第十七章 竞争对手
类别:
其他
作者:
寒灼字数:2121更新时间:22/07/10 12:14:00
入秋之后,天气就不是夏日那么炎热了,走在路上,微微带着一丝凉风,让人好不惬意。
可是艾芝士却并没有因为这舒爽的天气而畅快,love cheese里,正值饭点,可是餐厅里只稀稀拉拉的坐了不到一半的人。
看着销售额一天不如一天,艾芝士心里着急得不得了,可是自己是老板,如果自己都先慌了阵脚的话,底下的人就更加松懈了。
“叮铃铃……”
正当艾芝士心烦意乱的时候,手机突然响了起来,看到来电显示后,一直微蹙起的眉头稍微舒展开了一些。
“喂,这个点儿不是应该在工作吗?怎么想起给我打电话了?”
每次跟秦遇通话的时候,艾芝士的声音都比平时要柔上半分,只是她自己从来察觉不到而已,这还是身边的人告诉她的。
“我是人又不是机器,总得有个休息的时候吧。也没什么事情,就是打电话问问你吃饭了没有。”
那头秦遇低沉的声音传来,艾芝士都能够想象到他那副别扭着关心别人的表情。
“还没有呢,最近没什么太大的胃口,过一会儿再说吧。”
因为最近附近入驻了知名的连锁西餐厅,品牌效应加上菜品本身就不错,自然有很多人去,把艾芝士店里的生意硬生生的抢走了一半。
毕竟艾芝士的餐厅不是什么大牌,好多人消费都是冲着品牌去的,这段时间艾芝士忙前忙后想了不少点子,可是始终都是事倍功半,效果不甚理想,自己也是辛苦的不行。
“人是铁,饭是钢,就算是不想吃,还是要坚持吃一点呢。明天我有休假,你就偷个懒,也给自己放一天假吧,咱们去海边玩几天怎么样?”
秦遇询问着艾芝士的意见。
一听到要出去,艾芝士就来精神了,自己和秦遇也算是在一起有段时间了,但是每天两个人都各自要忙各自的工作,艾芝士开餐厅,又一向没有节假日,秦遇也是经常出差去各地品鉴美食,要说正儿八经的约会这还是头一次。
沿海地区,其实开车只需要一个小时就可以到达海边,只是艾芝士自从开始经营餐厅之后,就很少有时间出去放松自己了。
“嗯……让我想想吧,最近餐厅的情况你也知道,这个时候出去……”
稍微有些犹豫,但艾芝士也并没有立马就拒绝。
虽然心里是很想去,可是艾芝士毕竟要面对现实。如今生意不景气,自己又没有想出应对的方法,就算是出去玩,自己肯定也不能心安理得。
“餐厅的事情我有办法,你就安安心心的跟着我好好出去玩几天,你也该让自己好好休息休息了。”
秦遇的语气听起来有些责备之意,可艾芝士知道,这是他关心自己时的反应。
虽然不知道秦遇的葫芦里卖的到底是什么药,但他说有办法,艾芝士不疑有他,不再犹豫,便答应了。
在去海边的路上,艾芝士还絮絮叨叨的担忧餐厅的情况,可是一看到大海之后,便立马把这些抛到九霄云外去了,鞋子一脱,光着脚丫,就撒欢儿的跑到了水里。
就像个小孩子一样,艾芝士在那里疯玩着,秦遇只是在一旁看她闹,最终拗不过艾芝士,硬是被拖进了水里,整个人都湿的像落汤鸡一样。
既然到了海边,晚餐自然是要在海边的特色餐厅吃的。感受着徐徐的海风朝自己迎面扑来,还夹杂着海水的咸腥味,坐在躺椅上的艾芝士只觉得惬意无比。
“你觉得这家餐厅怎么样?”
就在艾芝士闭眼享受的时候,秦遇问道。
“挺好的呀,菜品虽然不是很出色,可是在这里来消费的人都是消费这个氛围,菜品只要不功不过,说得过去就行了。”
以为秦遇只是随口一问,艾芝士也就随口答道。
这家餐厅设置了室内和室外座位,坐在户外的人,可以将景色一览无余,并且直接感受到与大自然融为一体的感受。而坐在室内的人也可以透过透明落地窗将美景尽收眼底。
“就像你说的,这家餐厅的菜品并没有那么美味,可是大家还是愿意来消费。跟你的餐厅菜品比起来,他这里远远是比不上的,我想说的是除了将重心放在菜品设计上之外,你还要考虑餐厅的风格。”
秦遇点点头,不否认艾芝士的话,伸出手指着一些方向让艾芝士看去。
人们来海边都是放松心情的,这家西餐厅不同于城市中心的那些西餐厅,少了几分豪华精致,多了几分简约明亮,装修风格上看起来要比他们雅致多了,连一些很小的细节处理上都不忘记。
突然反应过来,秦遇坚持要带自己来海边玩,原来是有原因的,艾芝士心中豁然开朗。
“所以我不能一味的只想着推出新菜品,还有餐厅的风格,这也是不能忽视的重要部分之一。”
一点就通,艾芝士立刻明白了秦遇的良苦用心。
love cheese的装修自己当初也是找人设计的,装修出来的成果也是相当规整,柔和的光线,精致的餐具,安宁的氛围这些都符合标准西餐厅。
可恰恰就是这样,跟所有的西餐厅都一样精致,反而没有任何特色。在消费者看来,即使是love cheese得菜品口感要佳于知名连锁西餐厅,但是更多人愿意选择去消费更为著名的餐厅。
这段时间艾芝士一直尽心尽力的研究菜品,可是仍旧抵不住对方的竞争,秦遇既然能够考虑到这一方面,而自己却完全忽视了这一点。
“对!你明白就行了。我接下了国内的一档节目,还是会以专栏的形式推荐餐厅,我已经跟公司提过了,要推荐你的餐厅,离上节目还有一段时间,这段时间咱们就一起好好准备准备吧。”
秦遇点点头,说道。
“你……”
艾芝士没想到秦遇竟然对餐厅的事情这么上心,私下为自己偷偷做了这么多事情,一时间说不出话来,思绪万千。