第一千三百五十七章:萝卜丝儿绣球
类别:
现代都市
作者:
力禾字数:4962更新时间:23/07/17 23:20:55
重新出锅的圆球就像是经过了一番洗礼一般,整个模样金黄诱人,更重要的是外层的土豆丝儿纷繁复杂,煞是好看!
楚云风复炸的时候云耀和王宪魁还没上灶呢,这复炸好了一捞出来,如此靓丽的色泽和造型顿时让人感到不可思议。
这萝卜丝儿能够稳稳地变成圆球就很不可思议了,土豆丝儿的外壳金黄璀璨更是让人觉得妙不可言!
出锅!
漏勺把锅中所有的金色圆球给打捞起来之后,楚云风直接关火,然后端着这个盆子回到了厨台前。
此时所有厨台上的厨师都已经上灶台了,而楚云风就像是跟大家搞了一个交替工作一样,这会儿厨台就他一个人!
哈哈~!
大师傅们看到这一幕之后都忍不住笑了起来,不过都是微微笑了一下,大家都心领神会。
楚云风这小子要是输了的话,那大家面子上肯定都无光的,他可是后厨的正式成员,虽然是新人,可是跟这些学员相比,能力和实力自然是不一样的。
“哟,还挺香的啊!”
季老走了过来,看到了这一盆金色的圆球,这香味儿扑鼻,忍不住就赞扬了起来。
楚云风对着季老笑了笑,点了点头之后,马上就开始摆盘了!
当大家看到楚云风首先拿出来的东西之后,一个个的争相傻眼儿。
牙签!
一把牙签被放进了碗里,加了一点儿温水浸泡,随后拿出一根直接朝着这盆里的圆球插了进去。
轻轻松松一个圆球便被插到了牙签之上,然后楚云风又将这牙签的底部插到了之前雕刻好的萝卜圆球上面。
一个个的圆球被插了上去之后,就像是一朵璀璨的小花儿一样绚丽无比,并且勾人食欲。
当一个萝卜圆球插满了之后,楚云风便把它摆放在了一个大盘之上,随着数量的不断增多,大餐盘的整个造型是越来越漂亮了!
当最后一个萝卜圆球被插满了之后,楚云风将它摆放在大餐盘上面,微微调整了一下位置,这一下整个餐盘就像是一朵盛开的鲜花,散发出无限的魅力。
就在成型的这一刻,已经有大师傅开始惊叹了起来,实在是忍不住叫了一声好。
受到影响的学员从灶台那边回了一下头,当看到楚云风制作的这道菜品,都不由得猛吸了一口气。
“不错啊,真的是不错,这道菜叫做什么名字?”
当楚云风举手示意自己完成了之后,季老忍不住先问了出来,的确是没想到楚云风用有限的食材竟然能够做出这么精致的菜品。
这道菜无论是从手法还是创意来看都是无可挑剔的,这刀工自然是更不必说了,跟自己都不相上下,实在是了不起啊!
楚云风也很是满意自己的这件作品,闻言后马上笑着说道:“萝卜丝儿绣球,这是一道老川菜,正好食材搭配,所以就选了它!”
季老点了点头,听懂了楚云风的话外之音,内在的意思还有一层,那就是这现有的食材还是能够做其它菜品的。
只不过这道萝卜丝儿绣球比较搭配,所以当然是选一个最适合的菜品了。
“不错呀,咱们能不能现在就开始点评了?”
苏师傅凑了过来,很想第一时间品尝一下味道,所以便开始提议了起来。
“对啊,这道菜凉了就不好吃了,趁热最好,我附议!”
“我也附议,就现在点评打分最合适!”
大师傅们一个接着一个地表示了一点点急促的心情,季老想了想之后,看到大家都同意,于是便点了点头。
正当大师傅们准备开动的时候,季老马上提醒道:“别着急啊,先拍照!”
“哦,对对对,拍照、拍照!”
所有比赛的菜品都是要拍照存档的,楚云风自己也拿出手机拍了一张,以作纪念!
之前自己制作这道菜的时候摆盘跟现在不一样,不同的摆盘这造型自然是不同,随后转手给慕晴发了过去。
季老在拍照完成的瞬间,立刻就上手了,取下一根牙签之后,直接就放进了嘴里。
经过了这么一会儿的时间,已经是不烫了,而且温度感刚刚好,其他的大师傅反应也很快,同样是取了一根立刻品尝了起来。
咔咔咔、咔咔咔!
酥脆的声音此起彼伏,可见这外层土豆丝儿的脆爽,这种带着香脆的味道增添了非常大的风味儿,而当咬到里面萝卜的时候,立刻出现了一种软嫩的感觉。
两种不同口感相互交织,这种完美的享受体验立刻升华了。
特别是里面萝卜丝儿的味道非常特别,也不知道楚云风到底是放了什么香料,吃起来异香频频,让人欲罢不能。
“嗯,好吃,实在是好吃,我再来一个!”
苏师傅才刚刚尝了一口,这立刻就忍不住再次下手了,嘴里的都还没吃完,又接着塞了一个进去。
季老也不甘示弱,这道菜就像是带着一股魔力一般,有点儿像是在嗑瓜子儿,一旦嗑起来了就不容易停下来。
“老刘,你别抢啊,不是还有的嘛?”
连连出手的苏师傅,这才刚刚拿到一个牙签,马上就被另外一只手给盖住了,大家下手都很快,难免出现“误伤”!
刘师傅脸上连一丝尴尬的神色都没有,话都懒得回,继续朝着另外一根牙签下手。
“好吃、好吃,确实是很好吃,这道菜做得非常不错!”
“外面脆爽、里面软嫩,最关键的是里面的水分不多,但是还能维持一点点儿脆感,这火候掌握得不错!”
“这造型绝对是相当不错的,味道也很好,这手艺不赖!”
......
大师傅们一个个的都不吝夸奖了起来,很快,这一份菜品以最快的速度消失了3/4,再不出手阻止的话,肯定会被大家给吃个精光。
季老立刻摆手道:“差不多就行了,留一点儿!”
呃~!
大师傅们有些手上才刚刚取了一根,闻言立刻就塞进了嘴里,而一些大师傅手刚刚伸了过去,顿时就有些尴尬了。
这伸都伸出去了,我这到底是往前呢还是往前呢?
季老再次咳嗽了一声,这让大师傅们的确是不好意思下手了,而季老的意思大家也明白,就是要留下一点儿给其他的学员待会儿尝尝。
总是要让人服气才对嘛!
“打分、打分!”
苏师傅吃得最过瘾,吃好了自然是要干正事儿了,大家对这楚云风笑了笑,在手中的板子上开始写了起来。
楚云风点点头跟大师傅们回应了一下,悠闲地站在那里用手机跟慕晴聊天,惬意得很。
“这是你做的,好漂亮啊!”
“想吃不?”
“当然想了,两个宝宝也很想!”
“中午过来呗,我做给你吃!”
“啊~?比赛完了没有其它事儿了吗?”
“比赛结束了我就可以闪人了,今天下午到晚上都没事儿,正好陪你!”
“太好了,这都好几天了没见着你,那一会儿见?”
“好啊,招待所那边你用身份证登记一下,房间号我发给你!中午正好在那边做菜给你吃!”
......
两人你情我浓地聊着天,楚云风丝毫没有比赛还没有结束的觉悟,当彭越他们七个菜品做好了之后,一转头便看到了楚云风那偷笑的表情。
好家伙,咱们在拼命做菜,他倒是悠闲啊,这家伙太气人了!
七个人的实力果然还是很强大的,紧接着楚云风,七个人也跟随着完成了自己的比赛菜品。
之前潘亮认为最大的怀疑对象高耀祥,是第九个完成的,从灶台上把锅一转过来,倒进餐盘之中就立刻举手了。
紧接着就是云耀,当他转过头来之后,看到已经有这么多人完成了,不由得叹了口气,随后也赶紧举了下手。
当看到楚云风面前的那道已经是半残的菜品,心中显示出了无力之感,即便是半残品,也丝毫无法掩饰它的魅力。
王宪魁和粤菜的陈天南也接连完成了菜品的制作,当陈天南举手的时候,吴俊杰眼睛的余光不经意地观察了起来,默不作声。
很快,所有人都完成了自己的菜品,然后大师傅们开始一个个地品尝,每品尝一个便开始打分。
等走到楚云风这里的时候,大家直接略过,不过楚云风这会儿可不会再拿着手机聊天了,站得笔直,就等着宣布成绩了好开溜。
学员们在大师傅们品尝菜式的时候都是加强了关注力的,彭越他们制作的菜品大师傅们品尝了之后不少人都点了点头。
而一些学员的菜品大师傅们则是没什么表示,这其中的含义自然是明白的,只是大家并不清楚楚云风制作的这道菜大师傅们究竟是个什么态度。
云耀制作的菜品大师傅们点头的人不少,王宪魁的也同样如此,让他们二人心中顿时觉得期望不小。
很快,三十二道菜品被品尝完了,季老随即开始笑着说道:“不错、不错,不愧是从全国大赛选拔上来的学员,这实力都是非常强啊!
从刚才大家每个节点的表现,我们都进行了评分,现在就把大家每个步骤的分数公布出来,如果有什么疑问大家可以提出来。
我们后厨最讲究的就是公平、公正,这样大家才能够更好地进行交流和沟通,老苏啊,你跟老王去把大黑板给拿出来!”
“好嘞~!”
苏师傅和王师傅应和了一声之后,便走到旁边的储物间,抬了一个硕大的黑板出来,摆在所有人学员们的面前。
“我先来登记名字吧!”
季老说完之后便开始把三十二位学员的名字一一写在了黑板上,三十二个人,黑板一行写不完,季老分成了两行。
随后左边又写上了刀工、雕工和成品菜,这才转过头来看着大家说道:“
刀工分数,彭越28分、陆全26分、熊大奎27分......”
分数一个接着一个念了起来,从目前的情况来看,分数最高也就28分,没有任何一个30分满分的。
贝蓓她们几个全部都是28分,这会儿来到了川菜,季老首先看了看站在第一个的胡月,笑了笑接着公布:“胡月28分、云耀29分。”
嘶~!
29分出来了,这是最接近30分的,彭越他们几个都感到很意外,这云耀的刀工竟然会这么厉害?
楚云风心中倒是默默地点了点头,云耀的刀工自己是见过的,而他的雕工更厉害,毕竟是三位大师的亲传弟子,每一位大师手上的绝活儿都传授给他了。
楚云风能得多少分呢?
季老在念下一个分数的时候顿了顿:“楚云风——嗯,30分!”
哗啦~!
学员们不由得出现了一丝骚动,而前一秒还有些得意的云耀,听到这个分数之后瞬间脸色变了变,实在是忍不住转头看了一眼楚云风。
王宪魁很能沉得住气,脸上没什么变化,更别说是转头了。
“王宪魁29分!”
哇塞~!
川菜这四个人实力都不差啊,大家都感到很是有些意外,什么时候川菜这么猛了?
所有人分数念完了之后,只有楚云风一个满分,季老笑着点头问道:“对这个分数有没有什么疑问?”
隔了五秒没人举手,季老便继续说道:“好的,那就开始雕工的分数公布!”
季老公布一个,苏师傅就在黑板上写一个,“彭越28分、陆全25分、熊大奎26分......”
彭越在听到了自己成绩的时候,不免扁了扁嘴,自己刀工和雕工哪里差了嘛,满分都得不到?
不过一想到楚云风那出神入化的厨艺,也就有只能这么默默地接受了。
这分数跟刚才的刀工相比,大家的分数差距便要大了一些,雕工毕竟还是要看一些天赋,以及时间的累积。
种子选手之中,也就彭越、宋绍晨和吴俊杰分数最高,都是28分,贝蓓和任婷婷他们也就是在26和27左右。
再次来到川菜这里,大家都感觉到微微有些紧张了起来,很想知道这四个人的分数。
“胡月28分、云耀30分!”
什么?
这叫云耀的竟然拿了个满分?
不少人都朝着云耀那边看了过去,远一点儿的只能看到个大概,好像就是一个小南瓜,但是看不清有什么乾坤。
不过站得比较近的梁一海倒是看得很清楚,这好家伙,直接是搞了一个镂空的龙凤雕刻,那真是栩栩如生,雕工手法的确非凡。
竹笋制作的菜品穿插其间,意境很是有些优美,满分自己认为没什么问题,这家伙雕工上很是有一手啊!
那么楚云风呢?
彭越等人心都跳到嗓子眼儿了,而季老还在那里不紧不慢的,仍然是顿了顿才公布出来:“楚云风——嗯,30分!
王宪魁29分!”
我去,又是一个满分?
楚云风实力真的这么强?
他到底雕刻了什么,怎么会得这么高的分?
在雕工的所有分数全部公布完了之后,季老同样是询问了一番,不过还是没人提出任何的意义。
“好了,最后一项成品菜,满分40分,彭越37分、陆全34分、熊大奎33分......”
哇哦~!
这一轮分数的差距明显感觉拉大了,随着季老的公布,还有人只得了30分,大家都在猜测估计是有什么地方失手了。
种子选手的分数大多是在35-37分,一个上38分的都没有,接下来又来到了川菜。
“胡月37分、云耀33!”
云耀才33分?
刚才雕工还满分的云耀,这成品菜的分数立刻就拉开了很大的差距,让大家都感到有些不可思议。
然而更加惊讶的还在后面,“楚云风40分、王宪魁34分!”
楚云风又是一个满分?
此时大部分人都发出了不可思议的声音,不少人心中都有些蠢蠢欲动,等到季老公布完所有分数之后,立刻便看到有人举手了......>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入“”,就能进入本站