、青的辣椒,青白交错,分外好看。还有剩下的嫩藕,江若男就切片用开水焯过一遍,然后直接凉拌,淋上调好的辣椒油,如同白玉泼上红墨一般赏心悦目。

这一晚,陆家的饭桌上就是一次品藕盛宴。

全是各种各样的藕做成的菜,几个小孩儿却没有一个厌烦的,一个个吃得满嘴流油,就连好吃都顾不上说。不过他们快速又满足的吃相已经极大的抚慰了江若男。

果然,辛苦一下午还是很值得的。

素炒藕丝脆嫩,嫩藕的清甜中带着一丝青椒的辣气;藕片炒肉藕片脆爽、肉片滑嫩;凉拌藕片则味道最重,加了白糖和辣椒,麻辣糖醋的滋味让人吃得停不下来。

但这些美味下饭的炒菜还不是最让人惊艳的。

最让几个娃爱不释手的,还是炸出来的藕饼藕夹藕元子。

藕饼还好,就是炸得焦黄的皮和糯滑的芯子,微微甜,甜咸甜咸的,二妹挺喜欢吃的。而藕夹和藕圆子,因为加了肉糜,简直让三宝恨不得一口一个全部吃完。

对江若男来说,藕圆子香酥紧凑,虽没有加糯米那般的弹牙糍和,但滋味也非常好,既有藕本身的香醇,入口爽滑,又有肉的焦香,可谓是清爽不油腻,好吃至极。

“怎么样?好吃吗?”江若男看着空了的盆碗,明知故问。

“好吃惨了!”三宝撑着小肚子打了个饱嗝,“妈妈,早知道就不送那么多给林建新他们了!”

炒菜不必互相送,但是这炸出来的三样小食江若男都分别送出去了,本来就炸的不多,拿出去分过后,剩下的就更少。

家里的小孩儿吃了都喊不够。

大宝懂事一些:“妈妈,明天我们继续弄,把那些藕笋全给炸了!”

“不要饼子,要圆子!”三宝急着发言。

二妹开口:“要饼子,饼子好吃!”

大宝看看弟弟又看看妹妹,一锤定音:“都要!还有那么多藕笋呢!”