第169章 招人？

“三弟，我觉得你扯远了！”甘小河觉得开五六家的分店，这得花出去多少钱出去，心中就不大乐意了。

而且，开连锁分店，店里的大小事情，就不可能都是他们四个人亲自去做。

请别人，哪有那么尽心尽力的，生意很难说会不会变得更好，反而下降都有可能。

其实，要是按她的意愿，就一间店面就好了。

他们四人尽力去做，能做多少生意，就赚多少钱，没有那么多波折，也没有那么多风险，安安稳稳就足够了。

按照日营业额上万的极限状态，扣除所有成本，利润也有四千块钱左右，一个月算下来，就是十二万，已经非常多了，够满足人心的了。

她就不明白，为什么非要开什么分店，搞那么多幺蛾子？

但刘备和三弟两人都一心要扩大生意的样子，真是搞不明白这些男人。

听到甘小河的忽然打断，原本刘备和关羽还替张飞感到尴尬，谁成想张飞竟然没有丝毫的表情变化，依然是一副自信而且平静的表情：“嫂子，我们很快就有不止一家分店。”

刘备顿时大喜，要是换成关羽说这话，也许他会觉得不靠谱。

但换成见多识广的张飞，也许真有那么一点点的可能性。

哪个男人不喜欢把事业做大做强，先不说能赚多少钱，最起码那也是成功的标志。

刘备急问：“就因为我们现在生意好？现在也看不出来吧？”

“不是，是因为二哥对厨艺的专注和保证，还有大哥和我的英明领导，再加上嫂子的慷慨支持！”张飞把四人都夸了一圈，令得四人会心一笑。

即使是甘小河本心是不同意的，此刻也只得由着刘备去决定。

刘备想了想，又看了看甘小河，再看看关羽，随即不客气地下了决定：“明天开始，着手准备开分店，三弟找个时间去打印招聘海报，我们先招四名厨子，和四名服务员。”

“他们的工资是多少，招那么多人要花好多钱！”甘小河心中滴血。

刘备解释得很平静：“厨子的工资五千一个月，服务员每月两千五百块钱，培训时间一个月。”

“我们得把我们四人都解放出来。”刘备看着甘小河，又柔声解释了一句。

但甘小河还是似懂非懂，其实她还处于舍不得平白无故要花掉那么多工钱的心疼中。

“二弟要负责培训新招的厨子，还得保证小龙虾的供货量，三弟这个月得去忙着找铺面，还得搞装修、设备等等。”刘备开始分工，也算是解释。

“那我呢，我不是也没事嘛，可以少招一个人的。”甘小河急问。

“你和我帮忙培训一下那些服务员，尤其是收钱的员工，得看看怎么制定些规章制度，要不然被人偷钱了，我们都不知道。”刘备觉得口渴，拿茶水润喉咙，继续说：“买菜那些还得我去，财务结算还得你来。”

这时张飞说了一句话：“业务大了，没有完善的规章制度，别人是比不得我们亲力亲为的，要是管理不善，成本就会很高，问题也会增加很多。”

甘小河听着更觉心堵，那么多风险，为什么还要搞分店，都不知道到底会不会赚得更多，也许亏本都不一定，唉。

刘备见甘小河不再吭声，继续道：“一个月后，分店开张后，从那四名名服务员里抽出两名品行比较好的，做收银员，工资每个月由2500提到2700。”

“每个店面的配置就是四个人，其中两个厨师，一个收银员，另外一个专门负责打扫卫生，小河和三弟各自看着一个店面，我们经验不足，还是得有自己人掌控好店里的情况。”

“那你干什么？”甘小河纳闷刘备怎么把自己排除在外，要是他顶上去，便可以少请一个人，就可以剩下一个人工的成本了。

现在就想做甩手掌柜，享受生活，是不是太早了些，老娘都还没敢如此想呢！

只见刘备装模作样地轻咳一声，一本正经道：“统筹规划啊，我可是做大哥的！”

“大哥个屁！”甘小河刚怼完，便想起小龙虾的销量那么大，似乎关羽一个人有点搞不过来，便疑惑道：“你的意思是，协助二弟？”

刘备微微一笑：“嗯，我打算和二弟一起研究一下，看看能不能把小龙虾做成半成品，然后每天发货到各个店面，再由那些厨师稍微加工给客人，就跟那些鸭脚鸭翅一样。”

谁知张飞忽然眉头一皱，似乎都要把刘备的小心脏给扯了扯，才听他道：“大哥，既然你和二哥都抽身出来，专门做这个半成品小龙虾的生产，为什么不把那些鸭翅鸭脚那些半成品也一起做了？”

张飞此话一出，众人眼前一亮！

按照这个思维下去，有关羽和刘备专门负责小龙虾和那些菜品的半成品生产，恐怕产量能得到大幅度的提升。

只不过就得反过来，生产的数量就得控制好了。

如果销量跟不上产量，就会有剩余，不止食品成本增加，品质上也会有很大的下降。

但是，如果产量跟不上销量的话，就会供应断货，这也会影响客人的来店体验，导致客人的忠诚度下降，甚至不再来消费，这简直比杀了自己还难受。

但不管如何，这都是一个有效增加产量的好主意。

刘备看向关羽，诚恳问道：“三弟这个想法，二弟怎么认为？”

“只要口味不下降，我都没有意见！”关羽虽然脸色平静，但心中依然不相信可以百分百保证口味不变，半成品永远都没有现炒的好吃。

“二哥，按照配方和你的煮法，把小龙虾和其它菜品煮好之后，第一时间放进冰箱里急冻，需要时再拿出来解冻并加工和加热，我觉得可以接受。”

“即使口味稍微下降一点，但没有太大的影响，对于扩大生意来说，也是可以。”张飞想起去那些汉堡店吃东西的时候，都是见他们是直接从冰箱里拿出来下锅的，这才试探性地说了出来。