第1544章 准备做酱肘子

在四合院转了一圈之后，徐拙和季明宇上了邵钧儒的那台宾利，带着大家一块儿去四方食府吃饭。    这是徐拙第一次坐宾利，内饰什么的看着确实不错，车子也挺宽敞。    比他的那台GLC强了一大截。    不过想想这两者的价格，一台宾利的落地价，差不多能买十台基础款的GLC了，徐拙顿时觉得这车有点不实用。    不能拉人也不能运货，所谓的豪车也不过如此……徐拙满脑子柠檬的想道。    车子来到四方食府，包房已经准备妥当，徐拙领着邵钧儒和张跃进来到楼上，落座之后，服务员便陆陆续续开始上菜。    店里的菜品都不错，邵钧儒每道菜都尝了尝。    不过不管什么菜，他都浅尝辄止，像极了影视剧中的那些美食家。    只有当徐拙去后厨做了一份鸡豆花出来的时候，他才稍稍显得有兴趣了一点，用汤匙连着喝了好几口鸡汤。    “这汤做得真是不错，我吃过很多类似的菜品，能把汤做到你这水准的，真是少之又少。”    邵钧儒夸了徐拙两句，随后又说道：“我突然对你给我做的肝膏汤充满了期待。”    这类菜品，精华全在汤里。    汤能做好的话，肝膏汤就算差也差不到哪去。    吃饱喝足后，邵钧儒告别离开。    张跃进没跟他一块儿走，而是留了下来。    他看着徐拙笑着说道：“怎么样？这四合院还满意吧？人家邵老其实很早就关注你了，最开始是看你拍的视频，然后看你直播。    原本他那套四合院是准备打包拍卖的，但一听你要买四合院，他便答应带你看看。    原本我觉得最多给你个优惠价，没想到上来就放了这么一个大杀招。    三亿啊，一道菜居然给你便宜三亿，小拙，接下来你啥也别干了，好好练习这道菜，争取把这道菜做到完美。    这应该是世界上最贵的一道菜了吧？    啧，我全部身家加在一起居然跟一道菜旗鼓相当，这真是让人沮丧啊。”    旁边过来凑热闹的郭兴旺一听，当即说道：“张爷爷，您全部身家加在一起相当于一盘菜的话，那我全部身家加在一起还不如一颗花椒呢。    我才是最沮丧的呢。”    很快，一份价值三亿的菜品，就在店里流传开来，到了傍晚的时候，甚至老爷子和于培庸也听说了。    两人来店里问明情况，都有些诧异。    不过这是人家的自由，两人自然也不好多说什么，只是叮嘱徐拙一定要好好练习肝膏汤这道菜品，不能辜负了人家的信任。    买四合院什么的都是小事儿，关键是人家这么对自己，不能让人家失望了。    老爷子撸了撸袖子问道：“要不这样吧，明天我哪也不去了，就在后厨教你肝膏汤的做法，你觉得如何？”    徐拙摇摇头：“现在我脑子静不下来，先不学了，等过段时间店里彻底稳定下来之后，再好好学一下肝膏汤的做法。”    他之所以这么说，主要是现在潜心好学的技能已经用了，就算老爷子教得再用心也学不会。    而他又不想寄托于时灵时不灵的触类旁通上面，所以就打算往后推推。    等潜心好学的技能冷却之后，再让老爷子来教，或者干脆去省城找魏君明学也行。    毕竟事关三亿资金，需要慎重对待才行。    不过徐拙这番表态，却让老爷子和于培庸都很满意。    没有毛毛躁躁的去学，也没有因为三亿而迷失，而是表示要冷静一下。    这才是一个好厨师应有的素质。    徐拙打算趁着这段时间，把店里的事儿彻底安排好，然后再把掌握的那些菜品做出来，该上新的上新，该拍视频的拍视频。    把这些事情全部搞定之后，然后就可以静下心来研究那碗价值三个亿的肝膏汤了。    “徐拙哥，你准备啥时候做酱肘子啊，做的时候提前给我说一声，我买一些烧饼过来夹着吃。”    在大家都好奇价值三个亿的肝膏汤到底是真是假的时候，季明宇却好奇徐拙啥时候做酱肘子。    他更关心的是这个，至于肝膏汤的事儿，他在看四合院的时候已经惊讶过一次了，所以这会儿看到大家还在咧着嘴倒吸冷气，他倒是表现得很淡定。    嗯，肝膏汤什么的现在还不能做，还是多关心一下酱肘子吧。    毕竟相对于肝膏汤，他更在意什么时候才能吃上徐拙做的酱肘子。    中午因为有老人，而且还是贵客，所以上的菜都以高端为主。    所谓的高端菜，也就是那种比较清淡讲究食材和卖相的菜品，这样的菜品吃着确实对身体健康，但相对于早上的烧饼夹肘子，却差了点意思。    所以这会儿季明宇一问，徐拙对早上的肘子也有些回味起来。    明天好像没啥事儿，他想了想说道：“要不这样吧，明天干脆我拍一期做酱肘子的视频算了，正好弄一锅肘子咱们好好过过瘾。”    他没说在店里上新，因为现在上新是需要一个流程的，不是说他要上新就可以。    毕竟店里这么多人等着吃饭呢，徐拙再一意孤行，员工们可是会反对的。    不过自己吃是没问题的，就比如徐拙明天要做的酱肘子，哪怕味道很不好，哪怕徐拙天天吃呢，员工们都不会过问。    但假如徐拙不经过考察不经过试吃就直接在店里上新，那店里的管理层可不答应。    这不是蹬鼻子上脸，而是对自己的工资负责。    徐拙也清楚这些，所以他没着急上新。    再说店里关于肘子类的菜品已经有好几道了，再上酱肘子的话有点重复，还是谨慎点比较好。    不过虽然如此，但徐拙却没打算放过酱肘子这道菜品。    虽然在店里没法上新，但可以在徐小厨旗舰店上新。    相对于四方食府来说，酱肘子在网上销售有着天然的优势。    首先酱肘子比较适合凉着吃，只有这样，肘子吃起来才不油腻，口感也好。    另外，做好的酱肘子可以用真空包装的方式保存半个月左右，这么长的时间，足够通过快递运送到全国各地了。    最重要的是，徐拙打算在视频中把酱肘子的各种吃法加进去，再喊上李浩等人一块儿拍摄。    不愁看视频的人不心动。    想到这里，徐拙彻底决定下来。    明天就做酱肘子！