第一百八十四章 没想能在这种场合见到你
类别:
现代都市
作者:
四月有狐字数:2597更新时间:22/07/07 06:00:02
一份份切割好的金枪鱼肉,经厨师再度处理摆盘,端到了嘉宾的面前,每一个金枪鱼肉都用紫苏叶托着,有的摆成杉树形状,有的则握成花状。www.uu234.cc
且每一份金枪鱼刺身的数量都是奇数,在阴阳八卦中,代表阳的都是奇数,而他们认为阳即是好的意思。一般每片紫苏叶上,只会放三片刺身鱼肉。
这些嘉宾花这么高的价格,拍卖这条金枪鱼,第一是图个乐趣,他们很喜欢这种竞价的感觉,第二纯粹就是给郑老面子,毕竟他们都很清楚,在二楼的包厢里坐着哪些领导。
既然是扶贫义举,他们这些商人自然要好好表现,要跟上目前的主流意识形态,只是在吃金枪鱼刺身的时候,众人都给惊艳到了。
这口感!
这什么神仙美味。
嫩红的金枪鱼肉,轻轻拂过嘴唇,碰到牙齿和舌尖,有种入口即化的感觉,咀嚼的时候,仿佛咬着超嫩滑的豆腐脑一样,和不断涌现出来的唾液混合在一起。
呲溜一下,吸入了喉咙。
吃完一片。
忍不住再夹一片。
真做到了入口即化,且没有半点金枪鱼肉的酸味,这是他们吃过最顶级的金枪鱼刺身。
就算这里面的资深老餮,也不得不承认,已经很久没吃过这么让他们感动的食物,在这种美食面前,丰富的语言似乎变得贫瘠起来,让你很难找出词来形容它。
这鱼对得起这价钱,有几个嘉宾品尝了几片金枪鱼刺身后,决定让服务员冷鲜打包起来,准备带回去给家里人一起享用。
金枪鱼解体秀后,就到了自助点菜的环节,由于郑老不怎么喜欢平板点餐,他认为平板点餐总有那么点不是味,安泰楼采用了原本的点餐的模式。
是一张平铺的大点菜单,上面只有三十五道菜,这些菜陈扬和老二大多都有吃过,都是这些大厨们的拿手好菜,不过也有一些新菜品,比如菜单里的第五道菜,盐烤章鱼须。
菜单上,特别备注着:
(限量供应,每人只限2串。)
并附上相应的价格:200元/串。
老二看到这个价格后,也是傻眼了,不可思议地看着陈扬:“你确定要卖这么贵吗?”
这是他见过最贵的章鱼须了,就算米其林三星饭店,也绝逼不敢打这个价格。
陈扬点了点头,示意老二看一下这道菜的简介,盐烤章鱼须,主材源自是世界最干净水域出产的神秘章鱼须,采用法国盐之花辅以海拔两千米以上,无人区生长的野生藤椒,特制出来的椒盐,采用盐烤的方式特制而成。
且不说八爪鱼鲎算是珍稀鱼种,八爪鱼鲎的捕捉靠的全是运气,迄今为止,总共才捕捉到100多只,某种意义上比金枪鱼要珍贵多了,这里面法国盐花,一直是高档餐厅的宠儿,50克就要上千元,堪称盐中的“鱼子酱”。
这道食材完全可以对得起这个价格,再由大厨料理后,美味自然是不用讲的,再说安泰楼本身的定位本身就是高端,价格自然也会比较贵。
单单是看着点菜单上的图片,陈扬就忍不住吞了吞口水,吃货的**是无穷大的,这道新品必须要盖章,除了章鱼触须限量供应外,海皇牡蛎的备注则是:
(极少量供应,每人仅限一只。)
3000元/个
看到这个价格后,老二彻底煞笔了,这个价格都可以让他在指醉今迷包夜了,甚至还能玩出很多花样来,看情况想在这个安泰楼吃饱,感觉没个五位数是下不来的。
事实上,陈扬一开始也不想卖这么贵的,可提出这个价格的人是高三炮,他认为这种食材完全对得起这个价格,美味自然价高,而这道食材直到今天。
他们到现在都没能想出烹饪它的方法,依旧采用生食加柠檬的传统方式,陈扬也建议过水煮和炭烤,结果被一群厨师鄙视了一通,对于这种等级的生蚝来说,这两种做法都是对它的侮辱,同时也是对厨师的侮辱。
除了这两道菜外,还有一道必点菜,那就是郑老的新版佛跳墙,这道菜的备注也非常的简单:
(限量供应,每人一盅)
1000元/盅
这个价格算是郑老的友情价,等开业结束后,这道菜的价格就会回调,变成2000元/盅左右,毕竟这道菜汇聚了老版佛跳墙所有的精华外,还增加两个昂贵的新品,八爪鱼鲎的触须干,还有海皇牡蛎的干贝。
就目前而言,已经算精品中的精品,而二楼贵宾厅里,那位姓牧的重要领导人在吃完盐烤章鱼须、海皇牡蛎、新版佛跳墙后,立即找来了郑老:“能不能把你这几道菜添加到国宴里,用来招待外宾的话,一定会让他们对中国美食文化刮目相看。”
“我请示一下。”郑老犹豫了下,他没有这几道菜的处置权,毕竟这几道菜的食材全靠陈扬供应的,自己一旦离开了这些食材,根本就做不出这等美味出来。
牧姓领导就显得有些很难理解了,这是他第一次听到,有菜被举荐为国宴,还带思考的,这可是最高荣誉,比获得什么奖都管用。
老郑的脾气他还是理解的,当年老郑在退休前,就有人邀请他到国宾宴去当总厨,不过给他拒绝了,拒绝的理由也非常简单:太累了,不想干。
没想十来年过去了。
他重新出山后,竟来到了这么一家名不经传的新店当总厨,那天他秘书告诉他这个消息时,说实在也给吓了一跳,也非常让人费解,他觉得有必要查查这个安泰楼老板的底,看看到底是个什么神仙人物,把老郑给吃的死死的。
......
“敲里吗,这个太好吃了吧。”
“完全不够吃啊。”
“服务员这个真的每人只能点两串吗?”
“是的先生,我们菜单上写的很清楚。”
“真的没法通融吗?”
服务员点了点头:“真的是限量,如果您多点了,其他顾客就吃不上了。”
“生蚝能打包吗?”
“可以的。”
整座安泰楼的服务员都忙坏了,马纯纯给陈扬倒了杯柠檬水后,就一直不停处在忙的状态,短短一个小时,她都不知道自己讲了多少话,做了多少解释,走了多少路,连带着微信步数都已经达到大几千步了。
而此时,陈扬正品尝着美味盐烤章鱼须,这个做法确实比他做的好吃多了,每一口都值得细细品尝,且非常有韧劲,尤其把章鱼肉撕开的瞬间,盐花的味道顺着嘴唇沁入了味蕾。
那味道没法形容。
老二这个吃货,风卷残云地扫荡完自己桌上那两串后,终于把咸猪手伸向了陈扬的餐盘,直接抢了一串章鱼触须,嘴里还振振有词道:“这是你开的酒楼,以后你想怎么吃就怎么吃。”
陈扬:(д)
......
就在陈扬准备抢回自己的章鱼须时,没想有人跑过来主动打招呼,对于今天的安泰楼来说,串桌打招呼是很常见的事情,毕竟在场几乎都是成功人士,甚至还有几位老板,在刚才的一个小时不到的时间里,谈成了好几笔上千万的项目。
来来陈扬这一桌打招呼的人。
却让老二整张脸垮了下来,情绪一下就上来了,差点就控制不住自己。
“李总,没想能在这种场合见到你。”