第四百一十四章 烤鱼（16/90）

“不怎么样！”

白了初三一眼，尚思雅再次左右打量着四周，而后，从桌子上抽出两张纸巾，擦拭一下手掌，将那个钥匙从兜里拿出来，递还过去。

虽然自己现在和初三的关系很是亲近，可……那里终究还有些苏老师，更何况那里还是初三的房子，虽然初三之意，自己明白，心中也很高兴。

但……前去那里，就是觉得很羞涩。

至于苏老师走后，帮初三整理整理那里，倒也不是不行。

“你啊，……思雅，我感觉我越来越喜欢你了。”

易初三看着手里的钥匙，又看着此刻思雅眉目低垂，面颊微红，细细擦拭桌面的样子，尽管论颜值……思雅比不上晴晴。

可……思雅给予自己的感觉，是晴晴真的比不了的，嘿嘿一笑，悄然上前，贴着思雅的耳朵细细说着。

“呀……，初三，你……你先坐着吧。”

一瞬间，尚思雅似是吓了一跳一般，惊呼一语，连忙抬起头看向左右，看着鲜少有人注意这里，小手直接小心锤打了初三一下。

初三……怎么会这般大胆，而且越来大胆了。

脆语落下，连忙将面前的桌子搞定，不在靠近初三，现在的自己还没下班呢，让别人看到不好。

易初三见状，又是嘿嘿一笑。

“初三，鱼来了。”

随即，雪莲姐便是双手端着一个电热烤鱼盘来到了易初三和小佳佳落座的位置，烤盘之上，正有这一张锡纸包裹的事物。

虽然封口被夹子夹住了，仍有可以嗅到浓郁的香气，令易初三食欲大开。

“味道闻着不错啊。”

“雪莲姐，佳佳，一起来尝尝。”

易初三从桌子上拆开两幅碗筷，面前一副，小佳佳面前一副，先别提鱼的味道如何，起码闻着就很好，看着雪莲姐将锡纸上的夹子一个个打开，顿时又是一股别样的香气扩散。

“海鲈鱼？”

看着烤鱼盘内的那只鱼，易初三好奇一语。

“对，草鱼、黑鱼的肉没有这个鲜，而且，今天的其它都已经卖完了，这个贵点，点的人相对少些，看来明天要多买些了。”

雪莲姐将锡纸上的夹子一个个拿下，将其捋顺，顿时一条劈开的海鲈鱼放在其内，上面放着许多酱料一般的东西，很香。

“看着和先前的做法不太一样。”

如果自己没记错的话，先前的烤鱼都是直接在蒸笼里面蒸的，然后再简单的捂闷一下，入味就行了，现在倒是不一样了。

“初三，你尝尝。”

雪莲姐点点头，做法虽然不一样，可只要味道好，那都不算什么。

“嗯。”

易初三直接下筷子，夹了一块鱼肉品尝。

雪莲姐也夹了一下鱼肉，放在小佳佳的碗筷里，自己也尝了一块，慢慢品着。

“这个……，味道不错，就是……靠近烤盘的一面，有些时间长了吧，好像有些淡淡的焦糊了，不注意的话，倒是吃不出来。”

“我刚才夹的位置靠近那里，有一点点影子，雪莲姐，你尝尝？”

易初三品了品，微微点头，总体来说还是不错的，但……还没有达到完美程度，夹子将锡纸夹起来捂闷入味，时间有些长了。

“……的确有一点，这是将鱼直接放里面，酱料覆盖，快速加热十分钟以后出锅的，味道浸入的很深，所以闻起来很香。”

“我们现在做的是先将鱼在蒸笼里蒸一下，然后花费三到五分钟的时间捂闷入味就可以了，不过，可以避免烤焦的情况。”

雪莲姐也在那个位置夹了一块鱼肉，的确有那么一点点烤焦的味道，对比和自己现在店中的做法，各有所长，对方的入味比较优，自己现在做的比较快而且适合快速出炉。

“十多分钟的时间，有点长了吧。”

味道虽然不错，可一道烤鱼要登上十多分钟，有些长了，易初三又夹了上面的一面，鱼肉倒是没有那个味道了。

“的确是一个缺点，寻常时候还没有什么，如果遇到忙碌的，那可就耽搁了。”

比如今天晚上，忙碌起来的时候，十多分钟一只鱼，一个小时也弄不多少，损失可是相当大，这种做法有待改进中。

“你怎么看？”

易初三简单品味了一下，并没有继续多吃，放下碗筷，看向雪莲姐。

好的厨师不好找，一般的厨师又有些耽搁事情。

“他做鱼的本事还行，但在这里，需要改进一下，毕竟市区那里，是我们接下来的重点，先留下来，让阿正带在身边这一周。”

“下一周看其能不能跟得上，如果可以，那就留下，如果不行，就离开。”

雪莲姐想了想，给出自己的答案，总归现在店里有些确认，而市区那里也该快速行动了。

“烤鱼的味道有一部分都在酱料上吧，他会不会配置酱料？”

易初三点点头，落在另一个问题上。

“问过了，不太会。”

“他年纪不算大，二十五六岁的样子，以前也是做过这一行，配置酱料不会，所以留下来也没有什么，等市区那里走上正轨了。”

“我们也可以成立专门的酱料配置部门，那样的话，我们就可以培养自己的厨师了。”

雪莲姐摇摇头，如果做这一行还能够自己配置酱料，那已经算得上相当抢手了，很明显，那个人还做不到，这也是决意留下那个人的原因之一。

厨师的本领越大，越容易出现问题，做烤鱼这个东西，所需要的手艺不多，只需要按部就班就行。

“行，听你的，先看看效果。”

易初三拍下最后的决定，后厨内，自己也见过苏正哥做这个东西，味道都是从酱料上来的，现在用的酱料都是从别处买来的。

短时间内还没有什么，长远来看，他们也该有自己的配料。

“那我现在和阿正说一下，今晚上教一下那人，明天看看上手不。”

“初三，你看一下佳佳。”

雪莲姐点点头，放下手里的筷子，看着小佳佳正在细嚼慢咽着鱼肉，又是一笑，简单一语，便是离开了。

“放心吧。”

易初三给了一个放心的手势。