第427章 竹筒饭要吃烟火气
类别:
现代都市
作者:
一本小道士字数:2311更新时间:22/06/27 13:19:09
周浪前面来下地笼的时候,就已经发现远处水边长出一大片新荷,不少叶子已经张开。
正好可用采来一用。
这里本来是杨起准备弄个曲苑风荷什么的景点。
几年过去,现在曲苑是没有,只剩下一片疯长的荷田了。
周浪也没空管它们,任由其野蛮生长,现在刚好可以要点利息。
荷叶可是个好东西,既好用又好玩。
小时候一到夏天,经常摘一片戴在头上当凉帽。
这凉帽带着可就要小心,走路得定住脖子,不能乱动,而且还要注意风向,顶着风走,不然一不小心就掀飞了。
每次路过荷田,小孩子总是要用手泼水到荷叶上去。
扑落落~
水一落上荷叶,就跟有了生命一样,滴溜溜到处乱滑,最后变成一颗颗透明的小珠子又滚落下来。
童年的乐趣就是这么简单。
不过荷叶最大的用处就是拿来包烤东西,只要包的住,什么都能烤,不仅可以保护食物不被烧焦,熟了之后还有一股荷叶的清香。
周浪小时候可没少拿它烤东西,现在当然也就拿过来用了。
“多摘点多摘点。”
几人都上来摘了几张荷叶,拎着满桶的鱼虾回到了草原的小河边。
今天的食物可全是现搞的,野得不能再野了。
东西已经准备完毕,众人都是兴致勃勃地忙活开来。
夏萌和宋晓芸跟着白大圆一起清理食材,几个男人开始在小河滩上开始垒灶。
“唉哟唉哟~好滑啊~你别动,你别动!”
宋晓芸抓着一条大草鱼准备学白大圆的样子开杀。
没想到那鱼呆在网里还老实点,被她一抓在手里,开始剧烈挣扎,想要逃跑。
这鱼六七斤大,身上又滑,宋晓芸一下子手忙脚乱起来,一人一鱼在那里跳了会舞。
啪夹~
大草鱼从她手里挣脱,掉进了河岸边的水里。
嘌嗒嘌嗒嘌嗒~
大草鱼没想到自己竟然还能掉进水里,它都疯了,尾巴使劲狂打,眼看着就要游进河里。
“你别跑!”
宋晓芸急了,蹲下身子就去抓,却只捏住了草鱼的后半截,她手上一用力,啾~的一下,反而送了大草鱼一程。
还好这时候几人听到动静,全都赶过来围住,才没让草鱼给跑了。
“大圆姐,怎么你刚才那条鱼那么听话,我这条就这么暴躁?难道这鱼也欺生?”
宋晓芸奇怪,她看白大圆拿鱼的时候,那鱼可老实的很。
“这个鱼要杀之前,得先让它安静下来,不然挣扎起来很难抓住的。”
白大圆这时候已经拿网重新兜住了草鱼。
“怎么让它安静?我刚才让它别动也没用啊。”
“这样。”
乓~~~
宋晓芸吓了一跳。
白大圆隔着渔网,拿刀背使劲往草鱼头上一拍。
草鱼安静了。
周浪带着几个人找来几块大石头,先在河边拿石头垒了一个放锅的野灶。
这个是用来烧菜的。
他又找了岸边一块干燥的小沙地,挖了一个浅浅的坑。
“阿浪你挖坑做什么,挖这么浅有什么用啊?”赵欢看得不解问道。
“你们刚才不是问什么是暗焖吗?这个就是暗焖用的。”
刚才说要暗焖的时候,白大圆就已经把一只兔子用调料腌制过了,现在时候刚好。
周浪又在兔子内膛里塞了一些调料,然后拿刚摘下来的新鲜荷叶包好,放到刚挖出来的浅坑里。上面用一层薄薄的细沙土盖住拍实。
“咱们就在这上面起个火堆,两只兔子一只在上面烤,一只在地里焖着,不过下面的要久一点,可能最后才能吃上了。”
几人这才知道原来是这么个焖法。
一堆篝火,两只兔子,刚好可以做两种风味。
讲究!
“哈哈~这个做法好!阿浪真有你的,怎么想出来的?”
张翔明白了之后连连点头。
周浪笑笑道:“小时候玩得多了,什么没试过啊。”
“诶~那草鱼不是也刚好两条吗?也拿来这么弄啊~”
赵欢发现这么好玩的烧烤方法,立刻有了主意。
“也行。”
几人一阵忙活,却是把一条草鱼也给抹上调料,准备埋地里去了。
炒菜的灶垒好,篝火堆也准备完毕,周浪又用竹条把另外一条草鱼和兔子给绑好,一会儿就能烤了。
“阿浪,我看咱们还得再弄一堆火起来......没地方煮饭。”
带来的米已经泡好,张翔到处看看,却发现周浪没给煮饭安排地方。
“怎么没地方,还是这堆篝火,够用了。”
周浪指指刚搭好的篝火架子。
“这不是要烤兔子和烤鱼的吗?没地方放锅啊。”
“要什么饭锅,傻不傻,没看我刚才脱过来的竹子吗?野炊当然要吃竹筒饭!”周浪笑道。
本地人吃竹筒饭也是从古就有了。
以前上山打猎,出远门做活,不便带锅带碗,只能就地取材煮制竹筒饭。
现在倒是成了一种民俗特色。
周浪小时候做竹筒饭,主要还是为了玩,不过那种特有的香气还是很怀念的,早就想再做了。
“竹筒饭?!好好好!太好了!你早说嘛~”
张翔一听可激动了。
“竹筒饭好,双手支持!”
“阿浪教我们怎么弄。”
宋晓芸和赵欢几人也是满脸兴奋,纷纷跑过来要周浪教他们怎么做竹筒饭。
“要做当然做最正宗的,今天就弄个竖竹筒饭。”
周浪带几人来到竹子旁。
“这东西还有区别吗?”宋晓芸听得纳闷。
“那当然有区别......”
现在也有不少饭店弄什么竹筒之类,这东西也不能说什么真假,毕竟人家真是拿竹筒装的。
但是不少人吃过之后吧...
好吃也是好吃,总感觉,少了点味道。
其实竹筒饭吃得就是一个野趣,坐饭店里等人给你端上来,就没意思了。
真正的竹筒饭就得是亲力亲为,拿野火烤出来,最后吃起来那才叫香!
“......大部分卖的竹筒饭都是蒸的,要我来说就没劲,就是个噱头。吃竹筒饭,吃的就是这烟火气!”
“太对了~”赵欢一拍大腿,“我说怎么以前吃过也就那样,现在这么兴奋呢。”
“哈哈过瘾!今天咱们大家都自己动手,好好做一次竹筒饭!......阿浪,怎么弄?!”
张翔跑上前,抱起地上一根竹子就不撒手。
“我来锯吧,你们来装。”
周浪拿过一把小锯子,开始跟大家一起做竹筒饭。