第五百四十三章 少东家
类别:
其他
作者:
语十七爷字数:1180更新时间:22/08/09 14:56:40
“掌柜的~”
“在,少东家,您请讲!”这下,秦寿的态度分明跟之前有些不太一样了。www.uu234.net
“关于酒楼的收入,我觉得可以再提升一下。”
“少东家的,说实话,我们不是没有想过。只是哪有那么容易。
说起来,这个镇子就这么大,虽说每天来来往往的人特别多,但是选择的余地也多啊。
三家酒楼,人家不一定非得选咱们家啊。若不是因为之前那段时间我们有冰淇淋和冷饮这些东西,恐怕也好不到哪里去。”秦寿认真的开口分析着。
“方才你也说了,对于你而言,选择一家酒楼要看味道,环境。这是基础。
作为我们,如何赚取更多的利润?第一,想办法吸引顾客,获得更多的销售额。
同时,提高酒楼的菜品,营造一个好的用餐环境。
当然,我们酒楼也可以重新定位一下?是走高端路线,还是薄利多销?
还有,节约成本,控制源头,形成良好的商业链,做到人员分配均衡,建立人员奖励制度,建立优胜略太制度,高价格招聘厨艺高超人员……”
等林宛清说完之后,秦寿整个人已经完完全全的惊呆了。
一时间,他好像无法全部吸收林宛清讲到的这些内容。
甚至,有的东西他发现,他居然有点儿听不懂。
不过,很多地方他倒是听明白了,忍不住心中暗自震惊。
那些点子,听着似明明很厉害的样子,居然是眼前这个年龄不大,看着有些稚嫩的小小少年想出来的?
太震惊了!
不过,若是此刻看去的时候就会发现,认真谈起事情来的林宛清整个人身上都带着一种自信大气,那种磅礴和定力是由内而外的。
不过短短的一炷香沟通时间,便让秦寿了解到了林宛清这个少东家的不凡之处。
“……秦掌柜的,你觉得如何?”林宛清一股脑儿的将想到的东西全部说了出来。
“好,太好了,真的是太好了。少东家,这些都是你想到的?”
“嗯。现在,你怎么想?”林宛清问。
方向和思路她都已经给出来了,现在她都是想听听秦寿怎么说。
“少东家,可以的话,我建议我们可以暂时停业几天,将酒楼进行简单的调整。
同时,派人去附近的村子收购便宜新鲜的蔬菜,节约成本。
给出高于市场的工钱招聘厉害的厨师,多多研究味道更好的菜品。
同时,对酒楼里所有的人进行一定程度的鼓励。”
听着秦寿的话,林宛清比较满意的点了点头。
看来,她说的话,这个秦掌柜的都听进去了。
“不止是鼓励,制定一定的奖励制度,但凡在我们酒楼干活的人,都享受自己或者家人免费治病的权利。
每个月,评选出三名表现好的人,双倍工钱奖励。每个月月底,所有酒楼干活的人免费一顿大餐。
每三个月进行一次评选,能力突出者,提高职称,提高工钱,给予三倍工钱奖励,给予酒楼免单一张。
每个节日,给予所有干活的人发放礼物,并且除去必须值班人员,可提前一个时辰回家。值班人员,给予三倍工钱奖励。
年底,拿出酒楼收入的百分之二十作为年底福利,按照比例分发给酒楼中所有干活之人。”