第180章 讨个好彩头

足足有三十四盘子红烧肉，唐小苏这回没有也没有先让无忆去找王德过来试吃，而是先对无忆三人说道：“无忆大哥，你和大哥二哥我们先吃，吃过了之后，再端给王掌柜的，再让王掌柜的试吃。”

不光唐小苏不急，就连无忆和三郎四郎这一次也不急了。

因为上一道麻婆豆腐才刚刚端上去，最起码也要稍等片刻，才能再将这个红烧肉再端上去。

不然菜上的太接的话，后面就没有时间去做别的菜接上去了。

不过就算是这样，兄妹四人吃的也非常快，没一会，两盘红烧肉就全部下了肚。

兄妹四人没有一个偷懒的，开始有条不紊的刷着红烧肉的锅，为下一道酸辣汤而做准备。

唐小苏看着自己面前准备好的酸辣汤的材料：“针菜，笋丝，酱油，白糖，鸡精，木耳，豆腐，味精，老抽，鸡蛋，黑胡椒，淀粉。”

唐小苏无声的笑了笑，同时又将袖子往上挽了挽，开始了酸辣汤的制作。

首先，将用水泡开的木耳丝，金针菜，以及豆腐和笋，都切成丝备用。

然后再锅内烧开水，先下入笋丝和木耳丝略煮。

汤内加白糖，味精，精盐，酱油，少量鸡精。

放入金针菜略煮，并放白醋，放白醋的时候要边尝边放。

煮开后，下入豆腐煮开，果锅里开了之后，立刻开始用水淀粉勾芡。

打芡是关键，开小火，慢慢的勾芡，要求透明，汤内所有东西都能浮起，并且汤要透明略粘。

打好芡后，再开大火，打一个鸡蛋，慢慢构蛋花，从边往内慢慢转，形成薄蛋花，再放几滴老抽上色。

最后撒入少量黑胡椒粉即可，出锅之后，撒上葱花。

如此一道既美味又可口的酸辣汤，就出锅了。

这汤在出锅的时候，唐小苏打了，四碗出来，四人一人喝了一碗，将自己的肚皮喝的圆鼓鼓的，这才心满意足的放下。

四郎接过碗去洗，无忆心疼唐小苏，接过唐小苏的勺子，自己打了三十碗酸辣汤放在旁边。

而锅里剩下的汤，则是有几碗倒几碗，倒出来的酸辣汤全部都放在另外一边，因为这些都是给王德，以及那些大厨留的。

这个时候唐小苏对无忆说道：“无忆大哥，你把红烧肉端出去吧，可以让王掌柜的尝尝了，他如果说好，就让他们进来端红烧肉。”

无忆什么话都没说，端着红烧肉走了出去。

在无忆走了之后，四郎不解地问唐小苏：“小妹，你先把这些东西做出来，再给让王掌柜的尝，就不怕王掌柜的反悔，说我们做的这菜不好吃，然后再让我们赔，或者不给我们付钱吗？”

唐小苏在准备最后一道菜，也就是压轴的，其实也不是菜，就是一个面而已。

毕竟是有人过寿辰，吃一碗长寿面，讨一个好彩头，也是比较好的。

所以听到四郎问话的唐小苏，头也没抬的就反问四郎：“二哥，你觉得我做的红烧肉不好吃吗？”

四郎马上摇头，虽然知道唐小苏没空看他，他却依旧把头摇得跟波浪鼓一样：“小妹做的红烧肉，是最好吃的，不光红烧肉好吃，前面做的几道菜也都好吃，就连这汤，也特别的好喝，我今天都吃的特别撑。”

“那就行，既然二哥都对我的厨艺这么有信心，那我也对我自己的厨艺有信心，

所以你说，你所担心的这种情况不会出现呢。”唐小苏头也不抬，及其自信的说道。

四郎还要在张口问些什么的时候，三郎走了过来，将四郎拉到一边：“别问了，小妹还在忙，等忙完了再说，再说了，小妹的厨艺摆在这里，你还不相信吗？”

四郎回头想瞪一眼三郎，可是三郎是他的大哥，他不能不尊重大哥，只能闷闷的的说道：“大哥，我不是不相信小妹，只是有点担心罢了。”

四郎话音刚落，无忆就带人过来了，不多不少，刚好是三十个人，一人一盘，井然有序的把红烧肉端了出去。

王德紧跟其后走了进来，见红烧肉端出去之后，还有汤放在那里，便眉开眼笑：“唐小兄弟呀，你们几人的速度也确实快，要不这汤，我马上就找人进来端。

没等唐小苏说话，无忆就阻止了王德：“王掌柜的，你别着急，这红烧肉刚端出去，现在恐怕还没有上到桌子上，过一会儿，

等他们将红烧肉吃的差不多的时候，再将这些酸辣汤上去，刚好也能解了贵人们吃的油腻，也能喝点汤润润嗓子。”

王掌柜的有些不明白，无忆为什么要这样做，但是这好歹是人家做的，他也不能太过分了，只得听无忆的话，等再过一会，再将这酸辣汤送去。

无忆对王掌柜刚刚一闪而过的疑惑权当不知，端起一碗酸辣汤对王掌柜的说道：“王掌柜的，虽然不能现在就将这酸辣汤送去，不过你却可以先尝一尝，刚好之前也尝了这么多的肉，应该也有些腻了吧，这汤刚好，解解腻。”

王掌柜的见无忆的动作，笑得见牙不见眼：“好好好，唐小兄弟，我相信唐小兄弟做事自有分寸，

既然你说让我们等一下再把这酸辣汤送上去，那我们就再等一下，反正左右也不急在这一时。”王掌柜的说完之后，就从无忆的手里接过那碗酸辣汤。

不过正准备喝的时候，却又停了下来：“唐小兄弟，这酸辣汤够不够？有几碗呀！”

王德有些担心，他怕刚刚好三十碗酸辣汤，他喝了这一碗之后，酸辣汤在不够了，到时候又得麻烦面前的人，再多做一份出来。

他虽然不怕麻烦，也不怕花银子，但是总得浪费时间不是。

“王掌柜的，你完全可以放心，这酸辣汤不是那三十份之内的，这是专门给王掌柜你准备的，

那边还有几碗，王掌柜的，等一下也可以让与你交好的厨师，或者是别的人，都来尝上几口，

做酸辣汤的时候，多做了几碗，倒掉又太可惜，不如王掌柜的，你们就帮忙，尝尝好了，

刚好也可以指出这酸辣汤有什么不足之处。”无忆为王德喝酸辣汤，找了一个特别好的借口。

如果不是两人的年纪不对，王德真想拍拍无忆的肩膀，对无忆说一句：“你真上道，兄弟。”

可惜现在不管是年龄，还是场合都不对，王德只能将这个想法放下，痛快的接过来酸辣汤，轻轻的抿了一口，尝着这酸辣汤的味道。

果然，只尝一口，王德就再也不想放下这碗酸辣汤了，也不知道这兄妹四人是怎么做的，这酸辣汤怎么就那么的诱人呢！

王德将一碗酸辣汤全部喝完之后，整个身体暖洋洋的，舒服极了，而他还在回味着最后一口酸辣汤的味道。

而这边的唐小苏，也没有背着王德，将长寿面的材料全部备齐之后，就准备开始动手做长寿面了。

长寿面所需要的材料有：“鸡蛋，西红柿，面条，青菜。”

做法：水烧开，碗里调汤，锅里剩下开水煮面，面好时下青菜出锅，装碗里后放香油，锅内烧油，煎两个荷包蛋，放上面，西红柿切片装饰！

“王掌柜的，这碗长寿面是给你们家夫人的，不算在我们说的那几道菜之中，因为这长寿面我只做了一碗。”唐小苏一边做着长寿面，一边与王掌柜的说着话。

王德也不是喜欢占小便宜之人：“多谢唐小姑娘了，不过这一碗长寿面的钱，我们该给还是要给的，不能让你们兄妹四人白白忙碌一场。”

唐小苏没接王德的话茬，又接着对王德说道：“王掌柜的，那酸辣汤现在可以找人端出去了。”

有了唐小苏这句话，王德的屁颠颠的出去叫人了。

王德再次回来的时候，身后跟着三十个人，每人一碗酸辣汤，稳稳的端着，就出了厨房。

这边唐小苏也已经把长寿面做好了。

“王掌柜的，你可看好了，这碗长寿面可是有寓意的，你听好，这碗里面的青菜，代表的是青春永驻，

碗里面的西红柿则是代表红红火火，那鸡蛋的意思则是飞煌腾达，这一碗长寿面，还是由你亲自端上去比较好，

虽然说端长寿面上桌有些失了王掌柜您的身份，不过这碗长寿面有特别的寓意，

你刚好可以去露一个脸，将这番寓意亲自说出来，趁机给你们的夫人祝寿，不过具体怎么说，则是要看你自己了，

因为我不怎么了解你们的夫人，以及你们夫人的家庭怎么样，你要结合你们夫人的家庭情况，来说这些祝福的话，以及那些寓意。”

唐小苏说完，王德看着那碗长寿面的眼光，就越来越炙热，最后直接弯腰对唐小苏行了一个大礼：“唐姑娘，若是这碗长寿面得了夫人老爷的欢心，那赏赐你我一人一半，

日后，若是这聚福楼不关门，你们兄妹有什么需要帮忙的，尽管来这聚福楼来找我就行。”