第二百五十九章 黑色黄金——鱼子酱

“越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，sè泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑sè的黄金”，但是现在……”闻言唐天佑笑道，“这种说法，已经转变成对这种美味食物昂贵价格的调侃。”

昂贵？

赵峰深以为然，如果不是为了招待唐天佑，他根本不会专门拿出这么一道昂贵的菜式，要知道当初他听到鱼子酱的价格时，饶是他是富家公子，出身的时候就含着金钥匙，花费的钱财不在少数，也是震惊了不少。

“鱼子酱好吃，那是人所共知的事情。”唐天佑道，“自然……这么好吃的食物，就会受到人们的喜爱和追捧。”

“就算是大海无止境的庞大，也无法抵挡人类永远也无法满足的贪yù，因此制造鱼子酱的原材料——鲟鱼，在几个世纪以来，鲟鱼原本庞大的数量，rì益减少。”

赵峰若有所思的点点头。

“更严重的是……鲟鱼的生长缓慢，从一条幼鱼开始到鱼体够大，能够成熟产卵大概要等个十八到二十年。”

唐天佑感慨，“这么漫长的成长与孕育过程，在里海滥捕情形rì益严重的情形下，想要好好活着就不是件容易的事，更何况在这些岁月中都要没有一点差池，实在得靠祖上积德才行。”

“所以，现在地球上还找得到大量鲟鱼的水域，就只剩下里海、黑海，以及法国的纪龙德河。”

听罢，赵峰问道：“野生的鲟鱼被捕完了，难道他们就不懂得养殖吗？既然鱼子酱的市场这么大，肯定有利可图吧。”

“这种情况自然有。”唐天佑摊手道，“在里海的野生鲟鱼族群急遽减少的新闻曝光在全球的媒体上之后呢，想在鲟鱼绝种前一尝鱼子酱美味的饕客又更多了，而科学都是在这种情况下有长足的进步的。”

“于是，鲟鱼养殖技术就开始蓬勃发展，早期前苏联的养殖发展重点都在于里海中鲟鱼幼鱼的培育与放流，现在这种放鱼给别人捉的傻事当然不能再做，于是重点全面转移到饲养可生产鱼子酱的成鱼。”

“可是鲟鱼也不是好搞定的，如果我没记错的话，一般等级的鲟鱼可是要七～九年才能达到成熟期，如果想生产个白鲸等级的鱼子酱，动则要养个20到60年。”

“呵呵……你觉得很想，或有本钱养一条这种鱼吗？这可不比白兰地或威士忌丢在那儿30年就好了，每天得喂它，还得担心它生病什么的，只有自个养小孩是这样个养法的。因此财政与技术两大难题纠结下，目前还是没啥解决问题的好办法的。”

赵峰点头，他很了解这些养殖鲟鱼的商人的心理，商人逐利这是世上的常理，可技术达不到，就算再大的利润，也只能在这干着急。

“也正是因为这种情况，导致了野生鲟鱼的数量急剧减少。”唐天佑道，“在1985年，苏联生产超过650公吨的鱼子酱，伊朗还能生产个350公吨。”

“可是在1997年俄罗斯官方统计鱼子酱生产量已减低到250公吨，而伊朗也只有120公吨。而这两年反常的气候条件更进一步造成鱼子酱产量的降低，产量可能已经降到只有200公吨，其中120公吨是来自俄罗斯。”

“而据权威的美食联锁店瑞士鱼子酱之家预估，目前全世界的鱼子酱需求量应该在350公吨左右，而生产量只有200公吨。”

“越是供不应求的东西，就越引得人们的追捧。”赵峰感慨，“可再这么捕捉下去，鲟鱼岂不是会被灭绝了？难道就没什么应变措施吗？”

“本来是有的。”唐天佑笑道，“可由于前苏联政权的瓦解，原来在里海归苏联zhèng fǔ管辖的鲟鱼鱼子酱的生产捕捞制度也随之瓦解。”

“而接下来用猜的也知道，这些身上带有每公斤值3,000美元零售价鱼子酱的鲟鱼们的下场是什么。”

“以往在里海捕捉鲟鱼的国家只有两个——前苏联及伊朗，现在则一分为五个，分别是俄罗斯、阿塞拜疆、哈萨克斯坦、土库曼斯坦及伊朗。”

“所以现在的景况是除了伊朗之外，其余国家几乎都没有法律约束，一干偷捕者非法捕捞鲟鱼，反正你捉没人管，再不然是送送红包了事，我也来捉捉赚钱，最后就变成是大家一起捉的全民~运动了。”

“每公斤三千美元？！”赵峰别的没仔细听，就只听到这么一个耸人听闻的数字。

“对。”唐天佑点头道，“之前我就说了，鱼子酱有“黑黄金”之称，其中产自白鲟的鱼子酱在莫斯科市场售价超过每公斤830美元，而在英国伦敦，每公斤甚至能卖到5000多美元的骇人价格。”

“甚至……某些完全成熟的白鲸鲟鱼，年纪大约六十岁，体长可以超过4公尺，而体重将近1公吨，这种等级生产出的鱼子酱，珍贵程度与昂贵程度就不需要多提了。”

“也就是说……”唐天佑脸sè古怪的看着眼前的鱼子酱，“我们刚才吃掉的那一碟鱼子酱，就相当于吃掉了普通人家几个月的工资。”

所以，如果有朋友或者亲戚在你面前，请你吃鱼子酱，而不是独自享受，那么他肯定是在你面前摆谱，得瑟，毫无疑问的那种。

“唐先生，真是托你的福，才让我吃到这么好吃的东西。”赵峰感慨道。

“托我的福？”唐天佑疑惑的看着赵峰。

“对。”赵峰微笑道，“有件事忘了告诉你，其实今天这顿早餐不是我吩咐人做的，而是我的父亲特地吩咐厨师给你做的。”

有的人或许会很奇怪，赵峰出身在这么一个富裕的家庭，赵氏珠宝可是全国闻名，连锁店都有几百间，它经过手的资金，那是论亿计算的，公司内每一件珍贵珠宝，都让普通人即使倾尽家财，也无法买到。

吃点鱼子酱对于普通人来说，确实是一件非常值得大书特书的事情，但是对于这种级别的富豪，不应该是轻而易举的一件事吗？有什么值得大惊小怪的。

事实上，这是有原因的。