第三十九章 单宁

萧玉玉带着王天顺，引擎一路轰鸣着来到后海，直接驶到了一家四合院，这院子外面看起来平平无奇，里面却别有洞天。www.uu234.cc

王天顺算是开了眼了，四合院里面是一个私人红酒品鉴会所，古色古香的展柜上，收藏着世界各国的各种知名红酒。

会所兼顾着做各类餐点，包间一共只有六间，不对外营业，只接受高级会员的预订。

看萧玉玉进来，一个穿淡紫色旗袍的美女，估计也就二十七八岁，从服务台后站了起来，微笑着招呼：“玉玉，过来了？”

萧玉玉也甜甜地笑着打招呼：“过来了。宁姐，老规矩，一份加大份量就行。”

萧玉玉就像回到自己家一样，带着王天顺，径直走到二楼名叫“随风”的包间。

坐定之后，王天顺仔细观察了一下房间，不由得啧啧称奇，房间内装潢得古色古香，很是典雅。

更为特别的是，这“随风”位置临窗，窗外的就是四合院的小花园，虽是冬天，却有不少鲜花盛开着。院内的一草一木，乍一看有些杂乱，细品之下，实则很是考究。

抬头一望，不远处就是后海，岸边五颜六色的灯光照耀，温柔的水波荡漾着。海的对面，就是著名的后海酒吧街，或温情或撕心裂肺的歌声，伴随着各类乐器的伴奏，隐隐约约的飘过来，真是一个闹中取静的好地方。

温柔而又躁动的后海，让王天顺瞬间回到了大学时光，自己和心爱的忆梅，就是在这里，完成了最为神圣的爱情融合。可如今，自己是何等落魄，完全不可能给她一个幸福的未来。

王天顺心莫名其妙地疼了起来，很是想哭，嘴角微抽，眼角含泪，一时竟有些痴了。

萧玉玉察言观色很是了得，看着伤感的王天顺，也不说话，静静的坐在那里。

王天顺回过头来，美丽动人的忆梅，就静静的坐在对面，微微的对他笑着。王天顺的心，瞬间融化了，幸福来得如此突然。

那一刻，世界是静止的，只有他和她。

王天顺惊喜的呢喃：“忆梅，真的是你么？我好想你啊。”

萧玉玉温柔的问道：“顺子。想你的忆梅了？”

王天顺陡然一惊，看着对面似笑非笑的萧玉玉，顿时有些尬尴，不知所措的两只手互相搓着。

“玉玉，你们的套餐。酒还是拉菲。”宁姐正好把冷餐和红酒此时送了过来，王天顺心里长长的舒了一口气。

萧玉玉轻抬芊芊玉手，优雅地捏着精致的高脚玻璃杯，缓缓的晃动着，暗红色的液体，挂在透明的玻璃杯边壁上，显出夺目的美丽，厚重的香味飘散在房间里。

王天顺来自大山里的太平村，以前可没机会享受这么高端的玩意儿，也就有样学样，也用手托着高脚玻璃杯，轻轻的晃了起来。

萧玉玉柔声的给王天顺解释：“顺子，这红酒最佳的饮用温度是4-12度，人体的温度是36度，所以一般用手捏住高脚杯的细脚，就是防止手的温度让红酒升温，影响口感。”

王天顺一听，也连忙用手来捏住高脚杯的细脚。虚心的请教：“萧店长，这红酒知识我就属于幼儿园水平，您多指点指点，我也好长长见识。”

萧玉玉满意的点点头，娇声埋怨道：“顺子，这也不是工作时间，你别老是萧店长萧店长的。就咱俩时候，以后就叫萧玉玉，你要叫玉玉也行。”

王天顺也不做作，洒脱的笑道：“你可别怪我不尊重领导。那我就喊你玉玉得了。”

两人相视一笑，举起杯子碰了一下，王天顺一饮而尽。

王天顺感觉嘴里有些苦涩，咂了咂嘴，有些疑惑的问道：“玉玉，这好红酒怎么也感觉有些苦涩啊。感觉和俺平时喝的老白干，辣辣的味儿也差不了多少啊。”

萧玉玉白了他一样，耐心的给王天顺上课：“那是因为这红酒里有一种成分，叫单宁。当葡萄酒入口后，口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。而当单宁分子和唾液蛋白质发生化学反应，减少口水的润滑效果，产生收敛性，造成的感觉，人们通常形容为涩。”

两人又碰了一下，王天顺这次慢慢抿了一口，一边吃菜，一边满脸希翼地望着萧玉玉，一副听话小学生模样。

每个人天性里都藏着一个当老师的灵魂，只要碰到好学生，就会被激发小宇宙。

萧玉玉喝了点酒，本就娇俏的脸上，泛着红晕，播音员般富含感情的讲了起来：“所以葡萄酒中的涩味主要是由单宁形成的。单宁的多少还可以决定葡萄酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，拉菲红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放多年，但红酒存放环境要求比较严格，软木塞子保证了和外界的接触。就像人一样，红酒是有生命的，她也会呼吸，里面的菌种逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。”

两人一边喝一边聊，王天顺主要是在吃，萧玉玉善解人意的要了加大份，大多数都是王天顺在消灭着。

“拉菲酒就是其中最有代表性的红酒，是法国拉菲酒庄出品的名酒，也是法国波尔多五大名庄之一，历史底蕴很是厚重。”

两人又碰了一杯，萧玉玉难得碰到一个好学生，讲起来是神采飞扬。王天顺也难得吃顿饱饭，一时美酒佳肴，又有佳人相伴，香风软语中，还能涨涨知识，也就暂时忘却了生活的痛苦，简直快要达到人生巅峰了。

萧玉玉在美酒的作用下，越发显得娇艳，继续娓娓道来：“刚打开的红酒略显苦涩，就是因为单宁。但是红酒的奇妙之处就在于，这单宁充分接触空气之后，就会开始氧化，口感变得醇厚起来。红酒醒酒一般分为刚开瓶，五分钟，十分钟，十五分钟，半个小时不等，这款拉菲最佳醒酒时间是十五分钟。”

“我说呢，这会儿苦涩味越来越少了，开始有些甘甜了。”王天顺捏着杯子，品了一口，若有所思的说道。

两人都是孤身一人在京都，在单位虽然天天碰面，认识也才半个月。这大半瓶红酒下肚，真有点相见恨晚之感。

王天顺看萧玉玉气质出众，本以为是舞蹈或者艺术院校毕业，没想到竟然是老牌工科的985名校毕业，专业正好是电子通信工程。

两人更是聊得投机，但每个女人都拥有一颗八卦的心，萧玉玉也不例外。王天顺越是想刻意回避，自己为什么被迫进京做房地产销售，以及和金忆梅的故事，这萧玉玉越是拐弯抹角的想挖猛料。

王天顺喝了不少红酒，但在体制内混了一年多，这点酒不在话下，所以也就打起太极，没有被绕进去。