第五章 京师名厨

“小奇，你是不是吃糊涂了？我记得你连个菜都不会做，能品得出这盘东坡肉的好坏来？”

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叶奇知道自己一时不查闪了舌头，只能傻笑道：“嘿嘿，前段时间看了个美食节目，这不想试试当评委的感觉嘛。”然后话锋一转接着道：“话又说回来，这道东坡肉无论是从刀工、蒸煮还是入味来看，即使放眼全国那也是大厨之作。还有选材，做东坡肉最好的食材便是金华的两头乌，取其最好的那块五花肋肉，再辅以会稽山黄酒，那是顶好的了。只是唯一欠缺的便是火候稍微差了些。不过，有了前面那些有点，相信这个小小的缺点也是可以忽略不计的。”

叶奇一边说一边回味着刚才那道东坡肉的感觉，如果是按照系统的标准来评判，做这道菜的厨师已经达到了大师巅峰的水准，而系统对每个职业的等级划分从低到高为：入门、娴熟、jīng湛、大师、宗师、神圣级【每个职业的最高等级，视职业不同称号也不相同】六个等级。

这边，柳晴三人被他这一番言论忽悠的晕头转向，不知东西南北。

“好！没想到世上竟会有嘴巴如此之刁的食客，我这孙女儿厨艺在行内也算是了得了，没想到小兄弟只是尝了一口便能戳中软肋，吴某佩服佩服。”

正当叶奇在对那道东坡肉评头论足的时候，只见一位鹤发童颜的老者满是笑意的朝他们这桌走来，在那老者身后还跟随着一位身姿曼妙却脸带煞气的绝美少女。

“听老先生这么说，在下总算明白这倒东坡肉为何会出现火候欠缺的情况了。”叶奇回过神来，对老者欠了欠身以表敬意。

“哦？小兄弟还能从我的一句话中找到原因？那老朽可就愿闻其详了。”老者摆了一个‘请讲’的姿势。

叶奇点了点头，侃侃而谈：“正所谓‘万物负yīn而抱阳，冲气以为和’，这女子属yīn男属阳，故于厨艺方面女子比之男子更难臻至极致。而刚刚听了老先生的话，也就让我明白了这道菜为何会出现火候欠缺的原因了。”

说到这里，叶奇有意无意的瞟了老者身后的女子一眼，只见她脸上煞气更盛，赶忙改口道：“不过嘛，这女子比起男子更为心细，华夏古时名厨之中亦有膳祖、宋五嫂、董小宛等奇女子，想来老先生的孙女只要在这火候控制上下功夫，rì后必定会成为我华夏历史上又一名女厨神。”

当女子听到这番言辞，她脸上的表情才缓和了不少。

老者很是随和，打量着叶奇道：“听小兄弟的这番言论，似乎对厨艺一道理解颇深啊，我这孙女儿在厨艺上的这点小毛病，除了我们几个老家伙之外，还真很少有人能品尝得出来。”

“老先生高抬在下了，我只不过是比较能吃而已，至于厨艺嘛......呵呵，那可是手残的很啊。”叶奇摸了摸鼻子，言语上十分谦虚。

以叶奇看来，眼前这位老者气度不凡，仔细观察的话就会发现，老者左手虎口处长着厚重的老茧，右手食指和中指关节处也有一些。而且在老者靠近的那一刻，叶奇能够闻到他身上的油烟味儿，那是常年在厨房工作才会沉淀下来的味道。从上述这些特点可以推断出，这位老者必定是食界的老江湖。

叶奇虽然只是猜了个大概，但也相去不远。

老者含笑道：“小兄弟谦虚了，就算小兄弟不会下厨，光是这张嘴也能让你名声鹤立啊。”

“哼，我看你就是一吃货，手上细皮嫩肉的，肯定是连厨房都没进过。”老者身后那名少女嘟着嘴，似乎看叶奇很不顺眼的样子。

少女此话一出口，老者原本的笑容也没了，板着脸很是严厉的道：“小涵，不得无礼，人家是客人，怎么能这么说话，还不快道歉。”

“对不起，哼~~”少女显然对叶奇还存有敌意，那句对不起说的甚是勉强。

老者叹了口气，道：“小兄弟莫怪，我这孙女儿从小被她爹妈给惯着了，虽然脾气是大了点，可本xìng并不坏，所以还请各位海涵。”

叶奇挠了挠头尴尬一笑道：“老先生您言重了，在如今这个所有人都带着面具生活的时代里，这位姑娘能以真xìng情示人实属难得啊。”

“看来小兄弟对生活的感悟颇深啊！”老者感叹了一句。

“嘿嘿，老先生说笑了，我就一尘世小迷途，能有啥感悟。况且在前辈面前，就我那点拙见怎能称得上是感悟呢。”在老人家面前，叶奇作为小辈自然是不敢托大。

“观老先生如此气度，莫非您就是京师第一名厨吴百味？”此时，一直没有说话的周楚突然上前道。

“呵呵，看来老头儿我还有些薄名，在云都这块儿地上竟然也有人认得。”老者吴百味也不掩藏身份，有些自嘲的说道。

“没错，老朽便是吴百味。”

众人一惊，没想到这名老者正是京师第一厨，名震食界的御厨吴百味。行内传闻他通晓百家菜系，曾做出一桌令各国元首都为之动容的满汉全席。

要知道作为一国之首，哪个不是城府极深之辈，毫不夸张的说要是泰山真在他们面前崩塌，也是不会皱一下眉头。然而他们却能为一个厨子做的菜而动容，可见这个吴百味的厨艺真当是超凡入圣了的。

老者笑了笑，又指着身旁的少女道：“这是老朽的孙女儿，小女顽劣还请诸位不要见怪。”

而那少女便是他的孙女吴梓涵，爷孙两来云都完全是为了看望在这里开酒楼的小儿子，也就是少女的二叔。

然而吴梓涵从小就喜爱厨艺烹饪，尤其钟爱浙菜，所以一到酒楼整个厨房都被她给霸占了，只要有客人点这个菜系的菜，她一个人全揽了下来。而且做完之后，她还不依不饶的拉着吴百味去外面听食客们对她菜的评价。

起初听到食客们对她做的菜赞不绝口，那颗小小的虚荣心得到了极大的满足。可就在这个时候，居然有人说她的东坡肉火候不够，这让原本爆棚的虚荣心瞬间跌到了底谷，也因此在她见到叶奇的时候脸sè十分不好。

这时候，吴老爷子从口袋里掏出了一张名片，递到了叶奇面前：“我与小兄弟可是一见如故啊，若不嫌弃我这糟老头子，咱两就做个忘年之交你看怎样。要是小兄弟以后对厨艺方面感兴趣，老头子我绝对倾囊相授。”

好家伙，这老爷子分明是见猎心喜，想收叶奇做徒弟啊。不过也是，这世间能分辨百味之人那是少之又少，说不定终其一生也遇不上一个。

可是，吴梓涵却是不爽了，看她爷爷那架势分明就是有收人家当关门弟子的意思，她这个亲孙女都没这么好的待遇呢。

要知道所谓的关门弟子，就是师父要将所有绝学毫无保留的全部传授，她吴大小姐能不羡慕嫉妒恨嘛！