第二百八十一章 佛跳墙

类别:其他 作者:没毛大虫字数:3154更新时间:22/08/06 19:31:15
第二百八十一章 佛跳墙

周娥皇温言说道:“九娘,哀家给你做主,你不必惧怕崔公子。你给哀家说说,‘吃货加二货’是何意?”

齐九娘抬头看看崔道述,见他脸色铁青,就小声说道:“回禀皇后娘娘,吃货就是喜爱美食之人,二货就是有点傻里傻气的意思。”

李煜抚掌大笑:“‘吃货加二货’,有趣,有趣。崔公子,你四哥杜大雷确实如此吗?”

崔道述有些无奈,他只好说道;“陛下,我四哥杜大雷是很喜好美食,经常能鼓捣出来一些新菜式,这烤鸭就是他做出来的。他性格直爽,很爱和大家开玩笑,有点不拘小节,他得罪过九娘几次,至今九娘仍然耿耿于怀。”

曹德舜出来打圆场:“陛下,还有许多菜品呢,您如果不吃,一会凉了之后,味道就不好了。”

李煜点点头,用筷子指点着一盘菜问道:“曹先生,这种菜叫什么啊?”

“陛下,这叫‘糖醋鱼’,此道菜选用鲜活的草鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。鱼肉嫩美,带有蟹味,味道鲜嫩酸甜,肉质别具特色。”

李煜尝了一口,立即赞不绝口,周娥皇也吃了点,非常满意。这道菜十分适合女子食用,酸甜鲜香,味道很不错。

韩熙载见李煜和周娥皇吃过之后,也品尝起来,他是北方人,对鱼类不是很感兴趣,就指着一盘肥瘦相间,红亮油腻的大块肉问道:“曹先生,这是什么菜啊?”

“韩尚书,这叫‘东坡肉’。”

“为何叫‘东坡肉’?有什么典故?”

曹德舜看着崔道述,意思是老子不知道,你来解释吧。

崔道述只好开始瞎编:“韩尚书,这菜是我四哥杜大雷发明的。他住的屋子位于我崔氏庄园的东坡之上,故此将此菜命名为‘东坡肉’。”

韩熙载挟了一块,轻轻的咬了一口,眼睛瞬时就亮了。

“好吃啊!肥而不腻,入口绵软,老夫从来没有吃过这样的肉食啊!”

李煜见这巨大的肉块,半肥半瘦,就不想动筷子。周娥皇更是不感兴趣。

这时,两个伙计推进来一辆小车,上面是一个很大的酒坛子。

曹德舜走过去,揭开酒坛子上面的封盖,瞬时热气蒸腾,一股异香扑面而来。

徐铉这个老饕急忙站起来,抽抽鼻子,惊讶的问道:“太香了!这是什么菜?”

崔道述笑着说道:“徐侍郎,如果泰钦大师在这里,肯定会找我拼命的。”

徐铉不解的问道:“这是为何?泰钦为什么要找你拼命?”

“因为这菜名叫‘佛跳墙’啊。”

大家都十分不解,李煜问道:“这菜的名字为何如此古怪?”

崔道述说道:“陛下,这道菜是闽地名菜。据说,唐朝的高僧玄荃,在往福建少林寺途中,传经路过福州,夜宿旅店,正好隔墙贵官家以‘满坛香’宴奉宾客,高僧嗅之垂涎三尺,顿弃佛门多年修行,跳墙而入一享‘满坛香’。‘佛跳墙’即因此而得名。

有人写了一句诗,来赞颂这道菜,‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来’。

这道菜的原料有三十多种,如蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫。还有鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚,另外还加入了鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。原料与辅料分别加工调制后,分层装进酒坛中。

佛跳墙一直选用装米酒的酒坛,坛中有米酒与原料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,原料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。

煨佛跳墙之火种乃质纯无烟的炭火,旺火烧沸后用微火煨五六个时辰而成。在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。”

大家都目瞪口呆,这佛跳墙也太夸张了吧!不过闻着确实是异香扑鼻,估计味道肯定差不了。

崔道述对齐九娘使个眼色,齐九娘立即站起来,走到小车旁边,开始用小碗盛装酒坛子里面的各种食材。

他把第一碗恭敬的摆在李煜面前,然后笑笑说道:“请陛下享用。”

李煜点点头,用调羹舀了点汤,小口喝了一点。

“不错,不错,汤汁很鲜美。”

他又挟了一筷子火腿,慢慢地咀嚼着。

齐九娘给周娥皇盛了一碗,送到她面前。

周娥皇点点头,开始小口吃起来。

齐九娘又分别给韩熙载、徐铉、崔道述盛了一碗,然后就站在崔道述身后,看着大家品尝佛跳墙。

众人吃过之后,对佛跳墙都大加赞赏。

很快,大家每人都吃了几碗。

周娥皇轻声说道:“官家,妾身实在是吃饱了,不能让曹先生继续上菜了。”

李煜一边嚼着一块香菇,一边说道:“寡人也吃撑了,确实是不能再吃了。今天就到这里吧。曹先生,你吩咐下去,不要再上菜了。”

曹德舜答应下来,出去传话了。

过了一会,他走进来,手里捧着一个精美的漆盒。

他打开盒子,露出了两张玉质的卡片。

“陛下,皇后娘娘,这是全聚德的至尊卡。一张雕着飞龙,一张雕着飞凤。这是我们一点小小的心意,送给二位圣人。”

李煜好奇的问道:“曹先生,这玩意有何用处?”

“陛下,这卡全天下只有两张,您二位如果想吃任何的菜肴,就可以派人拿着卡片来全聚德,只要说出菜品的名字,我们立即就做好,然后派人送进皇宫。”

李煜和周娥皇很高兴,不过李煜想想说道:“曹先生,寡人不能白白的收你们的好处。你们是商人,不能总让人吃白食啊!这样吧,你说这种至尊卡值多少钱,我让皇宫总管补给你。”

曹德舜急忙说道:“陛下,这是草民和崔道述的一点心意,请您和皇后娘娘一定要收下。”

韩熙载也劝解道:“陛下,老臣也收了他们一张卡片,叫做什么金卡。曹德舜和崔道述都是经商的奇才,他们绝对不会吃亏的。老臣虽然收了一张金卡,可以随时来这里白吃白喝。可是转念一想,他们肯定有什么目的,老臣还是提防着点,不能中了这两个奸商的圈套,哈哈哈!”

屋子里面的人都大笑不已,崔道述无奈的说道:“韩尚书,我不过是想请你留下一张墨宝,然后悬挂在大堂里面罢了。并没有其它的用意。我和曹兄怎么就成了奸商了?

陛下给我们全聚德题写了牌匾,故此我们送了二位圣人两张至尊卡。韩尚书是江南文坛领袖,您只要留下一件墨宝,我们送您的金卡,就绝对不会亏本。”

徐铉也凑趣道:“崔公子,我也得到了一张金卡,是不是写一幅字,我们之间就两清了?这生意很划算啊,哈哈。”

李煜见徐铉开始插科打诨,就对崔道述说道:“崔公子,这两张至尊卡,寡人收下了。这都是微末小事,我们都不会放在心上。寡人真正挂念的事情,就是用矿石换兵器,还有木材换床弩的交易。这关系到唐国的安危,你千万不可轻忽。

寡人一会儿就吩咐昝鑫,让他派人把清凉寺保护起来,你们就呆在那里,绝对不要出去,以防有人狗急跳墙,伤害你和那先生。”

李煜看看韩熙载,韩熙载心领神会,微微点头。

崔道述急忙表态:“陛下,草民明白了,肯定哪儿也不去,就呆在清凉寺里面。”

韩熙载想想说道:“陛下,我回去之后,马上召集兵部、工部、户部的有关人员,然后带着他们,一起去清凉寺。对外就说我去礼佛,然后和泰钦大师交流佛经,要在清凉寺住几天。”

李煜欣喜的说道:“韩尚书确实厉害,你就和崔公子在清凉寺里面,商量出一个章程吧,尽快的解决此事。”

韩熙载笑着说道:“陛下,老臣这些天就不上朝了,您有什么事情,就派人给我送信吧。”

李煜点点头:“韩尚书,你要替寡人慰问一下那先生,他的伤势,寡人很担忧。如果给他治伤,有什么需要,就立即派侍卫来见寡人。皇宫里的一切东西,都可以拿走。”

崔道述急忙过来施礼,谢过李煜对那的厚爱。

李煜略带歉意的说道:“崔公子,寡人对那先生的事情,深表遗憾。不过蒲城章氏在朝中根深蒂固,为了朝堂的稳定,寡人不能做什么大的举动。

不过寡人不能让你们吃亏,韩尚书,蒲城章氏是应该敲打一番了,你心里有数就好。”

韩熙载心里大喜过望,表面却很平静。

“陛下,您想让老臣做到什么地步?”

李煜思忖片刻,开口说道:“耀武军指挥使,威武大将军章仁鉴辞官。耀武军解散,军官全部革职,送进大牢调查。兵卒全部送去挖矿石,砍伐木材,正好崔公子那里缺人呢。”