第38章 :鱼鳞冻

赵氏二人见穆如风出来了，连忙询问接下来该怎么做，两人着实好奇，都想知道这鱼鳞如何吃。

穆如风松开刘氏扶着自己的手，走过去端起木盆朝着灶房走去，将木盆放在灶台上，脸上挂着笑“接下来两位嫂嫂看着便好。”

“你这脚不能站着，你去一边歇着，咋做你说，娘来。”经过穆海生兄弟俩的叙述，一家人都知道了穆如风的厨房功夫了得，也不再阻止她进灶房，只是刘氏念着她脚上的伤，不能久站，怎么也不让她动手。

不想拂了刘氏的好意，又想着制作鱼鳞冻倒也简单，穆如风点头同意。

“我来烧火。”赵氏说着开始点火。

“我给娘打下手。”林氏。

穆如风有些想笑，其实就一个鱼鳞冻，没必要如此麻烦的，可她又十分喜欢这个氛围，终究是没人忍心让两个嫂嫂出去。

“傻看什么呢？”刘氏等了好久，也没等到穆如风出声，回头一看竟发现自家丫头竟盯着他们发呆。

“啊，这就说。”穆如风回过神来，有些尴尬的笑着“娘，你先切点，姜片和葱段备用。”

“我来。”穆如风的话刚说话，刘氏还未动半分，林氏就跟一阵风似的跑到一旁，不一会儿便将切好的姜片，跟葱段递到了刘氏眼前。

“小妹接下来呢？”林氏问。

“将鱼鳞全部倒入锅中，按照一比五的比例倒入清水，然后加入刚才姜片和葱段，姜片的作用是去腥，葱段则是为了提味，然后再放入一小勺盐调味，大火将其煮开，随后转小火再煮个一壶茶的时间便可。”穆如风顿了一下又接着说。

“等煮好后，将纱布铺在碗上，将煮好的鱼鳞汤过滤，最后晾凉，切成小块，再加上料汁，便可食用了。”

想着穆如风忍不住咽了下口水，她这个人是不爱吃鱼的，却对鱼鳞冻尤为热衷。

“那能好吃么？”赵氏问。

“好吃，酸辣可口，清热解暑，等做出来，你们尝尝便知道了。”

“行，那我们赶紧的，好尝尝这个稀罕玩意。”刘氏笑着加快了手中的速度。

期间穆如风又让林氏去准备了些，八角，桂皮，香叶……干辣椒沫，辣椒粉，芝麻等香料，她再熬个辣椒油备用。

支起另一口锅，穆如风将所有的香料放入油锅，开始榨干，一旁的碗中放入辣椒沫，辣椒粉，芝麻和一丁点白酒，白酒的作用是为了待会儿放油，以免辣椒炸糊。

不一会儿油好了，穆如风用勺子舀起油分三次加入碗中，一边加一边搅拌，不一会儿整个灶房便充满了辣椒香辣之气和热油中的各种香料的香气，变成一股浓郁的香味，飘出去，被屋外的两兄弟闻到，纷纷问穆如风又在做啥好吃的，什么时候可以开吃，他们都流口水了呢。

穆如风闻言笑了，让他们且等着，莫急。

时间过的很快，穆如风的一盆雨鳞足足熬出了五大碗，鱼鳞浓汤，因为古代没有冰箱，待鱼鳞汤彻底晾凉以后，穆如风用篮子将它们装好，全都放在入了水井中。

古代的水井凿的比较深，里面的水冬暖夏凉，在这炎热的夏日，水井就是天然的冰箱。