第49章 :茄汁闷饭

“倒是让穆姑娘看了笑话。”李师傅擦了擦眼眶，有些小尴尬。

“理解。”这酒楼生意惨谈了这么久，好不容易红火起来，高兴过头也是人之常情。

“接下来要做主食了吧？”

“没错，李师傅你去帮我找几个中等大小的砂锅过来，同样是五份，然后再帮我准备些番茄，豌豆粒，玉米粒，腊肠，再将米洗净放在砂锅里闷上，剩下的交给我就可以了。”

茄汁闷饭的灵魂就在于茄汁的熬制，这个她还不打算教给别人，李师傅自然也明白其中的道理，待帮穆如风把一切准备就绪后，就带着厨房的一众人出去了，站在外面等候穆如风的吩咐。

穆如风一个人在厨房里忙活着，待饭闷的差不多后，开始切腊肠，将腊肠切好的腊肠分成五份，一一摆放在砂锅里后，盖上盖子继续闷。

随后取出番茄切成细小的丁粒，下锅翻炒，将番茄炒烂炒出浓汁后，倒入准备好的豌豆粒，玉米粒，继续翻炒，待三种食材充分融合后，开始加各种调味品，随后将茄汁盛出，细细的铺满五个砂锅，颜色鲜艳的料汁，配上白白胖胖的大米饭，看着就让人胃口大开。

穆如风将砂锅的盖子，一一盖回去，再闷会儿，待茄汁渗入米饭中，与腊肠的香味完美融合，便可出炉。

而这边穆家兄弟俩的鱼鳞冻生意也是十分火爆，带出来的三大碗鱼鳞冻直接被洗劫一空，更有没吃的客人，拦住兄弟俩，直到得到兄弟俩明日还会再来的消息，这才肯两将人放走。

兄弟俩收摊，将东西归还后，便匆匆前往酒楼，准备和穆如风汇合，并向她分享这个好消息。

三大碗鱼鳞冻，足足做出了六十小碗，一碗五文钱，算下来便是三百文，这可是一笔不小的收入啊，他们去码头累死累活的一天一人也才二十文而已。

“穆姑娘可是好了？前面都开始催了呢。”李师傅算着差不多的时间跑进来问。

“可以了，你让人来端吧。”穆如风将围裙卸下，端起一旁的凉茶咕噜咕噜的喝，忙活了这么久，总算是喝上一口水了。

“好香啊。”李师傅揭开砂锅，一股香气扑面而来“穆姑娘你可真是厉害了，老头子我可是涨见识了，你这一出手全都是我老头子没见过的。”

闷饭，他倒也是有做过，腊肠倒也有放，可穆如风的这道茄汁闷饭他确实没见过的，这茄汁看起来简单，可这到底怎么熬，又是何种火候，又该放什么调味品，才能成就这茄汁，若想让人家说出来，怕是难。

李师傅摸了摸胡子，愈发的欣赏穆如风了，当真是年少有为。

“李师傅，谬赞了。”穆如风礼貌性的笑了笑。

这时店小二跑进来端菜的功夫，顺便告诉穆如风，穆海生二人已经在外面等候多时了。

穆如风闻言，跟李师傅道了声告辞，这才离开后厨。

穆如风从后厨出来，见掌柜的站在柜台处，一手翻着账本一手在算盘上打的吧啦响，脸上的笑容都快裂到耳边了。

见穆如风从后厨出来，立马扔下手头的事，掏出一个荷包朝着她走来。