第二章 绝处逢生（下）

先秦时期做饭用的锅是青铜锅不是我们现在用的铁锅因为那时候的青铜生产技术相当成熟而铁的生产技术却不够成熟。再加上数百年的战乱铁因其良好的物理性质而先用于战争再次就是农具做饭嘛青铜锅足也。

老婆婆在锅下架起柴禾老爷爷端起瓦罐走向灶台。糊里糊涂来到战国时期的秦国与电视电影中古人的大鱼大肉生活相去太远周冲对小老百姓的生活很是好奇想看个究竟跟着来到灶台上。

老爷爷用清水涮好锅拿起一块很是光滑的石头不无自豪地对周冲说：“年轻人放点盐就好吃多了。”把那块石头放在青铜锅里使劲磨起来一阵沉重的磨擦声响起青铜锅里出现几条印痕。

周冲虽是读了不少史书对于老爷爷的举动却是不明所以好奇地问道：“老爷爷你这是做啥？”

老爷爷颇有几分自责道：“年轻人人老了没力气干活买不起盐就用这块盐石给你加点盐吧。”

周冲读史读到有老百姓一辈子只吃过三回肉的故事就是没有读到过老百姓没有盐巴用盐石来“滥竽充数”的事情惊诧、惊谔难以置信连话都不知道说了。这种事情要不是亲见打死也不会相信。

白毛女的故事并非是文人的杜撰的故事类似于此的故事生过很多只不过没人记载罢了即使二十五史也不见真是让人感叹啊。

没有盐巴象白毛女一样只知道躲藏也太消极了老百姓的智慧是无穷的自有其应付之道：那就是用盐石来代替昂贵的盐巴做饭时在锅里磨几下聊胜于无。（按：这并非是我杜撰我有一房七拐八绕的远房亲戚他家里并非不买盐而是很少吃盐。至于盐巴他的老父亲一有空就在石头堆里转找有咸味的盐石。找到了清洗干净做菜时用来当盐用在锅里磨一阵就行了。原因何在？一个字：穷！穷得买不起盐！）

周冲的震惊还没有褪去老爷爷接下来的举动让他再一次大吃一惊老爷爷拿起一块比拳头稍小的肉瞧样子象猪肉只是上面多了不少烙印。

“再加点油这味道就更好了。”老爷爷唠叨着：“要不是我年纪大了不要说吃油就是吃肉也没问题。”把手里的肉放在锅里来回磨动扑鼻的油香味让周冲食欲大动恨不得马上把这块肉给吃了。

老爷爷把肉磨了一阵小心地把肉放回瓦罐里再把豆饭倒进锅里一阵翻搅直至冒起热气才起锅。（按：如此放油法非我胡说二十年前亲身领教尔！至今记忆犹新！）

方法虽土带有欺骗性但周冲不得不承认很有成效经过老爷爷一番“调味”后这碗豆饭除了豆腥味仍存以外的确是可口了许多没多久就给他吃得精光。

这碗豆饭的份量不少周冲吃了个大半饱精神也上来了开始和老两口聊天。聊了一阵子才知道老头姓孙叫孙幼。老两口并非无儿无女有个三个儿子。只不过三个儿子全部战死在战场上是以二老无人照顾。

三个儿子战死在战场正在军中的孙大爷奉命回家要不然的话也不知道死在哪里。秦国虽给后人讥评但是细细研究其做法还是有好多值得称道处。给家里留下一个根这种做法我们的祖先早就在采用了并不是美国人的明创造《拯救大兵雷恩》没啥好吹的。

孙大爷的经历让周冲吃惊因为他参加过长平大战。长平之战是中国历史上著名的战役赵国数十万精锐部队在这一战中全军覆没生还者不过二百多人而已其余的不是战死、饿死就是给秦军杀死。自此一战之后山东诸国再也没有实力抵挡秦国的进攻秦国的王业自此成也。

性好历史的周冲对长平之战很感兴趣不由得精神大振孙老头这个亲身经历者就在眼前有不明白的事情正好请教他。一说起当年的战事孙老头也来了兴趣自是知无不言言无不尽。最让周冲吃惊的是孙老头还是一个骁勇善战的骑兵而且还是奉白起之命负责扎口袋的那两万骑兵之一与赵括率领的突围之军大战四十余日象钉子一钉在原地死死地堵住了赵括的突围路线。

秦**队的战斗力真的是没有话说长平之战白起只用两万骑兵就阻挡了赵括四十万大军的突围激战四十余日其中有多少场惊心动魄的搏杀孙大爷这个亲身经历者也是说不清楚用他的话来说：“只知道一样东西那就是无论如何不能让赵国人突围即使是死也不能。杀到后来我的手酸麻只记得一个动作：举起刀再砍下去！”

长平之战的惨烈程度在中国历史上能与之匹敌者不多不要说听亲身参与者讲叙就是读史就能感觉得到那种惨烈。孙大爷这个亲身参与者的讲叙相当精彩一个说得起劲一个听得来劲不知不觉间就天黑了。

直到老婆婆做好饭端上桌要他们吃饭两人才知道天已经黑了。晚饭还是豆饭只不过味道与白天吃的不一样可口了许多。有了头一回经验的周冲一品就知道这是加了油盐的只不过那股豆腥味还有未免美中不足。

秦国是战国七雄中最为富足的国家老百姓的生活尚且如此辛酸那么山东六国老百姓的生活恐怕是更加怵目惊心了这是周冲的想法。在感慨中的周冲却忘了那个时代只能如此没有饿着肚子已经是很不错了焉敢以现代人的标准来衡量。

老两口剩下的牙齿不多吃豆粒很困难两腮鼓动一嘬一嗫的象一只老猿周冲心里一热道：“大爷大婆这种吃法太为难你们了要换一种吃法。”

老两口万未想到他会如此说话好奇问道：“豆饭不这样吃还有啥吃法？”