182 旭丰面包厂

虽然糖心草莓的销售十分顺利，但是新的问题接踵而至，随着大棚中草莓成熟度的逐渐提高，草莓的糖心化日益严重，于是就出现了以下的场景。

“这是今天大棚里摘下来的过熟的草莓，大家试试看。”钱丽娜将一盆鲜红的草莓放在几人的面前。

小蔡原本以为叫自己来试吃是什么好事情，毕竟他们公司的草莓可是极品，98元一盒的价格十分吓人，除了上次采摘的时候她吃过以外，面对高昂的价格小蔡没有舍得在外面买过。

“啊呸这草莓也太甜了，嗓子。”吃了一口小蔡就开始找水喝，这草莓跟自己半个月前在草莓园中尝到的完全不像是一个品种。

郑梦汝尝了一口之后眉头皱的死死的，显然这草莓的口感实在是有些可怕。

“原本以为这糖心草莓只有中间是糖心的，没想到它其实整个草莓都是糖心的，由于我们草莓上市的早，所有很多草莓之前没有完全转化为糖心就被摘下来了，这才有了现在的糖心草莓，但是随着草莓园里面的草莓大批量的成熟，就在昨天大棚里面摘下来许多全熟的草莓，它们不仅很容易烂，而且由于太过于甜腻，显然不适合继续销售。”

会议室里面忽然出现了短暂的沉默，别的公司都会愁自己的产品不够甜，也只有他们公司居然会因为草莓太而商讨对策。

周坤有了先前蜜瓜的经验，显然要淡定许多。

先前太甜的蜜瓜一样也销售出去了，草莓过甜的问题应该问题不大，当初蜜瓜兑水打成果汁令湘宴无数食客疯狂。

话说着草莓能甜成什么样？原本周坤以为自己有了先前的蜜瓜，草莓这种酸甜的水果问题不大。

可是一口草莓入口之后周坤就后悔了。

吃这个草莓的感觉就像是在吃草莓味的白砂糖，甜的感觉直接令周坤感觉有些发苦。

小蔡有些同情的看着周坤，默默的将会议室中的矿泉水递给他。

“我们只能抢先采摘，在草莓七八成熟的时候就把它们摘下来。”郑梦汝提出这样一个解决办法。

“我已经安排老刘在现场加班了，总之他们现在开始大批量的采摘略生的草莓，但是随着草莓逐渐成熟，很多草莓根本来不及采摘包装就已经成熟了，这些草莓该怎么处理，这是我们今天开会要讨论的主题。”

显然钱丽娜也想到了这一点，但是很多草莓都是过一个晚上就太熟了，总不能24小时派人采摘，况且草莓不像别的水果，摘下来两三天就会烂，根本不能囤放，高端草莓的市场就这么大，大批量的草莓很容易冲击市场。

“直接拉到坤元，做成草莓汁不行吗？”周坤难得发表自己的意见。

“这个我也考虑过，但是草莓汁的口感肯定没有新鲜草莓那样优越，而且咱们草莓的售价高达98元六颗，六颗草莓能不能榨出一瓶草莓汁还难说，售价又定在多少合适呢？太高了没有消费者买单，太便宜了我觉得会拉低糖心草莓在消费者心目中高价值的形象。”

听钱丽娜这么一说，周坤也觉得做成草莓汁好像不合适，毕竟这批草莓的价值摆在那里，果汁没有办法发挥它的最大价值。

“做成草莓果酱呢？”郑梦汝忽然说道。

“果酱也是同样的问题，一罐果酱卖多少钱合适，如果定价太高的话推广是个问题。”

见钱丽娜与郑梦汝还有小蔡展开激烈的讨论，沦为背景板的周坤再次摸鱼打开手机，开始刷起了自己最爱的美食公众号。

很快一片名《记忆中的美食》的文章吸引了周坤的注意，打开后周坤发现里面介绍的都是铜城儿时流行的美食，包括麒麟汽水也在里面，而周坤居然还找到了自己非常喜欢吃的面包。

说起来这个面包也是草莓味的，只不过里面的草莓只有薄薄的一层，将一个面包从中间切开，涂上一层草莓酱，加上一层奶油，这是周坤儿时记忆里最好的味道。

毕竟那个时候家里的条件并不好，只有生病或者考试成绩好的时候，他妈妈才会作为奖励买一个两块钱的面包给他。

“钱丽娜，我们现在的钱收购一个面包厂够吗？”周坤忽然插嘴道。

“面包厂？”钱丽娜被周坤的问题一愣。

“就是这个旭丰面包厂。”周坤指着手机说道。

钱丽娜结果周坤的手机一看，原来是他们小时候一直吃的面包：“这个旭丰面包厂应该已经快不行了吧，毕竟市面上已经很多年没有见到过他们家的面包了。”

“我们把这家面包厂买下来，然后草莓酱只搭售不卖，你说如何？”

“搭售？”

“对，就是每个面包只搭售一小包的草莓酱，以我们公司草莓酱的口感，肯定秒杀市面上的所有果酱，到时候好吃的面包加上草莓酱的口感，肯定能取得不错的效益。”

其实不仅如此，周坤小时候最大的梦想就是能天天吃上旭丰的草莓面包，如果自己买下旭丰的话，那么小时候天真的梦想也就有了实现的一天。

“小蔡，你搜索一下一般草莓酱中草莓的含量是多少？”

很快小蔡就得出了结果：“可溶性固形物在60%左右。”

“扣掉糖浆的成分，草莓的用料肯定不超过50%，我们就按50%计算，那么一包8克的草莓酱需要4克的草莓，目前我们公司的草莓平均克重100克，一级批发售价58元一盒六颗，每包草莓酱的草莓成本在4毛钱左右，加上其他成本，一块钱一包已经是极限了。”

“面包的利润还需要继续考虑，但是周坤你想到了一个好点子，如果我们能买下旭丰面包厂，只要把面包的质量提升上去，搭售我们的草莓果酱，不仅能将这批淘汰的草莓处理掉，说不定又能做出一个高收益的厂出来。”

钱丽娜一旦开启抢钱模式，效率简直就是惊人，很快周坤名下又多了一家旭丰面包厂。

周坤没有想到，因为自己小时候的一个天真的愿望，很快铜城的人都跟着他一起吃草莓面包吃到想吐。