第487章 野外百科全书

“紫菜薹？”裴心悠顺着沈觉的目光看了过去，愣道，“这就是紫菜薹？我怎么感觉在哪里见过？”

“见过很正常嘛，”沈觉拉着裴心悠朝前走去，边走边说，“这玩意儿有野生的，也有种植的，说不定你还吃过，只是忘记了。”

“唉？你这样一说，我倒想起来，这不就是紫色的菜心吗？”

姚云儿这样一说，大家都觉得是这么回事。

“是挺像的，所以说…应该做法也差不多吧？”裴心悠抬头朝沈觉看去。

“差不多，炒着吃煮着吃都行，味道还不错。”沈觉答道。

沈觉蹲下身来，用匕首撬了一株紫菜薹起来，抖掉了根须部位的泥土和碎雪，挑开了一块皮，露出晶莹的花薹。

“心悠，你来尝尝看。”沈觉将切下来的一小块花薹递到裴心悠嘴边。

裴心悠将沈觉指尖的花薹给叼了过来，小口仔细咀嚼着。

“怎么样，心悠？”

“嗯，挺甜的。”裴心悠惊喜的看着沈觉，点了点头。

“这个紫菜薹，炒腊肉挺好吃的，家里应该还有些熊肉吧，可以混着炒炒，试试看。”沈觉说。

“好，咱们多摘一些回去吧。”裴心悠说。

“我也来帮忙！”姚云儿也蹲了下来，李成新十分默契的将匕首递给姚云儿挖野菜。

“哎，等等，”眼看着姚云儿正准备一刀子下去把紫菜薹从靠近泥土的根茎部位切断，沈觉立马叫住了姚云儿。

“怎么了，沈老师？”姚云儿不明所以。

“这个紫菜薹，其实在冬季裸露在空气里是很难过冬的，这一小片能存活也是个奇迹。”沈觉说道。

“所以呢？咱们要带回去种在培育室里面吗？”裴心悠问道。

“对，是这样的。”沈觉点了点头，解释道，“紫菜薹根系根系较浅，主根不发达，须根多，再生力强，育苗移栽成活率高，咱们把这些紫菜薹都从根部拔起带回，每次吃的时候掐尖就行了，过段时间上面的尖还会长出来。”

“这样啊……”姚云儿挠了挠头发，也觉得自己刚才有些莽撞了，“还好沈老师你眼疾手快，不然就浪费一株了。”

“也不算浪费，切下来也能吃嘛，没事啊。”裴心悠笑着抚了抚姚云儿的肩背。

“你们先挖着吧，小心别伤到根须。”沈觉对李成新等人说道，“我跟心悠去上面看看。”

裴心悠云里雾里的，本打算积极投入劳动中，却又半道被沈觉拉着往上面走去。

“哥，去哪儿啊？”裴心悠不明就里，问道。

“去上面在看看，你看到那一小片藤蔓没有？”沈觉拉着裴心悠，朝前指了指。

裴心悠顺着方向看了过去，“啊，看到了，这大冬天还能绿油油的，挺难得的。”

“那个好像是紫莳药的藤蔓，我不太确定，咱们走近去看看。”沈觉说。

听说又有新发现，裴心悠立马就兴奋起来，这下根本不用沈觉拉拽着裴心悠，裴心悠立马往前跃了几步，拉着沈觉往坡上走去。

走近一看，沈觉就放心了。

这藤蔓绿远看绿莹莹，近看其实很多树叶都已经黄掉了，椭圆的叶子末端却是尖尖的，密密麻麻的一片，将底下的果实严严实实的遮盖起来。

裴心悠没听过什么紫莳药，不知道这又是什么新奇的野菜，朝沈觉问道，“哥，紫莳药是什么？”

沈觉微微一笑，答道，“这个紫莳药，说白了就是山药，紫色的山药。”

“唉？山药还有紫色的吗？”裴心悠略感好奇。

“当然有啦，有白色的山药，为什么不能有紫色的山药？”沈觉说这，用匕首将面前这一片藤蔓给撩开，麻利的松了松土，便将地底下的紫莳药顺着藤蔓给拽了出来。

“毛乎乎的，像个土豆似的。”裴心悠瞅着紫莳药的样子，说道。

“其实更像红薯，你看看，”沈觉指着紫莳药的外皮，说道，“外皮是山药那种毛乎乎，还带着根须的外皮，形状是不是更像是红薯那样的？”

“哥，你这样一说，还真是！”裴心悠认同的点了点头。

沈觉在边上的藤蔓上讲匕首给擦了擦，摘了几片树叶将匕首上的泥土给拭了个干净，给紫莳药扎了一个缝隙，双手一左一右朝两边同时一掰，紫莳药应声列成了两半。

紫莳药果然是紫色的，想年轮似的里面靠近中心的位置颜色稍微深一些，从里到外紫色渐渐变淡，一圈一圈往外延伸。

“哥，这什么味道，也是甜的吗？”裴心悠看着这根紫薯长得差不多的紫莳药，不知道味道是不是也一样。

“是甜的，微甜，不尝尝。”沈觉用匕首挑了一块紫莳药递给裴心悠。

裴心悠直接用嘴接了过来，“嗯，确实是甜的。”

“这个紫莳药可是个好东西呀。”沈觉也挑了一块来吃，掂了掂手里的紫莳药，说道，“紫莳药作为一种蔬菜，营养丰富，同时药用价值很高。”

“嗯？有些什么药用价值？”裴心悠好奇问道。

“主要是滋补。经常食用紫莳药的话，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王“之美誉。”

“同时，紫莳药含有紫莳药大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质，具有滋肺益肾，健脾止泻作用，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等。”

“是不是只要是紫色的蔬菜都是好东西，紫甘蓝，还有刚才的紫菜薹？”裴心悠联想道。

“紫色蔬菜抗癌嘛，这个大家都知道，另一方面，确实在营养含量方面就更优秀一些，就比如紫菜薹，跟长得差不多的小白菜，菜心什么的一对比，那维生素C的含量简直不要太多。”

“真的假的？”裴心悠将信将疑，乐道，“哥，你是将野外百科全书都给背下来了吧？”