第282章 :香酱饼2

穆如风听闻笑笑没说话，继续忙活着，她主要是怕自己分心，一个没注意就将这锅酱料给浪费了。

手抓着勺子，不停地在锅里搅拌着，待这酱料变成比较粘稠的状态就可以出锅了。

穆如风将这酱料盛出来，一旁的几个婆娘就是围了上来。

“好香啊，这香味比刚才那更加浓郁了，别说我拍马屁，光闻着这味道我就能吃下三大碗，杂粮米饭。”余婶子咽了下口水说道。

她这话刚说完，一旁的几个人都是忍不住哈哈大笑起来，就连穆如风也是不顾形象的放声大笑起来。

想着当初自己还真没招错人，这余婶子就是一个开心果，后厨里成日都是枯燥乏味的，正好就需要她来调剂调剂。

张氏端着酱料，闻了几下，随后放回去看了好一会儿冲着穆如风说道“丫头，我觉得你这酱料用来配馒头，米饭也是顶顶好的。”

经张氏这么一提醒，穆如风的脑子里顿时有多了一条生财之道，这古代能用的调味品极少，她若是能够做出各种各种的酱料，岂不是能够大卖，到时候她再弄一家酱料作坊，给各大酒楼供货，或者零售都是可以的。

想到这里，穆如风当即一把抱住了张氏，在她的脸蛋上狠狠地亲了一下“张婶子，我真是太喜欢你了，你简直就是我的福星。”

“你这丫头，咋这般不知羞耻，虽说我是女的，那也不成啊！”张氏瞪了她一眼，嗔怪道。

“嘿嘿。”穆如风憨笑了两声，自然是不能讲心中的想法给说出来的。

随便跟几人瞎扯几句之后，穆如风这才开始准备油酥，找来一个小碗，在里面加入一勺花椒粉，一勺五香粉，半勺盐，搅拌均匀后倒入烧到冒烟的热油。

刺啦一声，花椒粉和五香粉的香味被热油，完全激发出来，飘荡在空气中，引人垂涎。

紧接着在案板上抹上一些菜籽油，防止待会做饼的时候粘连，随后拿出醒好的面团，在案板上按扁，接着拿出擀面杖，将面团干成大薄片。

这饼最好是擀的越薄越好，这样层次多了，口感也会更好，随后将准备好的油酥倒在上面，涂抹均匀，然后抓住饼的一头将它卷起来，卷成一个长条就可以了。

然后将长条分成几段，将分出来的小剂子的两头全部捏紧，这一步是为了防止刚才涂抹在饼上的油酥漏出来，要是没有这油酥，到时候做出来的香酱饼口感也会欠佳。

随后将每个小剂子都朝反方向拧上个几圈，这样饼的层次就会变多，然后在剂子的收口处，用手将剂子按扁。

接着再用擀面杖将它们擀薄，擀成一个大大的圆形。

张氏几人在一旁看着，纷纷吐槽着酱饼做起来可真是麻烦，也就穆如风有着手艺和耐心，若是换成她们，直接烙个饼就是了，哪里还会想到弄这个。

“婶子，替我烧火。”将最后一个剂子，擀成大薄片后，穆如风转头冲着一旁的人说道。

张氏闻声，立马就跑过去替她将火重新点燃，余婶子也是给她刷锅，清理灶台。