第十六章:新品的威力
类别:
现代都市
作者:
黄昏云上的米字数:2154更新时间:23/07/18 10:13:26
套餐定下来了之后,许诺便走到了厨房里面,准备开始制作了。
首先要制作的就是胡辣汤。
第一步是原料加工,先把系统提供好的熟肉切成小骰子丁,也可切片,粉皮泡软后切成丝,海带胀发后洗净切成丝。
随后再用开水煮熟淘去粘液,再用清水浸泡,再拿出炸豆腐切成丝,菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段,鲜姜洗净切成或剁成米粒状。
许诺这是第一次制作胡辣汤,一开始速度还不是很快,但随着许诺全身心的投入,他手上的动作也渐渐熟练起来。
随后就是将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲。
饧几分钟之后,再兑入清水轻轻的进行压揉,面水这时候呈现出一种稠状,这时候再换上清水再洗。
如此反复几次,直到将面团中多余的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。
最后一步就是制汤了,许诺先把水加入锅内,然后倒入鲜肉汤,依次放入各种材料,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。
这时候再将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗。
锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。
胡辣汤已经准备就绪,等顾客点餐的时候,再根据需要淋入香醋、芝麻香油即可。
随后许诺从柜子里拿出了一根大白萝卜,这个萝卜摸着光滑无比,许诺看了一下这个萝卜的介绍:
【此萝卜生长于世界上最优越的环境之中,光照充足,环境和谐,而且没有添加任何化肥或者农药,全部自然生长而成。】
【每一根萝卜都是在肥沃的土地中进行培育,且每一根都有专人精心打理,大小几乎相同,出土时晶莹剔透,绝对是萝卜中的精品。】
“好家伙,一根萝卜都是这么讲究。”
许诺感叹了一下,便开始制作起来,没等几分钟,一盘精致的凉拌萝卜块就出现在了许诺面前。
许诺正好现在还没吃早饭,便先给自己拿了一屉灌汤包,然后盛了一碗热乎乎的胡辣汤,淋上了一些芝麻香油。
坐在椅子上面,许诺把托盘上的食物拿了出来,他左右看了一下,灌汤包他基本上天天当饭吃,味道早就知道了,所以他决定还是先从萝卜块开始。
这一碟萝卜的数量大概有十几块,每一块都切得方方正正,金字塔似的整齐叠放在一起,宛若一尊精致的雕像。
许诺拿着筷子夹起一块萝卜放到了眼前一看,萝卜块的外表就跟白玉一般晶莹,上面水水润润的,泛着一层淡淡的亮光,看起来就非常令人有食欲。
在拿着筷子看了一圈之后,许诺直接把萝卜放到了嘴里开始咀嚼。
在刚咬下第一口的时候,一股独有的清爽口感便在他的口中蔓延,他顿时感觉口中生津,萝卜块清清凉凉的,还带着一丝甜甜的味道,完全没有外面买来的萝卜所带的辣味和苦味。
这让许诺胃口大开,他有了一个想法,先是又夹了一块萝卜块放进嘴里咀嚼,接着夹了一只灌汤包直接塞进了嘴里。
清清甜甜的萝卜配合着灌汤包浓郁的鲜嫩,两种口味虽然混合在一起,却各自独立,相辅相成,结合起来竟然产生了意想不到的效果。
许诺嘴里慢慢咀嚼,从来没有过这么丰富的口感体验,他仿佛进入了一个丰富多彩的世界,那里有各种各样的美食在包裹着你,让你内心感到前所未有的快乐。
但是可惜的是,许诺作为宿主,自己吃是不会增加情绪积分的。
在萝卜块的刺激下,许诺一会就把一屉灌汤包吃了个大概,然后他才想起来自己还没有喝汤。
胡辣汤现在还冒着热气,许诺小心翼翼地端起来碗,嘴唇先是放在了碗沿上边,随后张开嘴对着胡辣汤吸溜了一小口。
“鲜美!”这是许诺喝下第一口胡辣汤之后的感觉,随后一股辛辣的味道刺激着他的味蕾,那是胡辣汤里面所特制的辣椒和胡椒所产生的效果。
这股辛辣浓郁但不刺激,而且带着一股浓香,上面泛着的一层芝麻香油更是将香味提升了一个档次。
许诺接着又吸溜了一大口喝到了嘴里。
虽然是汤,但是许诺在里面放了非常多的食材,在咀嚼中他能感到各种食材独特的味道在他嘴里肆虐。
“太好喝了。”许诺又喝了一大口,随后夹起一块萝卜放进了嘴里。
胡辣汤的辛辣味道和清爽的萝卜块结合在一起,相得益彰,让许诺的体验又上了一层楼,他此刻已经完全沉浸在美食给他所带来的的快乐之中。
“果然,这每一道美食都有它独特的风味。”
“看来我的选择还是很正确的,这么一份套餐简直就是绝配。”
吃完之后,许诺满意的靠在了椅子上,在简单的回味了一下之后,便把新套餐的事情发短信告诉了张扬。
这是张扬特意嘱咐许诺做的,只要上了新的套餐就一定要先告诉他。
给张扬留了言之后,许诺便起身收拾了一下,准备开店了。
店铺开了之后,此刻也已经快到中午了,许诺刚在厨房里站了一会,就有了一位客人上门,这次来的倒不是老客户,而是一位全新的客人。
这次的顾客是个女人,看起来四十多岁的年纪,穿着一身精致的黑色西装,手上提着一个红色的小皮包,看着明显很贵的样子。
女人的脸上戴着一副银色的大圆框眼镜,头发扎了起来,或许是为了掩盖岁月的痕迹,妆倒是画的比较浓,一副精英女人的形象。
她穿着高跟鞋在地上发出“哒哒”的声音,进了店之后,许诺先是热情地朝她打了一声招呼。
她朝许诺看了一眼,但并没有回应许诺,许诺也不着急,就在厨房里边静静看着。
女人四下打量了一下这家小店,眼神中透露着一丝犀利。