第一千三百五十五章:好数字臭运气
类别:
现代都市
作者:
力禾字数:4860更新时间:23/07/17 23:20:54
[[第一千三百五十五章:好数字臭运气
盲盒比赛?
所有在场的队员们都面面相觑,这比赛的规定的确是很新颖,而且最是能够考验比赛者随机应变的能力。
大家手上都是有拿手菜的,可是当食材不匹配的时候,想要用拿手菜来得高分自然是很困难的,所以大家顿时知道今天这考试难度不低啊。
“来吧,现在大家开始抽签,就按照从左到右的顺序一个个来!”
季老把箱子拿到了左边第一个队员的面前,彭越很荣幸的成为了第一个抽签的人,手伸进去之后摸了一圈,最后取出一张折叠起来的纸条。
彭越打开看了看数字,28号,不过此刻的数字没什么意义,这对应的食材还不知道是什么呢。
轮到楚云风了之后,他随手伸进去直接取了一张纸条出来,数字编号18,看起来还不错,就等着待会儿拆盲盒吧!
很快,当所有人都抽完了之后,季老跟大师傅们示意了一下,随后他们开始陆续把一个个竹篮子给拿了出来。
每个竹篮上面都标记着编号,不过竹篮上面有盖子,看不清里面究竟是什么。
“给大家发下去吧,在我正式计时开始之前,所有人不能把竹篮给打开!”
嘶~!
季老的话让大家心跳都加速了几分,这明显是不给大家多思考的时间,必须在看到食材之后立刻就要决定菜品的样式。
如果还要思考一下的话,这前面只有十分钟的刀工时间搞不好就不够用了,所以此时看到对应编号的竹篮被放在自己面前,不少人都开始屏住了呼吸。
“好了,食材已经全部放在了你们面前,3、2、1,比赛开始!”
随着季老的一声令下,这后厨的大师傅们第一时间看到竹篮上面的盖子被掀开了,随后还能够听到不少人发出惊叹的声音。
“天哪,这什么情况?”
“不是吧,我这运气这么差?”
“这太狠了吧,还能这么玩儿的?”
......
季老他们似乎很是欣赏大家透露出来的精彩表情,乐呵呵地看着那些已经愣住了的人,心道这比赛要是像你们想象中的那么简单就没意思了。
大家为什么会露出惊讶的表情呢?
原因很简单,因为这每个竹篮里面的食材迥异,而且不少食材都出乎了大家的意料。
就拿彭越来说,他抽中的数字倒是挺不错的,可是这食材看起来可不咋地。
并不是说食材不好,而是太简单了,竹篮里面一共就只有三种食材,一个土豆、三根胡萝卜,外加一小块儿猪肉。
云耀这边看着食材也是苦笑了一番,他这竹篮里面更是有意思,最大的一个就是还没经过处理,感觉就像是才从地里挖起来的竹笋。
其次还有一个鸡大腿,另外还有一个小南瓜,然后,就没什么然后了。
食材这么少?
到底该做什么菜品呢?
雕工是用竹笋还是用南瓜呢?
有愁眉苦脸的,也有凝思的,同样也有兴奋的,有一部分人的竹篮里面食材还比较多,种类有五六种。
只不过数量上面少了一些,当所有人都确定了自己的食材之后,大家都感到有些疑惑了。
这刀工的时间给了十分钟,但是按照这给的食材来看,很多人估计三分钟就可以完成了,那么给这么多的时间做什么呢?
暂时不去想这个问题,不少人都已经开动了起来,但是大家都没有发现,这所有人里面,第一个开动的人却是楚云风。
几乎是在打开竹篮之后,他就直接拿出里面的食材放在了菜板上,然后直接下刀了。
楚云风抽到的数字同样是很不错,非常的吉利,可是这食材嘛,指不定就是这所有人里面最差的。
就连季老从头到尾走了一圈,看了看楚云风竹篮里面的食材,都忍不住摇了摇头,原因很简单,这竹篮里面就只有两种食材。
两个土豆,外加一根白萝卜。
是的,就这两种食材,而且全部数量加起来只有三个,连肉类都没有,看起来自然是凄凄惨惨戚戚。
要是其他人看到这样的食材,估计会相当的头疼,这光是土豆跟白萝卜,这到底是能够做什么菜品嘛?
萝卜土豆丝?
土豆萝卜丝?
又或者是土豆炖萝卜什么什么的?
光是素菜能够做出什么让人惊艳的菜品呢?
跟有肉类的食材相比,想必不会惊艳到哪里去的,可是楚云风为什么会开动得这么快,而且似乎并没有任何的迟疑呢?
此时所有的学员都开动了,大家都在争分夺秒地处理着食材,没有谁会分心去看别人的动作。
不过大师傅们有的是时间啊,大家不仅在面板上面给大家的表现记录着什么,在观察的同时也看了看这竹篮里面的食材。
因为大家都想看一看,那个最倒霉的人究竟会是谁?
之前一开始的时候按照商定的意见,所有的食材里面都会放一种肉类,不过到了最后,季老却提出拿出一个特殊处理。
也就是其中的一个竹篮里面只放蔬菜,并不放任何的肉类,比赛嘛,总要是有点儿“惊喜”才好。
有点儿腹黑的大师傅们自然是欣然同意,大家都在猜测谁会是那个最“幸运”的人呢?
因此当大家走到楚云风这边的时候,看到了竹篮里面的土豆和白萝卜,并没有任何肉类存在的时候,有几位大师傅实在是忍不住笑出了声儿。
别看楚云风还在处理着土豆,并且还有余力和心思抬起头来,没好气地看了看笑出声的大师傅。
好家伙,这苏师傅偷笑的声音最大,看来这主意搞不好就是他出的,楚云风轻咳了一声,苏师傅连忙收敛了一下,继续若无其事地往下查看起来。
所有人此刻手中的速度都非常的快,大家都在用自己最快的速度处理着手中的食材,菜刀敲击菜板的声音不绝于耳,每个学员都非常的专注。
季老特别关注那1/4的中年厨师,仔细地观察着他们的技法和速度,不由得点了点头。
从目前的情况来看,这些大师傅们毕竟是要年长一些,几十年的厨艺经验不是盖的,这无论是处理食材的技巧还是速度都要比年轻人要厉害一些。
不过再看看彭越他们几个,跟这些中年师傅的速度竟然不相上下,这技法也差不到哪里去,这明显就是天赋和名师传授有着很大的关系。
但所有人之中,有一个人是最突出的,并且更是与众不同,看他处理食材那简直就是一种享受。
不用问都知道这人就是楚云风,只见他竹篮里面的一个土豆很快就被他切成了细丝,由于刚才去关注其他学院了,都没看到他是怎么处理的。
此时凝神一看,季老的神情立刻严肃了起来,看到这菜板上如此之细的土豆丝儿,季老的眉头渐渐地皱了起来。
“这小家伙到底是准备做什么呢?”
心中嘀咕了一下,季老感到很疑惑,平时如果是炒土豆丝儿的话,无论是哪个菜系都不会把土豆给切成如此之细。
因为太细的土豆丝儿在炒的过程中容易断裂,这上菜之后的造型自然就相当的差,菜品的品相不好。
即便是刀工再好,也不会为了炫技而把土豆丝儿切成现在这个样子,季老快步走了过去,此刻已经有好几个大师傅站在楚云风的菜板前,大家都有些看不懂。
要不是怕打扰楚云风,大家都想要用手去摸一下这细丝儿,看看到底是有多么的细,感觉就像是比头发丝儿稍微厚那么一点儿吧?
好家伙,这到底是准备做什么菜品,这炫技也太厉害了吧?
楚云风可不知道大家心里怎么想的,第二个土豆继续开始处理了起来,用刀很快削去外皮之后,立刻开始切片。
这一片片的土豆那绝对是薄如蝉翼,一刀下来之后都能够清晰地看到透光,当季老也站在这里不动了之后,其余大师傅们也关注到了这边的动静儿。
剁剁剁......
楚云风每一次下刀的速度都非常的均匀,这第二个土豆仍然是切成了头发丝儿一般的粗细,这让所有大师傅都相当的不解。
本来大家都不说话的,就是怕打扰了学员们的操作,不过好多大师傅实在是忍不住了。
苏师傅第一时间皱着眉头向季老询问了起来:“季老啊,能看得出来这是准备做什么呢?”
“对啊,土豆丝儿切这么细的我还是头一回见,就是我都不一定能切到这种细致的程度!”
“这会儿不会是为了炫技吧,土豆丝儿这么细做菜难度很大的啊!”
“我反正是没看懂,这道菜我是非常的好奇啊!”
......
面对大家的疑问和讨论,季老摇了摇头没说话,因为自己也搞不清楚楚云风究竟是在做什么菜品。
这土豆丝到底是用来做菜呢还是用来做装饰,不过两个土豆都全部切了,这用来做装饰似乎也不太像啊?
“好了,别盯着他一个人看,赶紧看看其他学员,注意他们刀工结束的时间,不要忘记打分了!”
季老看到大家对于楚云风这边好奇得不行,最关键是楚云风抽到的是最难的食材,而他的厨艺又是这所有人之中最高的,这自然让人很好奇。
不过季老发话了,大家也只能摇了摇头,继续去关注其余的学员。
季老嘿嘿一笑,就站在楚云风这里不动了,等苏师傅他们回过头来一看,这心里郁闷得不行,我们也想看啊......
土豆丝儿全部切完了之后,楚云风并没有用水进行淘洗,而是将它们全部都装进了一个大碗之中。
随后便开始把竹篮里面唯一剩下的那个大白萝卜给取了出来,放在菜板上了之后,直接从中间就给它来了一刀。
“我去,这么狠?”
季老不由得眨了眨眼,心中的疑惑更甚,难道楚云风不摆盘了吗?
一般来说,萝卜用来雕刻的概率会更大一些,可是楚云风这直接把萝卜一刀给干废了,这明显就是不想要雕刻大件儿了。
这究竟是要弄什么呢?
大师傅们去而又返,纷纷贴着季老,凝神观察着楚云风接下来的动作。
季老本来想要让大家分散开来的,不过看到大家给自己亮了亮手板,上面已经记录了刚才观察的数据,所以也就不再说什么。
大家嘿嘿一笑,继续开始观察着楚云风接下来的动作。
只见楚云风把一半的萝卜开始削皮儿,这让所有大师傅都有些忍不住想要吐槽了,这不会是又要切丝儿吧?
果然,当楚云风把这半个削了皮的萝卜开始切片之后,大师傅们你看看我、我看看你,最后都看向了季老。
“季老,这到底是什么菜品啊,您老也看不出来吗?”
苏师傅还是忍不住,第一个追问了起来,不过季老还是摇了摇头,这让所有大师傅们更是心中叹了口气。
这小楚果然是与众不同,竟然连他在做什么菜大家都猜不出来。
之前他可是在东盟会的国宴上做了五百多道菜了,而这道菜竟然都不在此列,可见这小家伙掌握的菜品该有多少?
川菜的菜品当真是有这么多吗?
所有大师傅们此刻心情都很复杂,更是紧盯着楚云风手上的动作。
切片儿!
切丝儿!
萝卜丝儿这回的形态仍然是出乎大家的意料,本以为楚云风还是会像土豆丝儿那样切得超细,可是没想到这萝卜丝却切得有些粗。
怎么个粗法呢?
呃~!大概也就是有筷子的一半那么粗吧,这要是跟土豆丝儿相比,估计至少是要十几根土豆丝儿才会有这萝卜丝儿这么厚。
奇怪,实在是太奇怪了,这食材的处理简直就是让人看不懂,太过于反常了。
大师傅们聚集在了一起,这本身就有些不对劲儿,所以还是引起了不少学员们的注意,大家都围着楚云风这边,这本身就很能够说明问题。
那边到底在做什么啊,怎么会让大师傅们都围着了呢?
其它菜系的人好奇得不得了,可是隔得远又看不真切,但是就在楚云风身边的云耀和王宪魁自然是能够关注得到的。
感同身受,在用眼睛的余光看了一眼楚云风的菜板,两人心里更是疑惑,搞不明白为什么大师傅们会对楚云风这么感兴趣呢?
不就是切个土豆丝儿和萝卜丝儿嘛?
换做是自己,这土豆丝儿也是能够切得这么细啊,这有什么值得关注的吗?
而两人不知道的是,此时楚云风的竹篮里面已经是没有了任何的食材,而不像所有人,这竹篮里面至少还有一种肉类,或者是其它好几种食材。
胡月也迅速地朝着这边看了一眼,不过也没明白楚云风到底是在做什么,目前来看没什么特别,也很好奇大师傅们为什么会这样。
萝卜丝儿切好了之后,楚云风这回开始处理了,将这些萝卜丝儿放进大碗里之后,马上就加入食盐,然后开始带上手套抓拌了起来。
这是腌制?
到了这一步之后,大家大致能够猜到楚云风有什么目的了,不外乎有两种,一种是除水,另外一种就是入味儿。
不过看了看现在的时间,无论是哪一种,都必须要在最后一刻来进行确认。
随后楚云风把手举了起来,示意自己的刀工完成了!
完成了?
大师傅们纷纷开始诧异地立刻给他记录了时间,随后想了想,这分数暂时没有给他打上去,因为大家决定再观察一下。
而楚云风此时根本不知道大师傅们的想法,开始拿起剩下的那半个白萝卜,又是一刀剁了下去......>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“”,就能进入本站