1775 白葱

饭桌上金玉满堂得到了孩子们的喜欢，一盘子就看到两孩子你一勺子我一勺子比赛一样吃完了。

这盘金玉满堂有红的胡萝卜、绿的莴笋、黄的玉米、黑的香菇和白的松子，颜色好看，味道又好，大人小孩都喜欢，而且又是一道非常快手的菜，几分钟就好。

胡萝卜、莴笋和新鲜香菇洗干净切小丁，玉米剥好，熟松仁剥好，锅烧热，倒入适量油，先下香菇和胡萝卜丁煸炒两分钟，接着倒入莴笋丁和玉米粒翻炒一两分钟。下入松子仁和酱油翻炒拌匀就可以了。

其实它是柯百佳在书吧看的一道简便菜，不是什么菜系中的，应要说相近，那松仁玉米这道名小菜是类似的。

但既然是后世的方便菜，那肯定是改变为食材可以按自己喜好搭配，尽量选颜色鲜艳，容易熟又不容易煮烂的食材，按容易熟的程度先后将食材下锅煸炒，当然，虽然搭配自由，但因为这是一盘很清淡的菜，稍微调下味就行，不能用重味掩盖了食材本身的清甜和新鲜。

大概过了十天，陈浩带着柯镇夜夫妻两个回来了。

柯镇夜的精神状态看上去还不错，下车后柯百佳是留两人在家里吃顿饭修整一下的，就听到柯镇夜在说在老战友那边发生的一些事情。

“我看他们那边山货的质量还是不错的，想跟你说一下，有没有需要收购一下。”

柯百佳好奇爷爷怎么做起了带货老头，一旁啃排骨啃得不亦乐乎的陈浩解释；“是钟老汉那边的特产，好像是一种野生菌吧，在当地很泛滥，所以卖不出什么价格，然后去城里路又远，人家也不怎么吃。”

“好吃。”柯镇夜接话，还给柯百佳一袋子：“上车前给我塞的，爷爷不是因为面子情就让你去采购，只是觉得这么好吃的东西，因为道路的原因与世隔绝不能给他们带来好的改变和收入的增加，心里不是滋味。”

柯百佳说那明天就尝尝。

一旁的陈浩露出了柯同志除了宠孩子就是宠爷爷的表情。

商振清表示，那是他陈浩年轻了，十年前柯百佳投喂他商振清，那才叫一个无原则呢。

啥好东西都给他吃。

柯百佳没骗人，次日就做了这个叫白葱菌的菌菇吃。

泡发之后，发现它呈现半球形，挺光滑的，淡淡肉色，闻起来还有种酱香味，柯百佳蒸炸煮炖还把它配合其他食材做了馅饼，发现味道都很不错，浓淡都配合。

这个菌菇有一个特性，就是和肉蛋搭配最合适，最美味醇厚，其次就是和菜类做馅饼，最次就是炒素菜。

柯镇夜还特地过来问问她对这个食材尝试后的一个看法。

“要不爷爷您自己尝尝？”柯百佳哄着老人家一样样吃了。

吃得柯镇夜咋舌，虽然他觉得味道不错，因此跟孙女推荐了一把，可这菌菇，吃起来没那么好吃，好像一下子，就美味了十倍。

难不成，真是一个烹饪技术的问题？