第一章：渝州人民的一天，从一碗小面开始

“唉……”

店门口，

一名模样看上去已六十几的大娘，坐在绿色的塑料凳子上。

不知因为什么原因，唉声叹气。

在她身旁，还有一名穿着朴素，坐在小木凳上，正抽着旱烟的六十岁大爷。

“要不……这店还是关了吧？”

老人深吸了一口气道。

说完，他扭头看向了身后的店面招牌——秦家小面。

这店头是用一块塑料布，再加上红色贴纸组成的。

许是因为时间的久远，原本鲜明的颜色，已快要变成猛男最爱的嫩粉。

“……也是，关了吧。”

秦大娘本还有些犹豫。

可听见自己丈夫的这句话后，她似乎被点醒了一样，不想再继续固执的，将这个地方坚守下去。

住在巷道中的邻居，大多都已搬走。

这个坐落在小巷中八十年之久的小面店，就像是被时代淘汰般，似乎已没有了再继续的必要。

如今儿女也都事业有成，他们老两口也都上了年纪。

是时候，该享享清福了……

秦大娘这样想着。

未曾想下一秒，

就有一个年轻人忽然出声，向自己搭话——

“大娘，您好。请问咱这儿能吃碗小面吗？”

闻言，秦大娘抬头望去。

只见一名穿着清爽干净，模样俊朗的年轻男子，出现在了自己面前。

他右手上举着支架，左手上还挎着一个纸袋。

从打扮来看，应该只是恰好路过的游客。

“能！”

秦大娘见终于有了客人，立马笑呵呵的点了下头。

“那就一碗小面，不要菜。”

“行！马上就好！”

她连忙站起身来，朝店内走去，准备开锅煮面。

坐在一旁小木凳上的大爷，瞥了她一眼，没多说什么。

只是默默抽着旱烟。

前来吃面的年轻人——许志觉，见状没有去打扰大爷。

径直朝店内走去，光明正大的对店内的布置等打量。

店面不大，大概也就二十平方。

除了煮小面的锅炉、以及必备食材等，屋内能够找得出来的东西，也就几张岁月斑驳，包上了陈年老浆的木桌椅。

桌子上摆放着塑料桶，里面装着洗好的木筷。

一旁还放有辣子、塑料盒装的纸巾、瓶装醋。

绿色玻璃瓶装与红色塑料盖的宝宁醋，曾几何时，是大街小巷的面馆中的必备选择。

“大娘。”

许志觉收回视线，看向了在锅炉前的秦大娘。

询问道：“我能够直播吗？”

“直播？”

秦大娘愣了一下，似乎完全不知道是什么。

“嗯……就是一种实时观看节目的形式。您要是介意的话，也可以拒绝，或者不露脸出镜。”

许志觉尽量用通俗的语言，做出解释。

末了，补充道：

“我是一名‘美食探店’主播，所以通过这样的方式，来探索更多好吃的美食。”

“嗯，这个……”

秦大娘犹豫了一下。

她听着有种半懂不懂的感觉。

不过想着，好像也不是什么坏事的样子，最终还是点头同意了许志觉的请求。

“太好了，谢谢大娘！”

许志觉高兴的道了声谢，随即打开了原本关闭的摄像头。

将镜头对准了秦大娘的下半身，以此来保证对方隐私。

许是因为时候尚早，不过六点多的缘故，直播间的人气还很低迷。

不过只有二十几人在线观看。

【小面？没意思，难吃，溜了溜了。】

【感觉店面不咋样啊……】

【都没什么客人，肯定会踩雷的】

【坐等主播吐出来】

……

渝州人民的一天，大多从一碗渝州小面开始。

而关于渝州小面，只要不是加盟店，那么每家店铺的味道，都会各有不同。

从煮面手法上来说，其实也没什么讲究。

因此大家也都大同小异。

在面的种类选择上，基本都是水面（碱面），还有韭叶（宽面）。

如果是选用的拉面……

别想了，味道一定很难吃！

快跑！

除此外，关于渝州小面的配料，也很有讲究。

只是时至今日，想要吃上一碗正宗的渝州小面，已是难于上天。

因此许志觉也没抱什么期望，只要不难吃就行。

可……

当他瞧见了秦大娘熟练的配料手法时，不禁惊讶出声——

“大娘，您竟然在里面放了芽菜！”

一听这话，

秦大娘还以为他是不喜欢，手瞬间就顿住了。

“你要是不喜欢加的话，我重新给你打一碗。”

“不，我不是这个意思！”

许志觉见被误会，连忙解释道：

“只是正宗的渝州小面，都会在配料里加芽菜。我在外面吃过的小面也不少，很少有看见过加芽菜的。”

“呵呵，那是！这手艺，可是从我爷爷那辈就传下来了……”

秦大娘一听这话，脸上顿时乐开了花。

语气中，还有着几分骄傲。

许是因为认可的缘故，秦大娘不由得多嘴了几句。

“这渝州小面啊，要想正宗，选材可是大有讲究！比如这芽菜，当然要选择戎州芽菜了！”

“酱油一定要是黄豆酱油！生抽颜色浅，老抽会影响汤色。唯独这黄豆酱油，色泽、味道才是最纯正的！”

“还有盐味精、油辣子、花椒面、熟猪油等等……虽然看起来简单，做起来好像只有几分钟的功夫，但如果想要做好的话，里面可是有不少学问。”

就在这说话的功夫，小面已经煮好。

滤出后装入了有在此前，加入了筒骨汤，还有各种调料的不锈钢碗内。

出餐快，是渝州小面的一大特点。

“小伙子，你想坐哪？我给你端去。”

“就坐最外面那张桌子吧。”

“好嘞。”

秦大娘笑呵呵的答应了。

对于上了年纪的老人来说，被需要是让人最觉得开心的事。

这或许也是为什么，直至儿女结婚成家后，她还是想与老伴继续将店开下去的原因。

“噔。”

装着小面的不锈钢碗，被轻放在了许志觉指定的地方。

秦大娘放下后，还热情的招呼道：

“筷子就是旁边，小伙你自己拿就行。要是面不够的话，大娘可以给你再加！”

“好的，谢谢大娘。”

许志觉没有推辞。

道谢后，他来到了桌前坐下。

这店面的确是已存在有些年头的样子，就连凳子都是木质长板凳的类型。

上面还有一些被刻画的痕迹。

大概是某些调皮捣蛋的小鬼头做的。