第一千二百八十二章:吃货拯救了一个猪群
类别:
现代都市
作者:
力禾字数:4628更新时间:23/07/17 23:20:04
[[“这酒?”
金部长端起杯子再次好好地闻了闻,这喉咙也是不由自主地动了动,要说这酒的确是自己这么多年,哦不,这辈子都没见过的好酒。
沉吟了一下之后,金部长笑着回道:“这酒不错,算得上是佳酿了!”
金部长的评价不偏不倚,即便是心中已经认定这酒举世无双,但也没有过分夸赞,楚云风马上接上了话头:“那您看这酒能进国宴吗?”
嘶~!
楚云风话音刚落,候会长立刻反应过来了,看了一眼还有些懵逼的老汪,再看了看那若有所思的吴老板,还有旁边那桌的潇潇和艾艾。
两个女娃子虽然没有坐到主桌上,但明显耳朵已经是竖了起来,自然也有些猜到了楚云风的心思。
好家伙啊,这小子藏得还挺深的,心思竟然这么深沉,这把老汪和吴老板请来的时候自己都没什么察觉,感情是憋着大招啊。
不过国宴的系统哪里有这么好进的,候会长笑了笑不说话,等着看好戏。
金部长饶有兴趣地看着楚云风,将手中的酒杯放了下来,好奇地问道:“怎么,你是想要让这酒上这一次的东盟会国宴?
但是我可是听说你这酒可不便宜啊,按照内部的采购程序,你这样的价格那可是通不过的,第一关你就过不了。”
熊会长也反应了过来,摇了摇头偷偷笑了笑,诚如金部长所说,国宴的采购体系那是出了名的严格,而且程序一大堆,也不是一天两天就能够搞定的。
吴老板似乎并没有老汪那么懵,也没有潇潇和艾艾两人那样急切,他很淡定地坐在那里,知道楚云风肯定是还有下文。
果然,楚云风马上抛出了一个惊人的举动:“部长,这碰到特殊情况的话走一走紧急采购流程应该是有先例的吧?”
紧急采购流程?
那就是走特殊手续了?
金部长眼睛眯了起来,猜测楚云风是从哪里得到的这个消息。
看到金部长在沉思,楚云风马上笑着补充道:“我也只是猜测的,毕竟这制作国宴肯定会经常碰到特殊的情况。
就像这一次一样,临时的任务安排下来,要是还要走平常的程序,说不定很多地方都会出现纰漏,您说呢?”
好家伙,真的是好家伙啊,金部长完全没想到楚云风的嗅觉竟然这么敏锐,连猜带蒙都能够计划到这种程度。
点了点头之后,金部长莞儿一笑:“的确是有过的,但特殊情况需要特殊分析,难不成这次要制作的老川菜,还有什么特殊的地方不成?”
看到金部长“上钩”了,楚云风先不着急解释,而是拿起酒杯向他敬了一杯:“部长啊,我先敬您一杯,喝完了我再细细跟您说道说道!”
楚鼎天和夏桐他们纷纷交流了一下目光,楚云风的举动的确是给了大家一个很大的意外,大家纷纷放下筷子,想听听楚云风究竟想要说什么。
金部长想了想,听听也是没关系,于是便跟楚云风碰了一下,两人将酒给干了。
随后楚云风站起来给金部长把酒杯满上,随后这才缓缓说道:“部长啊,我先说酒的事情吧,这一次的酒不卖,直接赞助如何?”
赞助?
慕晴瞬间回过味儿来,放在腿上的手都不由得一紧,立刻明白了楚云风果然是“老谋深算”啊。
老汪也反应了过来,这绝对是一个绝佳的主意啊,只要是这酒能够进去,那么这口碑自然都不用宣传,后面的事情也就好办了。
这招很绝啊,绝对是不战而屈人之兵,当真是好算计啊!
在座的不少人心中都对楚云风由衷的佩服,所以大家也很好奇金部长会怎么回答楚云风。
不过没想到的是,金部长却并没有第一时间对这赞助的事情表态,而是不置可否地岔开了话题:“说说你刚才所指的特殊问题,哪里比较特殊?”
楚云风似乎也不着急,脸上也是很淡定,笑着回道:“这做菜其实最重要的就是食材,其次就是调料,毕竟巧妇难为无米之炊嘛。
而且这一次制作的还是老川菜,有着川菜非常独特的风味儿,所以无论是在食材的选料上,以及调料的选取上都是非常特殊的。
虽然我不太知道目前国宴采购体系中对于川菜的调料的选用,但是就我自己在国宴后厨所用过的来看,其实并不太适合这一次老川菜的制作。”
对于楚云风的话,金部长并不发表任何的意见,而是轻轻地“嗯”了一声后,沉声问道:“那你说说这些食材和调料有哪些地方不符合制作老川菜的标准啊?”
楚云风等的就是这句话,于是脸上瞬间笑得很灿烂,让慕晴一看就知道他想要“使坏”了,这挑刺的功夫楚云风绝对是专家级别的,但也并不是乱说。
“先说说猪肉吧,虽然这肉的质量不错,但是用的是大白猪的肉,这是进口猪,瘦肉虽然比较多,而且也是粮食喂养,可并不太适合川菜。
老川菜有着悠久的历史,当年在川内全部都是养殖的本地黑猪,本地黑猪有一个特点,那就是屁股上的肉比较肥糯。
所以用这里的肉来制作回锅肉一类的菜式才是最正宗的,并且五花肉的分层也更加清晰一些,制作红烧类的菜品才能体现出川菜之美。
而老川菜最需要的就是食材上的相得益彰,特别是配上川内特有的香料,像汉源的花椒,西充或者是双流的二荆条最为不错。
另外还有一些卤料上所用到的荜菝、川枳壳、甘松、青皮、排草、云木香、川木香、香砂、黄栀子等等,都是做老川菜必不可少的香料。”
“等等!”金部长马上打断了楚云风的话,他听着这些香料的名字眉头都皱了起来,对于香料这一块,金部长还是懂得不少的。
“你等会儿,这些香料我怎么大部分都没听说过啊,好像也从来都没见人用过啊,这是做菜的香料吗?”
不仅是金部长,就连候会长和熊会长两人都皱起了眉头,对于这些香料同样是没怎么听过,要不是相信楚云风,还会认为他是在瞎编呢。
夏桐三姐妹也同样如此,做了这么多年的川菜了,好像自己不仅没用过这些香料,有些连听都没听说过。
看到自己充分引发了所有人的兴趣,楚云风这才笑着说道:“没听过是正常的,之前也确实没什么人用过这些香料。
但是,自从我开始复原了这些老川菜之后,这些香料就开始渐渐地使用了起来,特别是一些需要卤制的菜品里面,那是根本少不了的。
缺少了这些香料,这老川菜就无法复原出它们原本的味道,而且现在就有一个人能够证明,这些香料在我这里用量还不少!”
有人证?
不等金部长他们追问,吴老板神秘地笑了笑,随后举起了手道:“我能证明,这一个多月的时间里面,可是把我给折腾得够呛啊!”
嘶~!
听吴老板这话画风好像有些不太对劲儿啊?
似乎吴老板笑了笑之后便露出了一脸的苦涩,难不成是楚云风又给他出什么难题了吗?
无奈地看了楚云风一眼之后,吴老板这才开始吐槽了起来:“你们是不知道啊,他在一个多月之前忽然给我打了个电话。
一开始我还以为他是又要让我帮他急切找寻什么特殊的食材,可没想到的是他立刻就否认了,当时我还心里一松,可没想到转头就给我出了个大难题。
他随后就说了一堆香料的名字,好家伙,而且一部分还专门标注了产地,一大堆香料里面大部分这店里都没货。
我仔细地查找了一下,店里就只有两种,这家伙跟以前一样,要得又很急,只给我两天时间,这又得让我四处给他打听。
不过还好,香料要比食材好找寻一些,不过即便是这样,也是花费了我大半天的时间,手机都打没电了,这才全部给他找了个全乎。
而且这一个多月的时间里面,这家伙的用量还不小,不过也让我建立起了渠道,能够很快给他供应商上。”
呼~!
此时再说起这事儿,吴老板也还是心有余悸,这香料不仅是要打听,还要进行辨别,质量太差的还不能要,真的是将自己给折腾坏了。
而吴老板的话自然也是让大家都意识到,这些老川菜似乎并没有大家所想的这么简单啊。
楚云风带着一丝抱歉地说道:“吴哥啊,都过去这么久了你怎么还记得这么清楚啊,这不是着急用嘛,谁让你神通广大呢?
不过吴哥刚才说得的确是不错,这些香料都是制作老川菜必不可少的东西,一般人还真的不好找寻得到。
而且我复原的时候所有的食材都是吴老板这边提供的,包括今晚制作这些菜品的食材,全部来自吴老板的供应链。”
慕晴看到火候到了,于是也马上点头道:“是的,云风在酒店做菜的食材几乎都是吴老板那边采购的。
我们酒店独有的供应链所提供的食材他一般都不会用,因为只有他自己才知道做那些菜究竟需要什么档次的食材和香料!”
有点儿一唱一和的味道,不过金部长也明白了,楚云风所说不假,目前看起来这件事儿还有些棘手啊。
这国宴供应体系并不是自己说了就算的,不过按照楚云风所说的这种情况,国宴目前的供应体系还真的无法完全满足他的要求。
沉吟了一下之后,金部长总算是点了点头道:“情况我知道了,但是这也不是我说了就能够定下来的事情。
这样吧,我先把这件事儿往上汇报一下,等到了京城之后应该马上会进行一下测试,如果的确如你所说的那样,那么就走特殊通道。
不过话都说到这里了,你还有什么要求就一次性说出来吧!”
金部长看到今晚来了这么多人,自然是知道楚云风肯定不会就这么轻易地“放”过自己,索性直接摊牌了。
这带着一丝打趣的话让在座的所有人都笑了起来,楚云风连忙对着旁边那桌已经按捺不住的潇潇和艾艾两人点了点头,这两人马上就端着酒杯跑了过来。
“还有最后一件事儿,我先介绍一下她们两个......”
楚云风介绍完了只有,这才提到两人开了一家养殖场,这让金部长都感觉到有一些意外。
等到两人给金部长敬了一杯酒之后,潇潇马上抓住了机会,开始介绍了一番建立养殖场的初衷以及目前养殖的规模。
并且还将远景目标也一并介绍了一番,随后金部长直接愣住了:“等等,你的意思是说你这边主要是养殖成华猪,目的就是为了吃正宗的回锅肉?”
哈哈~!
在座的所有人都忍俊不禁,潇潇的初衷其实真的很简单,第一是为了一饱口福,第二才是为了不受家里限制自己出来创业。
“嗯,您说得没错!”重重地点了点头之后,潇潇笑了起来:“就是为了吃一口正宗回锅肉啊,一点儿都没错。
不过金部长啊,您可是不知道,这成华猪现在数量是少得可怜,就剩下这一百多头了,要是再不进行抢救性养殖,就真的一辈子都吃不到那正宗的味道了啊!”
哈哈~!
这一下更是让所有人哈哈大笑了起来,谁能想得到一个吃货小姐姐竟然成了拯救成华猪的英雄呢?
“哈哈,胸怀大志,佩服、佩服!”
金部长也开起了玩笑,更是让众人笑得前俯后仰,但潇潇却很严肃地回道:“可惜的是到了今天都还没能吃上一口啊,这猪才刚刚养殖了一批出来,楚老板还没腾出手来呢。
前两天倒是给我们做了一份,不过是在宴席上吃的,可惜的是用的是其它的猪种,我都没吃到两片就没了,现在可是馋得不行了。
不过为了能够尽早尝到这正宗回锅肉的味道,我们专门在第一批猪种里面挑选了两头出来进行专门喂养,这两天已经是达到了出栏的要求了。
现在就等着看楚老板什么时候大显身手,让我们能够尝到那绝美的味道,那个,楚老板,你发个话呗!”
艾艾挽着潇潇的手,
也是一脸期待地等着楚云风的回答,这一天可是真的等得太难了,特别是这两头专门拎出来饲养的成华猪,真的是花费了两人很大的精力。
不仅精心给他们配置饲料,而且还给他们经常洗澡和听音乐,并且还有适量的运动。
按照潇潇的话来说,这两头猪的喂养必须要有仪式感,这也是刚才让大家笑个不停的最重要原因。
楚云风自然也是笑得不行了,从一开始两人告诉自己的养猪计划后,就知道会让人忍俊不禁的。
“没问题,明天就做给你们好好尝尝,而且我再做一个全猪宴,让你们好好尝尝这成华猪所带来的绝美风味儿。”
这一口答应下来之后,立刻让潇潇和艾艾蹦起老高,不过楚云风的话还没说完,他看向金部长道:“部长,您看这剩下的一头猪,要不带到京城试试?”>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“
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