第六十一章新店，牛杂汤

“那我们去看看吧。看过再说。”在旁边收拾东西的林洋忽然说。

“能。我是希望你们买下来，因为那里离我们公司挺近的，到时，不用你们送快餐了，我们直接去吃就成了。”李宽笑着说。

两人约定去看铺子的时间，那个中年男子这才走。

下午，高哲就去看了房。

铺子在黄桔街的中段，面积大概有将近两百平，上下两层，很是宽敞。房子是刚建好不久的，内里只需要简单地装修一下就成了。

高哲一看便喜欢上了。

经过双方协商，铺子最终以一万一千元成交。

他们的钱是不够的，只能贷款。

铺子归高哲、郑海龙和李天龙几人所有，他们三人，按出资的多少享受分红。

买了铺子之后，高哲等人人欠下了一屁股债，不得不更加努力。

装修完之后，又收拾好，高哲到街上那个算命先生那里要了一个开张的好日子。

到了开张那天，正好是星期三。

郑海龙买了三卷长长鞭炮，让高哲、林洋还有李天龙都点了，这才算是正式开张。

新店很是漂亮。

里面都用石灰刷的很亮堂，摆上成套的方桌，整整齐齐的。

最里边是两个厨房和洗碗间。靠近门这边还特地开了一个小窗，专门卖丸子。

郑海龙看的很是满足，觉得人生这样子就可以了，不过，一想到那一屁股的债，他又觉得混身充满干劲。

高哲将一张招人启事贴在门口。主要是招一个洗碗的还是一个送外卖的。

虽然还不知道新店的生意会怎么样，不过，这个店铺位于黄桔街的中段，生意总不会差到哪里去。

所以，高哲才会选择招人。

有了店面，高哲就想着多增加一些菜品。

比如早餐多增加牛腩粉。中午除了卖大众快餐之外，还可以卖炒菜，晚上也同样，还可以卖些牛杂等。

反正他们早上都要去拿牛腩，顺便拿一些牛百叶，牛肠，猪肺、牛筋、豆腐、香菇。

做成小吃的形式，再炖上一锅萝卜，就放在店门口前。

香喷喷的，配上他特制调好的酱料，大冬天来一碗牛杂，既可以解饿，又可以解馋。

“能行吗？”林洋皱着眉头问道。

“行，两角一大碗，用一次性碗装着一定有人买，这些牛杂焖的久了，味道不会差。”高哲说着。

“这个等有空做出来我们再看看能不能行。光是这么说，没有尝过，不知道味道怎么样。”林洋说道。

高哲应承，打算周末的时候再让刘东风做。

前世的时候，牛杂可是很多人买。五块钱一碗，里边只有几块猪肺和几块牛杂，还有炖的烂烂的白萝卜和几个油豆腐。

上面浇一些香菜葱花还有辣椒，味道不错。

做这个不难。虽然高哲不会做饭但他可以口述，以刘东风的厨艺他自信是可以做到的。

而且，他还准备调一些酱料，保准比别人卖的还要好吃。

生意陆续上门，高哲他们也没有时间再继续说话了。

“老板，这铺子是新买的，恭喜恭喜。还好，你们提前说了，也在摊子前贴出告示，要不然，我也找不到这里来。在铺子里面好呀，暖和。”一个客人将钱交给高哲，笑道。

“原先那个摊子太小了，坐不过来，我们就向银行借钱买了这个铺子。铺子好是好呀，可是，就是欠了一屁股债。”高哲笑道。

高哲话刚落，有几个带着酸意的客人的心立马就好受了许多。可不是么，他们是第一批观顾这个摊位的，这才短短几个月。

高哲这摆地摊的，就买了这么好的铺子，虽然知道这是人家人勤快做事赚钱买的，但是他们这心里，就是有些妒忌。他们工作了那么多年，连房子都是住公家的，哪里有钱买外边的铺子？

还好，是借钱买的。这让他们心里平衡一些。要不然，他们这些吃国家饭的，竟然比不上在外面摆地摊的，这让他们情何以堪？

小插曲过后，高哲继续忙碌起来。

到中午的时候，高哲就看见那中间人李宽拿着一个果篮上门。

“恭喜开张。”李宽将手上的果篮送到高哲的手上。

“多亏了您呀。要不是您，我们也不会那么顺利开张。以后你来我们店消费，都给你打八折。”高哲笑道。

这个李宽是一个厚道人，帮他们找了这么一间大铺子，竟然不收他们的中介费。就冲着这个了，他给他打八折。

开业前三天，饭菜一律打八折。高哲提出的这个主意的时候，他还反对。打了八折之后，他们没有什么赚头。

只不过，看着今天人那么多，他就明白，这个八折值了。先吸引顾客过来再说。要不然，就算是饭菜再美味，没有人过来吃也是白辙。

“这感情好。以后，我天天过来你这边吃饭，你可别忘了给我折扣。”李宽笑道。

“忘不了，忘不了。”高哲笑着。

李宽笑嘻嘻地去吃饭。菜很快上桌。李宽快速吃完饭，就走了。

下午的时候，高哲没有在店里帮忙，而是叫上刘东风回家去研究新菜式了。

回家做饭之前，他去菜市场买了一个牛腩。这个牛腩是他让老板给他留着的，要不然，这时候是肯定买不到牛腩的。

高哲回到家，让刘东风将牛腩洗干净，切成四方小块，而后汆水。

将锅烧热之后，将八角、桂皮，茴香等炒香，然后又放下晾干的牛腩下去炒入味，最后才放入小砂锅中加开水先是用大火煮开，然后用小火慢慢焖着。

焖了一个小时之后，再让刘东风盛出一部分，用来做米粉，剩下的那些，又下了些白萝卜，继续焖着。

等郑海龙等人回来的时候，老远就闻到了诱人的香味。