第五十九章 做菜刀工很重要

从五陵城到罗源村没有直达的马车必须在青江城中转。秦筝爽性租了一匹马沿着大路肆意奔驰。风猛烈地扑面而来身边的景物飞地向后倒退着秦筝骑在颠簸的马背上有些失神她又想起了从前策马江湖腥风血雨的杀手生涯。

“咴儿——”跨下的马突然扬蹄嘶鸣她回过神来见前方有一辆马车疾行而来急忙扯起缰绳避让险险擦车而过

“好俊的骑术！”车里有人大声称赞。

秦筝一笑放缓了马开始徐徐慢行。正是初秋的凉爽天气道路两旁的树木叶子已经开始微微泛黄被风一吹偶有几叶飘落下来马蹄一踏又碾落成泥。

解下腰间的水囊喝了几口水秦筝拿手背抹了抹嘴角觉得这样纵马闲游的日子很是惬意若在从前是没有这样悠闲的甚至过了今日不知明日还是不是活着。秦筝叹口气强迫自己不要再去回想那些日子最好都忘掉反正也回不去了重新开始好好的活着才最重要。

又行了一段路渐渐就听见前方依稀有轰鸣的水声传来秦筝心念一动策马遁着水声寻去果然没走多远就见一丛瀑布以磅礴之势自山间急泄下来一路撞击着岩石势若奔雷再映着山谷内的回音声响震天动地。

这就是蝶舞绯絮上回在千里传书中说要去看的瀑布吧？的确十分壮观。走得近了飞溅的水花扑面而来满脸都是冰凉的湿润。再探头去看一汪潭水色泽深碧其润如油。秦筝忍不住就下了马将马栓好后走到深潭边上掬起一捧水来喝了一口只觉冰凉清甜分外爽口于是解下腰间的水囊倾出里面的残水满满的灌了一囊潭中之水。

秦筝玩了半天水又从潭中捉了鱼烤来吃。不知道是不是因为潭水冰凉刺骨的缘故这里的鱼个头不大但肉质分外细嫩鲜美秦筝一人就吃了好几条至于水晶甲虫那饕餮之徒吃了多少就更不用提了！

玩够吃饱喝足。再次上路时已过午秦筝赶到青江城时也不进城逗留径直打听清楚方向就骑着马向罗源村行去紧赶慢赶进村的时候天色也已然黑了下来四周景物都看不清了只见村内灯火如萤。

敲开一家村民的房门秦筝就笑着向人探问罗嫂姐姐的住处。

“哦你找的是刘罗氏吧她就住在我间壁。”这家村民正在吃晚饭出来开门的老婆婆手里还拿着竹筷。

秦筝道了谢又去敲刘罗氏的门只听里面有人高声道：“门没关进来吧。”

推了门进去秦筝借着屋内的还算明亮的灯光看到了一个女人正坐在桌前剥豆子这时她的脸转了过来能够瞧出她的眉眼与罗嫂长的有几分相似。

“找我有什么事？”刘罗氏见进来的是不认识的人便微微皱起了眉。

“我这里有一封你妹妹托我带给你的信。”秦筝取出信来递了过去。

“我妹妹？”刘罗氏在围裙上抹了抹手狐疑地接过信来借着灯光折开看了半晌抹了抹眼角渗出的泪水向秦筝道：“你别见笑我们有十几年没见了。”

秦筝点头见此情形自己也不好久留于是便要告辞。

“你等等我妹妹在信上提起了你说你的厨艺学的还不错让我再好好指点指点你。何况你大老远的替我送信来我也没什么可回报的就教你点厨艺为报吧。”刘罗氏连忙叫住了已然转身的秦筝。

“提到我？”秦筝愕然。她那天明明看见罗嫂是从一堆似乎早已写好的信中随手抽了一封叫她送来上面怎么可能提到自己呢？

“对就是提到你。”刘罗氏这时已恢复了常态看上去她的为人比罗嫂要略为冷淡一些。她先是上下打量了秦筝两眼然后方道：“我虽然想指点你却不知道你目前的厨艺是什么水平这样吧我原本正要去煮晚饭现在就由你随便烧两个菜给我尝尝吧。”

做菜这种事现在是难不倒秦筝的她随口应承了下来挽起袖子就拐进了厨房挑着厨下现有的菜蔬肉类做了三菜一汤端了出来。

“这牛肉切的不对。”刘罗氏刚夹起一筷牛肉丝尝了尝就摇起了头道：“横切牛斜切猪竖切鸡你的切法有问题。”

她说着又去夹了一筷五彩萝卜丝还没吃只拿到眼前瞧了瞧就撂下了道：“看这萝卜切得长短粗细不一味道怎么可能好呢？”

刘罗氏也没了尝菜的兴致只淡淡向秦筝道：“我妹妹没教过你刀工吗？一个厨师连菜都切不好怎么可能在厨艺上有所进步？”

秦筝闻言摇了摇头罗嫂的确没教过她刀工但她不懂菜切的不好和味道有什么关系最多只是难看了些并不影响吃呀。

刘罗氏见她一脸迷惑便解释道：“肉类切法不对做出菜来就偏老还有这盘五彩萝卜丝你切得长短粗细不一的话在炒的时候受热就会不同吃盐深浅也不同味道就差了。厨艺说难不难但基础一定要学好刀工是第一步我看我也没什么可教你的就指点一下你的刀工吧。”

“好。”秦筝点头。

刘罗氏又道：“恰巧这几日我丈夫外出经商未归就留你住几日明儿一早起来教你刀工练好了再走。现在我去重做几样菜你奔波了一日也辛苦了吃完饭就早点洗洗睡吧。”她说完就倒了一杯茶给秦筝自己径自下了厨房。

片刻后厨内透出一股惹人馋涎欲滴的香气秦筝中午吃的鱼肉早就消化干净这时只觉肚饥难耐。又等了一会才见刘罗氏搬出三菜一汤菜式和她做的完全一样可是看上去样子却又不同了比她先前做的要好看许多。再一尝滋味更是鲜美这才知道刀工果然重要。

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第三更。

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