1582 大胃

敲定菜谱后，柯百佳就开始去邀请人了。

抱着孩子出门，找个地方将孩子安睡在空间，之后就问路，找到了浦西最出名的国营饭馆，他出名在味道，也出名在厨子年近六十，可以说手艺的积累，全浦西最牛气，没有一个人不服气的。

柯百佳去的时候，人家还没到午饭的点，但是柯百佳在外头，瞧见了张贴的菜名，是很基础逇几个菜色，在外头，已经有几个人在等着了。

见柯百佳透过玻璃看里头，还说；“女同志啊，不要着急，今天周五，孙师傅都会特地多做点烧肉的。”

柯百佳口袋里掏出米纸包起来的花生糖，自来熟的跟人聊；“我不是着急吃，我自己也是个厨子，初来乍到，打算看看能不能认识认识孙师傅，这是我做的糖，您试试。”

这人接过来咬了一口，嗯，真不错，不会硬邦邦的难咬，口感还甜，却又不是那种辣嗓子的甜。

看来用的是好糖不是糖精。

糖精，是现在最便宜的糖了，一分钱的糖精能泡一个大铜壶的水，只是你喝了糖精水之后，会觉得不解渴，有的人还会觉得舌头难受。

不过便宜啊还是很多人选择。

柯百佳笑呵呵，又给另外两个等着饭馆开门的人塞糖，还问起了这孙师傅的手艺活儿。

果不其然，糖的魅力，真挺大的。

通过聊天，柯百佳知道了，孙师傅作为本帮菜的老厨子，这位做过的名菜可不少，但都是应季的，国庆和过节的时候，这位所在饭馆的门口，早饭刚卖完就有人在等午饭，就为了打到那一大勺子的糟钵头。

糟钵头，相传是沪市农家妇女创造的，做法很简单。

就是将猪舌头猪肺猪肚猪大肠猪叫爪改成小块，下水汆汤之后，放入钵头内，再加入白高汤，料酒，葱姜香糟卤，用泥土封住钵口，大伙少飞，再小火慢炖半个小时开钵，吃钱撒上强酸也，淋上糟卤，合起来糟香扑鼻，用的都是下水，可没有一点肉腥味。

柯百佳点点头，记住了到时候要将这个菜做到最好。

聊天的时候，时间似乎都过的比较快，门在打开之前，柯百佳就识趣的没有继续和这些人聊，排队也是按照顺序排在了他们的后面。

只不过她看这边很多人都是带餐具来的，柯百佳还以为里头不配备呢。

进去的时候发现不是，这才去点了菜。

其实，就算需要自己带饭盒，她手伸到挎包里掏一下，也是能掏出来两个铝饭盒的。

现在，哪儿的服务员似乎态度都统一的不好，而且颐指气使。

柯百佳真是佩服自己姑姑能坚持那么久的个人特色，以及有那种长远的目光，管理供销社也能这样去进行要求。

“吃什么，想好了没。”带着点沪市本地口音的服务员不到半分钟就在催，柯百佳指了一下小黑板：“上面所有的菜。”

这人微微愣了一下：“侬家里请客？那你要带饭盒来滴啊，平平白白要我们多洗那么多碗。”

柯百佳说不是请客，就自己尝一下。