077 酱油

类别:都市言情 作者:单单爱吃呀字数:1135更新时间:23/07/16 09:27:08
蒸笼下面是冷水,从冷水开始蒸出来的包子,包熟还更白。

柯姑父不知道是不是职业习惯,一边蒸还说呢,肉包子一定要打水,馅料里面还需要熟的油封锁水分,这样蒸好了之后肉包子会出汁也更香。

十点一到饭馆的门准时开了,此时包子正好就熟了一笼,正在弄第二笼。

门一开,呼啦一下子就冲进来一群人,占领座位,有那架势跟难民有得拼。

见柯百佳惊讶,进来端包子的丽华就说了:“这还是小场面,有时候这些人啊还为了争抢作为互相骂人,甚至动手的都会有,以后看久了你就习惯了,不是啥稀罕场面。”

柯百佳点点头,看着丽华出去,直接开始叫唤。

赫,那嗓门,简直了,高喊几声:“同志们,要吃什么的心里都有数啊,墙上贴着今天的菜呢,要吃什么,你们自己提前想好,把钱和粮票都准备好,要是点餐慢了,就别那么早叫我们给你服务,浪费时间就是浪费生命啊同志们。”

这道理,说的是比厂里大领导还要顺溜,看来也是经常挂在嘴边的了。

柯百佳眼睁睁看着有人真的犹豫了一下,丽华直接问别人去了。

外面忙起来了,他们里面也不闲着的,柯百佳手头上继续包包子,十点到十二点这段时间,饭馆是只卖包子的。

至于炒菜也就那几样,酸菜炖粉条,鸡蛋酱,荷包蛋,炸花生米,干木耳炒肉片,再来就是面条了,鸡蛋面肉丝面咸菜面清汤面。

本来就不怎么丰富的今日菜单上,光是面就占了一半的数量去了。

毕竟没有特殊供应,加上这天气,想见到什么菜也不容易啊。

又蒸了两笼包子,柯姑父就叫停了,差不多就是这个数量就够用到十二点了。

柯百佳手头上没事儿做了,就去看外面。

没办法,初来乍到,还真的挺好奇外面的动静的。

外面,服务员们还忙着呢,有食客发现没酱油了,在那好声好气的说,丽华和王芳都不耐烦得很,今天人那么多,这没酱油就不能克服克服吗?

那食客陪着笑脸说;“麻烦您了,这吃包子没酱油不行啊。”

“就你事儿多。”嘟囔了一句,丽华还是去弄一碟子酱油来了。

客人满足了,沾着酱油吃得高兴,也有喜欢醋口的,喜欢辣椒油的,就要看运气了。

毕竟醋和辣椒油更稀少,还不收钱。

包子是现包现蒸的,到出锅少说要四十分钟左右,等这两笼包子出来了,也就开始到高峰期了,炒菜时间到。

在这吃米饭的不多,所以包包子的空挡就蒸好了,外面不断有点菜,比较多的还是点热乎乎的带汤面条,很少有要肉的,要咸菜和鸡蛋的比较多。

一个中午,点肉片的就三个人,配着馒头,一口馒头一口菜,吃得可香了。

见时间都一点过半了,也到了快关门的时候,柯姑父就让外面的服务员进来,准备吃饭了。

今天的包子和馒头清点一下还剩下六个,正好一人一个,柯姑父还弄了个炒酸菜和鸡蛋汤,大家中午就准备这样吃了。

谁知道不等王芳去催客人赶紧吃完要关门呢,又进来几个客人。