080 研发新品

远在菜市场发生的一切周坤并不知情，因为他店里除了老太太们之外，又来了一位客人。

陈鹏自从周坤的西瓜断货之后，天天亲自上门询问西瓜的事情。

“周老板，请问今天西瓜有补货吗？”看着店里一众忙碌的老太太们，陈鹏忽然有些发憷。

刚刚弄完一波团购的锦兰之花们并没有第一时间离开，而是自发的挤在周坤的店里帮忙包红枣。

“陈老板，我都跟你解释过很多遍了，最近一段时间西瓜都没货。”

“那什么时候能补货？”

“这个还真不一定。”周坤记得昨天也是这么跟他说的。

“那我过两天再来看看吧。”陈鹏的回答也和昨天一样，周坤还是第一次遇到这么执拗的人。

见西瓜的事情没有下文了，陈鹏只好失望的准备离开。

“这个后生，你不准备买点红枣回去尝尝？”热情的老太太们显然并不准备放过这个客户。

“不了，我是做果茶店的，这红枣店里用不上。”陈鹏挥着手拒绝道。

“要我说你们年轻人就是不懂，这什么奶茶果茶有什么好喝的，那都是外来的玩意儿，以前我们小时候过年熬的红枣银耳汤，还有做的那个芝麻糊，那才叫一个好喝。”

“对对对，就小周这个品质的红枣，什么都不加，光熬个红枣汤都能好喝。”

“那什么奶茶，倒也不是说不好，就是咱们这多年养成的口味，还真的吃不惯，像陈老板这样的店估计都是挣的年轻人生意吧？”

老太太们说者无心，但是陈老板忽然灵光一现。自己一直在研究店里的新品，毕竟市面上的果茶口味上都做的差不多，除了用料的好坏之外，品种上几乎没有什么差别。

陈鹏对于新品的开发从未停止，只是一直没有找到合适的方向。刚刚老太太们的话给了他灵感，何不将本土的传统饮品加入到奶茶中去？

想到这里陈鹏激动不已：“周老板，给我来五斤红枣。”

“还是这个后生好，讲什么事情都能说的通，快，给他包五斤红枣！”黄老太以为是自己的一番话起了效果，兴奋的指挥后面的老太太给他装货。

“这次新品的方向我已经找到了，材料就用这个。”回到公司里，陈鹏叫来几个关于新品开发的研究员，指着面前的一堆红枣说道。

“红枣特饮？这个方向之前我们也考虑过，但是存在一些问题所以最后我们放弃了。”

陈鹏没想到自己手下的人已经研究过这个方向：“具体有哪些问题，你说说看。”

“其实最大的问题有两个，一个是红枣的口感有许多人天生不喜欢，之前我们做产品调研的时候，有百分之十左右的人提出自己拒绝红枣类的产品。这种明确提出决绝意向的情况，在调查里会比较少见，这类人基本上就是绝对不会碰红枣相关制品的人。”

陈鹏没想到手下的人还做过相关的市场调研，而且有这么明显的数据，于是他皱着眉头道：“你之前不是说有两点吗？还有一点是什么？”

“还有一点就是红枣煮后会略微有些酸味，一旦枣子的质量不过关，这酸味就很容易破坏口感。咱们家的产品都是采用新鲜原料做的，就拿红枣牛奶举例，红枣汁加入牛奶后味道会变得寡淡，不论是红枣香还是奶香层次都非常的不明显，总的来说就是没有特点，让人记不住。”

陈鹏没想到自己一时兴起想到的点子，手下的调研员已经做过这么多相关的测试了，而且得到的答案是行不通。

“我还是想要试试，要不就用这红枣在现场做一次试吃吧。”陈鹏记得他们研发组是有厨房的。

很快一锅红枣就在研发办公室里煮好了，肆散的香味飘向公司其他的办公室，很快就勾引了几个馋鬼。

“王哥，你们又在研究什么新的好吃的？”前台的叶依依的脑袋从研发办公室的门口探出来。

下一秒看着老板居然也在里面，吓的她当场就愣在那里，上班摸鱼被老板现场抓到了，这该怎么办？

“小叶，来来来，正好过来帮我们做个试吃，多一个人反馈也好。”这个时候的陈鹏没有心情跟她计较这些，他更关注的是新品的口味如何，大家对它的反馈又是什么。

除了叶依依之外，后面陆续又来了几个摸鱼的同事，他们一脸尴尬的被请进研发办公室，看着面前的试吃产品，忽然他们有一种错觉，这该不会是他们的散伙饭吧？

“怎么样？”陈鹏一脸期待的看着面前的几个人。

大家都苦着一个脸，难道说是不好喝？

最后还是最没心没肺的叶依依率先开口道：“这个茶有些淡。”

“淡？是枣子的味道太淡了？”研发组的王雄问道，之前他们测试的时候普遍遇到最多的反馈，就是这枣味太淡了，显得很没有特点。

“不是枣味淡，是奶味太淡了，这样喝的话就只有红枣的甜味，根本吃不出什么奶味。”

“怎么可能呢？你们也是这样？”王雄有些不相信，他用的鲜奶品种和之前一样，怎么得到的结果完全不同。

原本王雄还以为是叶依依口味的问题，没想到其他几个人得到的结论都是如此。

“我来试试看。”王雄给自己倒了一杯。

第一口就只有一个感觉，甜！自己明明没有放多少糖，为什么这茶还这么甜？

之后红枣醇厚的味道就在嘴巴里扩散开，直到全部喝完王雄都没有感受到奶味，这枣子味道太浓了，牛奶的口感完全被它覆盖了。

王雄当即调整了方案，将红枣汁和牛奶的比例调味一比九。

还是淡！

最终王雄只能再在上面加上一层奶盖，这次他并没有选择加糖，他想试试这红枣本身的甜味，能不能完美的融合到这杯奶茶中。

“怎么样？”王雄和陈鹏一脸期待的看着叶依依。

只见叶依依“吨吨吨”的暴风式灌下整杯奶茶后，吐出一个字“好！”