379 橄榄鲍鱼盅

老金给出的意见是带着橄榄上门推销，但是坤阳推销是一辈子不可能推销的，于是钱丽娜拿起电话，喊来了几位一级批发商们，这批橄榄最终的市场报价定在1200元一斤。

“鲜橄榄卖到1200元一斤？这么高的价格我们卖给谁去？”也有批发商们提出了质疑，毕竟不是每一个批发商都接触过橄榄的市场。

“你刚刚没有尝过这个橄榄的味道？与一般的橄榄明显就是不同，你也不想想往日里面坤阳的水果批发价格是多少？上来就能开价1200元一斤的橄榄你觉得是什么普通货色？”

“但是这个价格实在是离谱了，我不是很看好。”

“人家价格已经开出来了，说的好像你不看好就卖不出去一样，人家听你得吗？”

的确，以上的对话都是发生在两个没有经手的批发商这边，像与许多饭店有联系的夏辉第一时间就联系好了买家，正是之前购买脆肉鲩的那几家打边炉。

现在这个时候鲜少能够买到新鲜的橄榄，特别是在铜城的地界上面，所以夏辉放出消息有新鲜橄榄的时候，不少潮汕菜馆都来询价，但是这1200的价格还是吓退了不少商家。

“大家都是开门做生意，这1200一斤的橄榄就算是在潮汕当地也只有三棱橄榄才能值这个价格，我就不信你手里的橄榄能比三棱橄榄更好？”向荣光丝毫没有掩饰自己内心的想法，毕竟三棱橄榄才是公认的高品质橄榄，1200元一斤的价格就算是三棱橄榄也能挑选一下了，现在坤阳随便找来一种橄榄就敢卖这个价格，只怕是以为他们饭店的钱好骗。

“没事，向师傅可以自己试试我们的橄榄，看看到底值不值这个价格。”上一次的脆肉鲩向荣光就是从夏辉这里拿的货，不然他也不会愿意来试试这橄榄的好坏。

“橄榄的好坏不用试，我一尝就知道了，要知道好的橄榄入口酸涩但是很快会有回甘，果肉清脆…”向荣光一边说着一边将橄榄放入口中，瞬间他不再继续说话了。

随着口腔中酸涩夹带这杏仁芳香的味道在口中传开，慢慢橄榄的回甘中变成了另一种奇特的味道，原来橄榄也能吃出坚果的芳香，这种奇妙的组合竟然令向荣光说不出话来。

他细细的品味着口中的香味，最后到底是橄榄的青涩味道占据了上风，最后杏仁的香味逐渐转淡，变成了熟悉的橄榄的甘甜。

“说吧，夏老板，你这边有多少这样的橄榄？”

“不多，也就百来斤。”

“我全部都包圆了。”

向荣光再也没有了前面的轻视，毕竟芳香味道如此特别的橄榄，已经超出了他的认知，加上这批青白色的橄榄每一颗的品相都很好，向荣光害怕自己错过了今天，之后市场上再无购买的可能。

“没想到，在铜城居然能够找到这么特别的橄榄，这么好的橄榄煲汤真是可惜了。”捏着手中青白色像是玉质般的橄榄，向荣光在那里念念有词。

从夏辉那边购入这批橄榄之后，向荣光一直在考虑有什么菜能够配得上这么高品质的橄榄。

潮汕这边很擅长用橄榄来煲汤，不过煲汤用的橄榄一般质量不会太好，但是向荣光想要试一试，这新到的橄榄煲汤会是怎么样的滋味。

最后思考了再三，他还是决定用鲍鱼来配这个橄榄，毕竟便宜的食材配不上橄榄的档次。

鲍鱼清洗处理之后用黄酒腌制五分钟左右去腥，之后的工序十分简单，就是加入新鲜的橄榄之后倒入清水，加入少量食盐，放入炖盅后进入蒸箱隔水炖25分钟。

当蒸箱打开的时候，一股鲍鱼的香味扑面而来，里面略微带有一种橄榄的清香味。

“师傅，您又在试新菜了！”向荣光既是店长又是厨师，他的徒弟也是他的侄子，所以对于手艺也没有什么好隐瞒的，每一次向荣光研究新品，他的侄子都会跟在后面试吃。

“于盛，你来尝尝看着橄榄鲍鱼盅味道怎么样。”

向于盛闻着刚才的香味就知道这新菜不简单，或许今年的招牌菜就是它了。他迫不及待的拿了一把陶瓷勺子，捞出里面的鲍鱼就吃。

“鲜，师傅这鲍鱼你应该没有放什么多余的调料吧，怎么会这么的鲜，而且丝毫没有腥味，不过我在汤里面竟然尝出了淡淡的杏仁味道，汤细品的时候还有一种橄榄的回甘，不对，如果放杏仁粉在里面的话，汤底不会这么清澈，但是炖盅里面我好想没有看到杏仁。”

向于盛觉得这个味道有些奇怪，毕竟想要尝到如此清晰的杏仁味道，只怕这一盅汤里面要放上不少材料，可是清澈的汤底只有几颗橄榄静静的躺在地下，根本没有这杏仁的踪迹，那么这香味是从哪里来的。

“是吗？我也来尝尝看。”

说着向荣光自己也尝了一口，不过他只不过舀了一勺汤汁，这汤里面包含着鲍鱼的鲜味、黄酒的香醇、橄榄的甘甜以及一股若有若无的杏仁香味，三种食材却能融合出四种不同的味道，而且每一种味道都在汤中很好的表现出来，又没有明显的冲突感，这是一盅难得的靓汤。

不仅仅是向荣光这么觉得，铜城的食客以及来自潮汕地区的老乡们都对这新出的橄榄鲍鱼盅推崇备至。

每天向荣光购买鲍鱼就要跑好几家海鲜市场，毕竟要挑选出这么多又大又新鲜的鲍鱼可不是什么容易的事情，向荣光还被海鲜摊位上的老板戏称为“鲍鱼荣”。

“鲍鱼荣，今天我这里的鲍鱼很新鲜，要不要来看看？”

“我倒要看看有没有你说的这么好！”

一时之间原本做打边炉的向荣光成为了铜城美食软件上的鲍鱼第一名，每一个客人进门必点的招牌就是这橄榄鲍鱼盅。

不过会做橄榄的可不仅仅只有向荣光，这橄榄到了潮汕厨师的手里面，可是被玩出了花样。橄榄配鲍鱼被向荣光做成了一绝，但是说到橄榄中正宗的潮汕味道，那橄榄糁才算是必不可少。