第三十四章 美食的真正意义

类别:现代都市 作者:易魔尊字数:2473更新时间:23/07/19 16:44:50
“那种香味到底是来自哪里呢?”刘芒又给难倒了。

他走出屋外,围着菜圃转悠起来,想要寻找答案,可结果还是一无所获。

“奇怪了,这里的菜圃根本没有种植能入菜的香料啊?白芷?桂皮?草果?香叶?。。。。。都不像啊。”

“鲁大哥,你再想想,能回忆起伯母当年做这道菜时到底放了什么吗?”刘芒不死心的问道。

“抱歉,我真的想不起来了。”鲁义天接着又思索了一会,摇了摇头。

“老大,我看算了吧,时间都那么久了,鬼才记得是放了什么东西。你以为都像你啊,什么菜看一遍就会做?现在这个炸蜂蛹不错啊,给那老头送去,说不定他一闻到味道就能从床上蹦起来呢!”五眼鬼鬼祟祟的凑了过来,在刘芒耳边嘀咕道。

刘芒还是摇了摇头,蹲下身去,捡起一根树枝,在地上比划起来。

“鲁大哥,以前伯母做这道菜的时候,大概需要花费多长的时间?”刘芒在地上蹲了一会,突然出声问道。

“这个啊,要不了多长时间吧,最多也就一个小时。”鲁义天回忆道。

“不能再精确一点时间吗?”

“你让我想想。。。。”鲁义天挠了挠头,突然叫出声来。

“有了!我记得有一次,我和我父亲一起去弄的蜂蛹。等回来后,我帮我母亲清洗干净,半个小时就端上了桌!没错,我绝对没记错,那时我才上初中,家里刚好买了台电视机,我是数着时间等着看六点半的《西游记》!”

“半小时么?”刘芒眯起眼睛,重新拾起树枝在地上画了一个圈。

“小五,你过来看一下。”

“怎么了?老大?你找到办法了?”

“半小时除去炸制的时间,最多也就十分钟。”刘芒指着地上圆圈里的一个点:“你看,这是我们所在的位置,以这个为半径,十分钟能走多远?撑死也就两百米,也就是说。。。”

“也就是说那炸蜂蛹里放的神秘食材,就在这个屋子的两百米范围内?!”五眼顿时恍然大悟。

“没错,我们就按着这个距离和范围寻找,肯定能找到!”刘芒站起身来,自信的说道。

“好嘞!其实我也想尝尝那个蜂蛹到底是什么味。”

“我也来帮忙吧。我对这一片很熟。”鲁义天也走了过来。

“这样也好,我们一人一个方向,走到两百米后就往一个方向聚集。注意!只要是特别一点的植物一定要扯下看看,一定要仔细了。”刘芒叮嘱道。

三个人分散开来,按着刘芒教的办法细细朝前开始搜索。

屋子除了前方是一条通往村子的土路外,其余的地方都是茂密的山林。

刘芒瞪大眼睛,脑海中一边想《食珍录》上记载的各种能散发特殊香气的食材,一边往前摸去。

“不对!还是不对!”一些可疑的植物被刘芒扯下,放到鼻子下一闻,立马就被否决了。

两百米远的距离很快就被他走完了,可还是没有发现那种神秘的食材,刘芒的心里有些急了,现在只能看鲁义天和五眼有没有收获了。

很快,三人聚集到一起,鲁义天两手空空,无奈的朝刘芒摊开手,示意他没有找到。

五眼手里倒捧着一大把,刘芒接了过来,一样样分辨起来。

“不是!还不是!”刘芒有些烦躁起来,五眼找来的这些都是一些普通的杂草和野花,根本就不是他想要的那种神秘食材。

就在他都要绝望的时候,一阵微风吹过,一缕淡淡的幽香飘入他的鼻腔。

这股香味很微弱,但以刘芒超乎常人的嗅觉还是给闻到了。

刘芒激动起来,整个人都趴在五眼的身上,抽动着鼻子嗅了起来。

“老大!你要干嘛?”五眼见到刘芒这样,不免有些不自在。

“别动!我好像闻到了什么!”刘芒一把按住他。

仔细嗅了一会后,刘芒在五眼的袖口的一粒纽扣的缝隙里,找到了香味的来源——半截小小的紫色花瓣正挂在上面。

“这个花啊,老大你不是要我找可疑的植物么?这个花那边多的很,好大一片,我就没注意。”五眼答道。

刘芒没有说话,只是将花瓣在手指间捻散,然后送到鲁义天的鼻端,让他细细闻一下。

“是这个么?”

“是的!就是这个!”鲁义天像个孩子一样高兴的跳起来!

“果然没错,这是百里香!又叫地花椒和麝香草!它不但气味独特,本身也带着一丝甜味。一般只在sx内蒙那一块有,没想到这里也长了这么多。”刘芒也一脸的欣喜。

“那还等什么?我去摘些过来!”五眼一听,撒腿就跑,马上就捧回一大捧。

“材料都准备妥当了,终于可以完成这道百里香炸蜂蛹了!”刘芒长吁一口气,悬着的一颗心总算放了下来。

新鲜的百里香剁成碎,混合碾成泥的山楂肉,加上鸡蛋液和面粉后调成糊状。

清洗好后的蜂蛹先用少许的盐稍微腌制一会,拌上调好的面糊,放入七八成热的菜油里煎炸,随着一阵阵“吱吱”的声音响起,一股奇异的香味弥漫在整个厨房中。

“这次没的错了!就是这个香味,这就是我母亲以前做的炸蜂蛹!”鲁义天揉着眼睛,眼眶都湿润了。

外表金黄,内心雪白的蜂蛹在陶盘里堆成一座小山,刘芒夹起一个送到嘴里细细品尝。

百里香这种食材本身的甜味和山楂的酸结合在一起,让人口舌生津。配合上野蜂蛹细腻滑润的肉质,三咂之下,仍有余味。

“走,去给老伯尝尝!”刘芒不理会五眼直勾勾的眼神,将整盘炸蜂蛹递到鲁义天的手里。

轻轻推开那扇厢房的门,鲁义天走了进去。

躺在床上的老人,闻到炸蜂蛹的香味,身子微微抖动着,嘴里发出含糊不清的声音,挣扎着似乎想要坐起来。

站在门外的刘芒心里一喜,看来这次真的有戏!

鲁义天连忙将手里蜂蛹放在桌子上,在老人背后塞了一个枕头,扶着他坐起来。

“爸,你尝尝看,这是你最爱吃的炸蜂蛹。”鲁义天夹起一个蜂蛹送到老人的嘴边。

老人迟疑了一下,张嘴接过,细细咀嚼几下,缓缓闭上眼睛。

过了一会,他睁开眼睛,轻轻点了点头。

“爸,你还要吃?”鲁义天激动的声音都颤抖了,再次夹起一个蜂蛹送入老人的口中。

老人咀嚼完毕,两行清泪从眼眶里流了下来,在他布满沟壑的脸上肆意纵横。

“秀儿啊,俺好想你啰。。。。。”

“爸!!!”

鲁义天两父子抱成一团,一起失声痛哭。

在这一刻,门外的刘芒突然明白了厨师这个职业存在的意义,这个意义让他感受到了真正的快乐。

原来美食——是要给人们带去幸福的。

“老大,我现在觉得,其实做厨师也没什么不好。”五眼取下眼镜抹了抹,幽幽的说道。

“哦?你想学啊?那我教你啊。”